店名：米雅手工披薩/義式料理
地址：新北市三芝區埔頭里39之1號
電話：02-8635-2956
用餐日期:2014.10
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/394212050
下班後與同事的放鬆聚餐，總是阿一一最期待的事，
一起分享這三年找到的好餐廳，不過這天的晚餐居然一波三折。
原本計畫去三芝小豬石門店，
來份輕食甜點大餐，結果遇到十月調整營業時間，
雖然有幸攔截到乳酪蛋糕，但是已五點只能目送它關店。
後來我們轉到另一家想吃的鐵皮屋，
想乾脆來個美式漢堡，結果它居然星期三正好公休。
就在我們萬念俱灰的時候，居然發現淡金公路三芝外環道旁，
冒出一間沒見過的新餐廳，還是阿一一最愛的義式料理，
難道這一切都是上天的安排嗎？讓我們來到～米雅義式料理
小小的店面卻充滿了綠意，
四周圍繞著茂盛的翠綠盆栽，還沒進門就讓人感覺很舒服。
一樓包含製作料理的開放式廚房，所以座位數不算很多。
牆上競技場和比薩斜塔圖樣增添了些義式風味
一樓已坐滿沒關係，經過用蒼勁書法寫出的店名，踏上階梯來到別有洞天的二樓。
轉角空間準備一些書籍雜誌，因為所有餐點都是現點現做，
需要花些時間等待美食出爐，可以拿本書慢慢的消磨時光。
宛如私人包廂的小空間，三面朝外的透明窗戶，
能邊享用美食邊遠眺三芝街景，真有正在度假的錯覺
(不過只能放鬆片刻，明天還有挑戰等著我們)。
暮色即將來臨前，天空染了一片暗藍，好魔幻～
老闆送上清涼的檸檬水，一旁備有分食的盤子與餐具。
主餐部分以義大利麵和披薩為主，
皆取自當季的食材所製作，所以不定時會調整菜色內容，
下午茶的甜點飲料也沒有缺，咖啡、茶飲、鮮果汁、特調飲料，
還有提供重機族短暫停留的高山茶蜂蜜水，整整算來超過三十種的選擇。
不過因甜點也都是店家自己製作，人手有限每日推出的口味只有一種，
如果對哪一道特別鍾愛非嚐不可，可以提前三天前趁訂位時先預訂。
點主餐就附贈的免費紅茶，沒有因免費的而偷工減料，
茶香細膩沒有澀味，還喝得到淡淡的蜜香。
店長推薦的檸檬汁(50元)
清新舒服的酸，剛剛好的甜，喝得到自然的好滋味，一杯才50元真的非常值得。
葡萄柚汁(50元)
不是普通的濃縮果汁，同樣用新鮮果肉所打成，酸甜中若有似無的苦香，
喝一口心中煩躁都隨之散去，透清涼阿～
來第一次後一吃就愛上了，隔週立馬揪了更多同事一起挑戰，
也有機會跟老闆聊一下天，這家店今天八月才剛開幕，
言談中能感受他對於料理的喜愛和堅持，在既有的菜色下仍不斷研發，
我們幸運吃到他新嘗試的手工麵包，還準備了橄欖油當沾醬，感覺好豐盛！
老闆這次做的是軟法麵包，
烤過外酥內軟的純粹原味，細細咀嚼感受舒服的麵包香。
加上義式香料的口味，
在香料提味下味道更是豐富，還沒吃到主餐就很滿足了。
不用複雜調味，只要沾點天然橄欖油即是美味。
大家閒聊著兼滑手機，突然凍未條的香味從樓下飄散而上，
好菜終於準備上桌，美食是值得等待的！(接下來包含一訪點的菜色)
海鮮紅醬義大利麵(150元)
義大利麵份量算中等，重點海鮮料給的不手軟，魷魚、蛤蜊、蝦蝦、魚肉圍繞了一大圈。
麵上還灑了些起司條，增加濃郁度也更顯誘人。
麵條煮的剛剛好，醬汁也收的不錯，咬下有彈性，包裹著醬汁相當入味，
自然酸甜的紅醬應該也是自製的，跟大海的鮮結合，一整個很開胃。
野蕈燻雞青醬義大利麵(120元)
紅黃綠的健康青椒，配上大片菇菇和燻雞肉片，來一盤就能補足活力。
它的青醬羅勒味不會太重，伴著橄欖油香不掩蓋食材原味。
奶油培根義大利麵(120元)
平常阿一一最不愛的就是白醬，因為吃起來容易膩，
米雅的白醬有奶香卻不會膩，讓人不知不覺一口接一口。
如果是兩人以上朋友一起來，相比義大利麵，阿一一更推披薩，
野蕈燻雞披薩(299元)原本看到價格還覺得小貴，但真實上桌大家都眼睛為之一亮。
由阿一一盡職的作比例尺，就能感受披薩的份量(當然廣角鏡也增加不少效果)，
直接放呈於大木把上，也多了義式料理隨興的風味。
米雅的披薩為義式傳統薄皮，
餅皮都是店家自己親手擀的，現烤咬下去好香好酥，
瞬間笑容滿溢在嘴邊，這就是幸福的感覺吧！
色彩用心搭配，料下的夠也很均勻，大片燻雞肉本身雖然稍乾了，
但搭配彈牙鮮美的菇菇正正好，口感和味道感受到多層次的風味。
西西里海鮮披薩(299元)
跟剛剛的義大利麵一樣，每一塊都有不同的海鮮料。
烤過變成金黃色的起司，不斷散發迷人的香氣，讓人看得口水直流，開動！
它的起司沒特意選會誇張牽絲的種類，
但每咬一口都有濃郁起司香撲鼻而來，加上海鮮的甜美和餅皮的酥，好吃！
最後壓軸的和風章魚燒披薩(299元)
剛上桌時所灑的柴魚片遇熱努力扭動，彷彿在跳舞一般，視覺效果超讚！
相對於前面兩個口味，章魚燒披薩口感濕潤許多，
因料太多，一拿全傾瀉而下，記得要兩手一起來大口吃，
享受融合了柴魚章魚的鮮美，Q彈像在嘴裡跳舞的尚青好味道，
來米雅必點，阿一一狂推！
最後還有手工餅乾杏仁瓦片，咀嚼中香氣逐漸瀰漫開來～
新鮮實在的食材，用心堅持的調理態度，
阿一一在米雅義式料理，享受了美好的夜，
也期待之後許多的夜都有米雅的開心相伴～