圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151682
時間：2014/7
在中環吃完午餐後，來到上環繼續吃煲仔飯，不過不是吃名店坤記，而是吃
另一家老店永合成。
中午用餐時間，永合成的人也不少，幾乎每一桌都是點煲仔飯，貌似點粉麵
還得另外加錢的樣子，看來用餐時間永合成就是只想賣煲仔飯。
窩蛋牛肉飯＄53
據說來永合成最值得一試的就是窩蛋牛肉飯，是該店最有特色的煲仔飯。點
完餐後，大概等個十五到二十分左右，煲仔飯就送了上來。打開蓋子，見到
一顆明亮的生蛋在碎牛肉之間盪漾，頗為誘人。
淋上些醬油之後，把生蛋、牛肉與米飯拌勻，米飯染上一點金黃，混雜著褐
色的牛肉，吃起來則有雞蛋的滑潤感，加上略帶點醬油味的碎嫩牛肉，這滋
味竟然有點像日本的牛丼加生蛋。此外，永合成的煲仔飯溫度似乎比較低，
底部沒有形成焦脆的鍋粑，自然也少了一點焦香氣。
永合成茶餐廳餅店
地址：香港上環蘇杭街113至115號地下
電話：+852 2850 5723
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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