餐廳名稱：CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪
消費時間：2014年/4月
地址：台北市大安區復興南路二段336號
電話：02 - 27387750
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：100元左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：起司酒窖(Cheese Cellar)蛋糕
第一次開始對CUPETIT有印象是在去年,
生日的時候有位朋友買了一家在學校後門新開的杯子蛋糕來給我當禮物，
那個時候只覺得怎麼會有那麼可愛的包裝、味道又那麼豐富的杯子蛋糕，
覺得朋友的這個禮物實在太甘心了，超級感動。
直到最近有一次在因緣際會之下進去了CUPETIT的本店。
和朋友一起去到CUPETIT，我們其實是打算要內用，
但是因為概念店裡只有一張大桌子，讓我們覺得有點怕怕的，
覺得自己可能會很奇怪，就在我們坐立難安的時候，
店裡的Tina和Justyne出來接待我們，一聽到我們都是第一次來到CUPETIT，
她們親切的坐下來開始和我們介紹CUPETIT，
原來，平常其實也是有蠻多人會進到店裡直接品嘗蛋糕的，
中間的桌子最多可以坐十個人，很適合和三五個朋友一起到店裡，
每個人都點一個之後再和彼此分享著享用。
CUPETIT蛋糕的基底是特別的費南雪，和一般的蛋糕吃起來的口感不太一樣，
不會有一般蛋糕吃起來的那種軟軟的感覺，相較之下比較有嚼勁，
在聽完Tina講解他們的費南雪之後，
就覺得這家杯子蛋糕店和其他之前吃過的下午茶店很不一樣，
感覺他們非常用心的在準備食材，也不斷一直在嘗試最好的烹飪方式。
我其實是一個很矛盾的甜點愛好者，雖然很喜歡吃甜點，
但是常常又很怕太胖不敢吃太甜，
所以我這次選擇的蛋糕是起司酒窖(Cheese Cellar)，
相較於其他選擇，是店裡裡面一款比較沒有那麼甜的口味，
它的組成也很簡單，是原味的費南雪配上配上奶油起司的慕斯，
最上面則是灑上燕麥餅乾磨成的粉末。
他看起來非常的簡單，
也沒有像之前吃過的玫果華爾滋一樣上面灑了很多可愛的花瓣，
起司酒窖的造型非常簡單，上面只有在加上了小圈焦糖。
但是開始吃了之後，整個大為震驚，
起司酒窖比想像中的要好吃太多了，
尤其是它的那層慕斯，奶油乳酪慕斯散發出濃濃的起司味，
搭配上燕麥餅乾以及太妃口味的焦糖漿，
產生一種鹹鹹甜甜的特殊口感，會讓人忍不住一口接著一口，
完全不會有太甜很膩的感覺，
我平常吃巧克力也都很喜歡吃裡面有包餅乾的那種，
起司酒窖上面那層燕麥餅乾當好很滿足我的需求，真的是太棒了！
吃到最下層則是剛剛Tina和我們分享過的原味費南雪，
吃起來果然很有嚼勁，
比其之前吃過的蛋糕多了緊實感以及奶油純粹的香味，
感覺即使將他們的費南雪獨立擺放，也可以成為一到厲害的點心。
貼心的Tina在我把最上層的焦糖吃完之後，進廚房為我多倒了一小匙焦糖出來，
讓我繼續配著蛋糕一起吃，
在CUPETIT吃蛋糕他們會幫我們照顧我們所有前中後味的感受，
在吃蛋糕的每一個當下都是享受。
真的非常佩服CUPETIT對杯子蛋糕品質的追求，
以及像Tina和Justyne可以那麼有耐心，
以如此認真的態度和像我們這樣的學生詳細的介紹他們的原料、
烹飪過程和蛋糕上的等等細節，
原本的我雖然也很喜歡吃甜食，
但從來不會去追究食材的來源，或是其配後搭配的意義，
在這次之後，我想我在面對甜食都會以一種更享受、更認真的態度去品嘗它們。