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http://bit.ly/1koagZs ← 內附食物實拍照片，吃好料不黑箱！
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餐廳名稱：點水樓 (新竹店)
消費時間：2014年/ 5月
地 址：新竹市中央路241號B1 (SOGO百貨巨城店 B1)
營業時間：11:00-22:00 (最後點餐 21:00)
價位範圍：單點式消費，90~980元不等
推薦餐點：蟹黃小籠包、點水烤方、點水新竹丸、奶皇玉露包
官 網：http://www.dianshuilou.com.tw/
（以下開始無圖純文字內容）
老闆：「這個怎麼這麼差?投影片沒頭沒尾的」
我：「噢噢…因為上周您希望我重新設計所以才剛開始….」
老闆：「這不是應該一下就可以做出來的嗎？你周末在幹嘛？」
我：「……」
研究生整天除了應付討厭老闆每週的咪挺以外，
剩下的寶貴時間當然要好好利用一點兒也不能浪費，
而在放眼望去盡是美食沙漠之稱的新竹來說，
近幾年開幕的巨城遠東SOGO根本就是宅宅研究生看妹吹冷氣的好去處，
最近聽說地下室開了一間新餐廳「點水樓」，可是想來想去都覺得很奇怪，
網路上寫占地365坪，卻想不到是要把無印良品拆了還是大創百貨拆了才有辦法生的出這
麼大的地方？
不過每週咪挺結束的大餐一定少不了的！ 就去晃晃看看吧
沒想到這家點水樓的位置不是因為哪一家店關門而是隱藏在CitySuper的後面！
沒錯真的就是後面！我甚至不知道原本這邊有甚麼…！！
從地下室開始找真的很難，
但是如果從一樓進去可以從中央路的那一面有一個City’super的牌子和手扶梯，一下去
右手邊就是了
放眼望去建築裝潢非常的中國江南風，
沒想到這個小角落能夠開點水樓簡直比我的研究突然做出來還要驚奇了!!!
進去之後有一區做得很古色古香的樓閣涼亭開放式座位非常的有氣氛，
再往裡面一點還有數個VIP包廂可以宴客又不失隱私
坐下後拿到點水樓的菜單，非常厚實一本，厚度感覺是快比我的畢業論文還要大本，
裡頭依照主食、肉類、野菜豆腐、燉湯、海鮮以及點心
分門別類，也附有許多圖片讓初次前往品嘗的客人們可以一目了然。
打開前幾頁就可以看到老饕排行榜，第一次來吃不知道點甚麼就是從這邊找了，
詳細的菜單很貼心的都有分類大中小分可以依照人數來選擇
這蔥油餅的做法感覺不像一般蔥油餅，而比較像宜蘭鍋牛蔥餅那樣，
餅皮裡頭包了滿滿的蔥，蔥吃起來爽口不會有很重的味道，
而鹹味似乎是從餅皮上來的感覺非常奇妙。
小籠包有10顆和5顆兩種選擇，聽說可以跟鼎泰豐打對台的N折小籠包，
看看那些皺褶圍成一圈頂上的開孔一樣的精實，還不斷的有煙從洞口冒出，
看起來簡直就是被我們弄到氣炸了的老闆，吃起來更是爽快哈哈哈
蟹黃小籠包，一個就要價一片雞排吃起來更不是蓋的，
咬開流出來濃郁的蟹黃湯汁更是驚豔全場 (眾人:哇!!!)
點水烤方，點水樓的招牌之一在老饕排行榜中榜上有名，
而菜單上還有一到叫東坡肉，看到烤方端出來後心中突然有個疑問，
烤方跟東坡肉到底有啥不同勒？
還回家上網研究了一番，自己下了一個結論就是”烤方就是有烤過的東坡肉”!!
覺得比較特別的是附上的刈包，比一般的還要再薄一點，
把肉包起來一起吃肉跟包子皮的比例非常的驚奇完全襯托出肉的口感
身為專業的研究生一定要附上出處表示研究精神： 點此介紹烤方VS東坡肉
點水新竹丸，是特地為風城新竹設計的餐點之一，
製作方法非常的繁瑣，據店員說是切碎的新竹貢丸與滿滿芋泥以及干貝混合清蒸而成的特
製丸子，
外面再裹上香菇、金針菇以及火腿勾芡過的醬汁。除了這道之外，
點水樓結合新竹食材，推出的「春暖風城宴」特色料理，
還包括梅干菜蒸鱘龍魚、桔醬排骨、關西仙草山藥豬腳、梅干菜扣鴨、土魠魚米粉、關西
仙草奶酪等。
奶皇玉露包，有點像是融化的奶酥塞進熱騰騰的包子，
內餡一咬開就爆漿看起來就很殺，配上很會流竄的內餡可以一瞬間把甜味傳到口中每一個
角落，
外皮Ｑ彈好吃這種小點心要再吃幾個都可以啊！
可惜糖用的似乎多了幾公克，對於挑剔的我感覺還有改善空間，
下次要來好好研究到底怎樣才能做出這麼好吃的包子嘿嘿
回到家打到這邊剛好又是十一點
迅速的把宵夜照片上傳FB 嘿嘿
如果順利的話再80天就可以畢業了吧 (默)
餐廳資訊
南僑經營江浙菜“點水樓”品牌 ，始終秉持「創新、差異化、追求卓越、一步到位」的
信念做法，營造江南氛圍雅適的用餐環境。在菜餚料理上不以高貴食材(鮑魚、魚翅)取勝
，而是用心以新鮮特色的在地食材，透過精湛純熟的手藝做出一道道令人回味，帶有情感
的料理。 點水樓新竹巨城店所在位置往來四通八達，緊鄰City Super旁，臨近中央路的
入口處，下手扶梯即到達餐廳大門。