※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1JbdeRJj ]
店 名：[鶴橋風月] (道頓堀戎橋店)
地 址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-9-1 ベルスードビル 3F
營業時間：11：00PM～2：00AM (L.O. 01：00AM)
禁煙時段：11：00～14：00
推薦食物：豚平燒
官 網：www.ideaosaka.co.jp
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◎網誌好讀版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/372021683
會來這家知名的大阪燒店，其實是誤打誤撞來的。
抱著「既然是大阪燒發源地，應該隨便找都會很好吃吧？」的想法，
在沒有做任何功課的情況下，
走進「鶴橋風月」的店裡，享用我們在大阪的第一餐。
這看板，就是吸引我們的原因，既有提供中文菜單，又是優勝名店。
完完全全地，把我們這群觀光客騙進去。（嗯？）
店內的位置大部份都是４人座，有稍微做間隔，還不錯。
來吃大阪燒一定會看到和平常不一樣的餐具。
等等又可以拿小鏟子玩大阪燒了～（笑）
當天店員給我們的是中日文菜單各一份，研究了一段時間後，
決定點牆上貼的「大阪套餐」，這份看起來最划算。（笑）
大阪套餐：摩登燒、風月燒、豚平燒、炒麵(可加價變大份)。
決定好要點什麼時，可以按下服務鈴請工作人員過來點餐。
要吃到好吃的大阪燒，需要20分左右的等待時間。
接下來就是邊看工作人員的華麗表演，
邊被香氣引誘的過程（笑）
先把料混合均勻，倒在熱好的鐵板上。
「姐可是有練過的！」
動作迅速的工作人員，讓我們直呼「すごい～!」(思勾意)
◎風月燒 / 風月焼き
以豬肉、花枝、蝦子等配料加上滿滿的高麗菜絲，與生蛋麵糊一起攪和。
過一會兒，工作人員會在翻面後灑上大把柴魚。
可以看到柴魚在鐵板上飛舞的模樣，也算是吃大阪燒才能享有的權利。
煎得「恰恰」的大阪燒看起來好可口～
抹上特調風月醬與美奶滋，就算吃到最後一口都能保有它獨特的美味。
◎摩登燒 / ぶた玉モダン
和風月燒最大的不同，
就是摩登燒裡加入了大量的雞蛋麵，
經過鐵板熱煎後，有點脆脆的口感很特別。
[經過漫長的等待，終於可以拿起鐵鏟開動啦！]
友人很努力地要將料滿滿的大阪成，平均對分...。
切面雖然醜醜的，但是美味不減唷。
可以灑上喜歡的配料，像是海苔粉。
◎摩登燒 / ぶた玉モダン
看到滿滿的炒麵在裡頭，不難猜出它就是摩登燒。
混合蛋汁的表層煎得有些焦脆帶出獨特香氣，
配上豬肉、高麗菜與鹹鹹的醬汁，
配上軟軟的炒麵的口感，的確特別。
但醬汁的味道過於搶味，幸好我們4人平分，
不然吃到最後可能會覺得有點負擔。
◎風月燒 / 風月焼き
老實說，我喜歡風月燒多一點。
清、脆、甜的高麗菜絲混合蛋糊與其他食材，
或許是高麗菜絲帶來的清爽口感，
煎得焦香的風月燒，讓人覺得意猶味盡。
◎豚平燒 / とんぺい焼き
豚平燒我也很喜歡！
雞蛋透過鐵板的高溫散發出濃濃的雞蛋香，
有點像是鐵板玉子燒，
柔軟的雞蛋包覆豬肉，淋上醬料、灑上柴魚片後，
口感當然也提升不少。
(若是裡面再包起司應該也很好吃...。)
◎日式炒麵 / やきそば
在臺灣，其實我不常吃炒麵，應該說不怎麼喜歡吃。
不過，說到「日式炒麵」，就又是另一回事了。
雖然要冒著納含量過高的風險，
但沾附甜鹹醬汁的炒麵與高麗菜，總有獨特的魅力。
如果可以再加上些許紅薑絲，也不錯。
就如大家所知，日本人的口感偏鹹，
所以在這裡吃到重口味的拉麵、大阪燒，是很合理的事。
但這家的醬汁有點超過我能忍受的範圍，
我甚至覺得在九州吃到的非本地大阪燒都比它好吃...。(冏)
幸好，店家大多都會提供冰開水，這時它的功效當然就不止是解渴了。XD
很高興人生有幸可以來到大阪燒發源地吃大阪燒。(...好饒舌)
原本在出發前，我還發下天天吃章魚燒與大阪燒渡日的宏願，
不過重口味的大阪燒，讓我吃一次就打退堂鼓了...。
雖然不是不好吃，但也沒想像中的驚豔，
還是把胃口間留給其他美食吧。=_=