[食記] 大直義麵坊原創店,好吃到忘了攝

作者: equatorbear (東東)   2014-01-19 21:52:46
吃到吐價:210 (蕃茄白醬麵+濃湯+提拉米蘇)
地處: 台北市北安路621巷34號
http://leedonghan.files.wordpress.com/2014/01/wpid-2014-01-18-14-08-26.png"><img title="2014-01-18 14.08.26.png" class="aligncenter size-full" alt="image" src="http://leedonghan.files.wordpress.com/2014/01/wpid-2014-01-18-14-08-26.png
娘怒犯了全天下肥婆都會犯的錯。
吃飯忘記照相啦(▔へ ▔ 凸
經大直賀軍翔解說,大直義麵坊才是第一家Casa Della Pasta。因老闆與廚師不和,懂行銷的老闆在中山、忠孝開分店,口味與待在大直的廚師大不同,娘怒私以為美食還是交給廚師,且,大直店便宜多了。
肥婆點粉紅醬,蕃茄合奶油,比例得宜,奶油不搶蕃茄的甜,蕃茄也不會過酸,或有一般餐廳過濃的蕃茄醬味;增香的蒜焦味和洋蔥厚實了醬汁,解奶油的膩;麵體吃的到彈牙口感,和淡淡小麥甜味。份量大到餵撐肥婆,才一百左右。
奶油濃湯也很不錯,店家說萬物皆用總統牌,真吃的出來。四十元算超值但不特別驚艷。
讓肥婆讚嘆不已的是,俺不得不攝的提拉米斯,才六十耶!俺不會做這鬼,加減形容,可可粉、慕斯、海綿體、類奶凍層、假手指餅乾層,每層都不馬虎,冰冰的慕斯綿密,類奶凍層像霜淇淋,搭苦甜可可粉、酒味香濃的底層,好嗨。
http://leedonghan.files.wordpress.com/2014/01/wpid-2014-01-18-15-33-58.png"><img title="2014-01-18 15.33.58.png" class="aligncenter size-full" alt="image" src="http://leedonghan.files.wordpress.com/2014/01/wpid-2014-01-18-15-33-58.png
這手搖是餐後買的,焦糖鮮奶茶加珍珠,焦糖果露喝來自然,奶量扎實,茶味相較較淡,我喜歡這樣的奶茶,私心頗推,又,珍珠太棒了,珠圓玉潤、彈牙帶勁。喜歡茶味濃,可以選茶類鮮奶茶。
作者: equatorbear (東東)   2014-01-19 21:54:00
推一下blog:leedonghan. wordpress. com
作者: walkmaster (初號機歸位)   2014-02-28 03:40:00
大直的才是真老闆(學廚藝的) 中山的是後來加入的老闆

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