餐廳名稱：如意麵食館
消費時間：2013/12
地址：新竹市建美路17號
電話：03-5710212
營業時間：二~日
每人平均價位：$110
網誌附圖好讀版：http://fancyolife.pixnet.net/blog/post/345466409
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文字版：
如意麵食館也是我三不五時會拜訪的小吃館之一喔
其實如意附近也有不少牛肉麵館呢~~
ex: 大排長龍的段淳貞
不過雖然如此，但是兩家生意卻互不衝突喔
究竟如意牛肉麵館是如何擠進牛肉麵這條競爭激烈的窄巷呢
他一定有它的獨到之處
...
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店裡面主打的就是多元的牛肉麵口味
有清燉、紅燒、番茄、南瓜
麵的種類有分寬麵和正常
加麵續湯不加價喔^^
其中南瓜口味的牛肉麵更是獨步群雄
南瓜牛肉麵 $100 拉麵 不加麵
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南瓜濃湯的濃度很夠，是鹹的南瓜湯，有撒上粗胡椒粉粒
口味是偏重一點，南瓜湯配上上牛肉，聽起來很突兀，但嘗了之後，會發現有一種意外的
和諧感
我已經點過蠻多次了，不過好像每次南瓜湯的濃度都有點不太一樣^^"
牛肉有四大塊，是帶筋的牛肉，牛肉沒有特別滷過，但熬得很順口有嚼勁，只是偶爾為吃
到老牛(?!)怎麼咬都咬不斷^^?!
想要嘗試特別口味的朋友可以試試看喔!!!
接下來是清燉牛肉麵 $110 寬麵 不加麵
寬麵真的很寬喔，比起拉麵，口感更Q彈一點~~
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番茄牛肉麵 $110 寬麵 不加麵
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紅燒牛肉麵 $100 拉麵 不加麵
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接下來是花生捲餅(牛肉) $ 110
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捲餅還蠻大一個的~~
餅皮很厚，但是不油膩，捲餅口味偏清淡
相較於一般夾蔥的捲餅，如意夾淂是小黃瓜，加上甜甜的花生醬，可以襯托出牛肉的味道
。
整體評價：
如意麵食館的牛肉麵相較於段淳貞，沒有用敖的或燉的中藥味的香
但是特別的口味搭配卻也和我的胃
而且用餐環境還蠻乾淨的
內用有紅茶可以配
出餐也算快
店家資訊：
地址：新竹市 東區建美路17號
電話：03 571 0212
營業時間：星期二~星期日:11:00 - 14:30
17:00 - 20:30