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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 三福大腸麵線 ～有鴨血的麵線
時間: Sat Jan 11 15:08:39 2014
[新竹] 三福大腸麵線 ～非凡大探索推有鴨血的麵線
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消費時間：２０１３／１１
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　　很久之前就聽說過城隍廟旁有家麵線很有特色，不過它實在太高貴，也就一直
沒拜訪過。
　　這天心血來潮，就來試看看唄！
　　店家一直都是在鐵皮屋內，店內空間不大，但裝潢感覺挺不賴的。
　　只是到訪那天，雖已入冬，天氣卻頗熱，正面沒開，開了側門與廚房正後方的
抽風機，感覺還是有些些悶熱。
　　本來價位頗高的麵線，又往上漲了5元。
　　增加牛肉麵線，還有牛招牌、牛三福，只是店家只標了牛肉麵線的價位，若是點
大碗牛三福則是破百的麵線。
　　所以最後還是不嘗試新的牛肉麵線，只點了有大腸、蚵仔、鴨血的三福麵線。
　　其實店家的小碗，是有比其他店家大，而因麵線勾芡頗濃，故吃一小碗是可以
稍稍填飽肚子的。
　　不只麵線湯頭的調味偏重，大腸、蚵仔、鴨血的滋味也頗重。
　　鴨血據說是中藥燉的，放在燉鍋裡有段時間了，外層都變色了咧！
　　因為口味重，其實吃一小碗就會膩。
　　一開始就有蒜泥可解膩，桌上也有其他配料可以變換口味。
　　辣椒很香辣開胃，若吃辣很建議添點，整體的風味會更棒。
　　店家的麵線口味是不錯，但價位真的不便宜。
　　這樣一碗要65元，實在是嚐個鮮就好。
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新竹市仁化街11號（阿瑛、阿水師潤餅中間）
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