實習記者黃靜芸／綜合報導
有些人為了健康及環保會選擇吃素，
但吃素真的對健康有益嗎？
英國一對同卵雙胞胎
雨果（Hugo Turner）
和
羅斯（Ross Turner），
日前進行一項12個禮拜的人體實驗，
在這期間內2人攝取食物的卡路里都相同，
甚至健身房訓練也要一致，
唯一不一樣的就是雨果需要吃素，
不能吃肉類和乳製品，
羅斯則葷素不拘，
以此實驗來了解吃素及雜食對人體影響的差異。
據英國廣播公司（BCC）報導，
這對雙胞胎在今年1月至3月的12週健身訓練計畫中，
安排兩種飲食方式。
羅斯透露，他們的靈感來自於日益流行的運動員純素飲食，
「我們希望消除偏見，並將其降低到基因水平。我們可以讓科學實證，因為是雙胞胎，基
因相同，所以可以在極端環境中比較自己。」
這對雙胞胎每週都會在健身房進行5到6次耐力訓練，
以及攝取同樣的卡路里，
最後他們注意到在肌肉、脂肪和消化方面產生差異。
在實驗之前，
雨果的體重約為84公斤，體脂率為13%。實驗結束時，他的體重掉到82公斤。
幾乎所有減輕的都是脂肪，
整體體脂肪下降了整整一個百分點，達到12%，
此外，膽固醇指數也下降了，
他表示，「在純素飲食中，我的精神集中度要好得多。」
而沒有進行純素飲食的羅斯，
體脂從13%上升到15%，
還增加4.5公斤的肌肉，最終體重達86公斤，膽固醇指數則沒有變化，
他也向外媒坦承，
「在這期間，我有時會很有活力，但有時又會無精打采。」
2人計畫在未來食用更多的植物性食物，
並增加食物種類，而非只是以不同形式吃相同的食
雙胞胎「1人吃素1人雜食」！ 12週人體實驗結果出爐 | ETtoday新奇新聞 | ETtoday新
聞雲
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https://www.ettoday.net/news/20211207/2140507.htm