Re: [閒聊] 熱量或者營養素?

作者: babbitt1007 (逼哥)   2018-08-29 13:21:30
(續上一篇)
但以我的領域,我能建議:
1 每一餐一定至少有一個手掌大的蛋白質
(體型較大者,可以再往上增加,反之則減),優質蛋白質,不過度加工。
不好意思,我討厭吃水煮~哈哈,調味是一定要!
你不是什麼苦行僧或者參賽選手,不要這麼痛苦
2 每一天攝取越多種類跟色彩的蔬菜越好,
根據我自己的經驗,如果我每天攝取五種至十種以上,我的訓練體能恢復會好很多。
3 碳水化合物攝取好的,可以從水果,地瓜,白飯攝取等等;
白飯沒有不好,馬鈴薯也沒有不好,重要回歸到攝取的「量」。
可憐的馬鈴薯跟白飯被過度妖魔化,他們是天然的食物阿阿!
4 每一餐攝取的比例,蔬菜很多很多,蛋白質一定要有,
以台灣人的飲食習慣,蛋白質比較容易缺乏,
碳水化合物在不刻意避免的狀況下,亞洲的飲食文化,不太忽略這一塊。
5脂肪攝取呢?攝取蛋白質時,多少有脂肪攝取,炒菜也會加點油纇。
需要注意的是,可以補充像是魚油和酪梨,這兩者皆是很好的omega3來源。
我一向是以天然食物為主,補充品為輔的人!但我還是會建議各位攝取魚油?
在目前科學的能力下(以後也許會改變),
非常非常多的實驗證明長期服用魚油的益處!
但一般坊間能購買到的魚油,含量非常低,這是需要注意的。
現在,我們再回頭把熱量這回事加進去:
記得嗎?體重機上的數字最終是熱量盈虧的結果。
我們把大約需求的熱量計算出來後(大家很聰明知道怎麼算TDEE),
把它分成蛋白質,碳水化合物和脂肪來算,
蛋白質1克=4卡
碳水化合物1克=4卡
脂肪1克=9卡
以我不是專業營養師的狀況下,
我們先假設碳水跟蛋白值得攝取的熱量為主各佔40%,
剩下20%的熱量歸給脂肪。
以網路上的TDEE計算方式,得知我一天攝取1600卡,
碳水化合物約攝取160克(1600 x 0.4 = 640 / 4=160),
蛋白質也是160克,脂肪約35克(1600 x 0.2 = 320 /9 =35.5)。
那麼你在進食的時候,先考慮營養素,再考慮熱量!
通常設取足夠營養素,熱量就會差不多
(除非你選擇炸的,以及過度烹調還有加工的食物)!
如果你優先考慮熱量,營養素反而攝取不平衡!
如果你優先考慮熱量,營養素反而攝取不平衡!
如果你優先考慮熱量,營養素反而攝取不平衡!
如果你優先考慮熱量,營養素反而攝取不平衡!
(因為很重要,所以要重複吶喊)
這是我憂慮的點。
以上的內容,希望你能重新思考營養素的重要多過熱量!
但不論你在那一個階段,我都很替你開心你已經開始意識到飲食的重要了。
補充:
1.再一次聲明,我不是營養師,所以最後一部分的熱量分析只是舉個比例。
如果要增肌,要減脂肪,三種巨大營養素的比例攝取一定會跟著變化。
2.以現在科學的能力,研究出來的報告,
未來十年跟著科學進步,也許會推翻很現在的資訊。
3.對於吃過度加工食物,還有高調味,高犒賞食物會影響賀爾蒙的細節,
會有太多專專有名詞,我只很簡單的提到Leptin。
作者: Capufish (Capufish)   2018-08-29 14:36:00
碳水160/蛋白160/脂肪35,1600卡,請問一天下來吃什麼
作者: jumisui (jumisui)   2018-08-29 18:32:00
謝謝你的文章,我轉回我信箱慢慢看。其實我吃東西很隨便,半碗飯三樣菜、一顆蛋結束。我都隨便吃,我沒在算熱量,唉~跟不上時代哈哈
作者: Capufish (Capufish)   2018-08-29 22:40:00
我的意思是1600卡要吃到上面的元素,大概都吃什麼東西感覺蛋白160就快要撐爆1600了
作者: Iceballz (無糖無熱量)   2018-08-29 23:38:00
能吃就是福
作者: halulu (I'll be there.)   2018-08-30 00:12:00
吃乾淨一點 1600吃160g蛋白質可以的
作者: susuqi (舒舒淇)   2018-08-30 00:25:00
可以估狗啊 網路上很多資訊
作者: bear7578 (bear)   2018-08-30 05:18:00
160g蛋白質如果用食物量化應該是什麼程度呢?
作者: shanyer (shanyer)   2018-08-30 08:43:00
回樓上,大概就是700g的雞胸肉回1樓,我都吃雞胸肉和希臘優格,脂肪含量低1600卡我吃140g蛋白質還是會靠乳清補,不然太撐了XD
作者: babbitt1007 (逼哥)   2018-08-30 10:16:00
我也是會吃非常飽,加上纖維蔬菜。所以三餐有肉類蛋白,中間會以乳清方式來吸收蛋白質,不然真的是飽炸
作者: MeowMarch (喵喵進行曲)   2018-08-30 14:12:00
我想請教要怎麼吃十種不同的蔬菜
作者: lesautres (地獄即他人)   2018-08-30 14:48:00
覺得要每天吃多種不同蔬菜蠻難的,最後就會變成做一道燉菜吃到膩,或者用綜合沙拉補種類。我自己是偷懶把種類拉到一週的長度來看 XD水果在這種營養素概念是算到蔬菜裡面嗎?還是另一類?
作者: RunForestRun (runranrun)   2018-08-31 09:03:00
吃精製過的白飯不如吃纖維多很多的糙米

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