極鶴和牛，武鶴和牛的升級版，
之前開幕看到不少網紅來開箱，
本人身為和牛以及海鮮的愛好者當然就不能錯過，
這次來店直接選最貴的2280方案，
加一成服務費，與平日中午9折優惠剛好抵消。
菜單如下：
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A5和牛沙朗心，肉切的很大片，
涮個幾下，肉呈現粉紅色的就可以吃了，
肉直接在嘴裡化開，滿滿的油香與一點甜味，
這是今天吃下來最好吃的部位。
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A5和牛羽下，油脂較多，甜味少了點。
A5和牛肋眼上蓋，跟我認知的肋眼不太一樣，
油花又更多，吃幾片就膩了。
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澳洲和牛，美國牛小排，這裡就很像新馬辣了。
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這裡的海鮮也很不錯，天使紅蝦，根島生態蝦，
服務人員會現場剝蝦殼，
還有生食級干貝，廣島牡蠣，挪威鮭魚，大蛤蜊，
我覺得都在水準之上，而且鮭魚給的很大片，
蝦子煮熟直接吃也很不錯，只是蝦頭的精華，
因為剝完殼再煮，基本上都流到湯裡了。
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自助吧的飲料機，熱奶茶蠻好喝的，
另外蜂蜜冰淇淋也很不錯。
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這次用餐下來，點餐時間90分鐘，用餐時間120分鐘，
個人覺得相當滿意，不管是和牛還是海鮮，
都有達到這價位該有的水準。
不過個人還是最懷念以前樂軒和牛祭22種和牛部位吃到飽，
但是，某次改版就沒了，現在店應該也快收了。

上週也吃 還不錯

你的肉 怎麼跟我上次吃的不均勻很多

肉都沒修

怎麼看都不像沙朗心.. 說老饕還有點可能肋眼上蓋更扯 明顯就不同部位他菜單右上角就是整個肋眼 上蓋是外層 肋眼心是裡面那塊怎樣切才會看起來那麼不像照片寫的肋眼

肉看起來很爛耶…

看不出來有比武鶴升級多少

看不懂那個肉

https://i.imgur.com/dbFuZct.jpg店家也沒說錯，他的肋眼上蓋就是肋眼上面蓋著的那塊，只是跟一般人認知的肋眼上蓋不一樣莎朗芯感覺看起來像是拿背肩那邊，俗稱比臉大牛排的部位去片

上蓋是老饕 刻意切老饕跟肋眼中間那一塊肥明顯不老實..肩胛常見就翼板或梅花 跟沙朗價差超大