※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言：
: 真是好可恨啊
: 兄弟飯店是滿不錯的
: 可是這兩個月去吃
: 又砍掉好幾樣食物
: 整體性一百分就是紅色西瓜/柳丁
: 只說我愛的消失名單:
: 鮭魚生魚片
: 麻油雞麻油豬血糕
: 鹹酥蝦
: 生菜沙拉區小黑豆(甜口味)
: 以及小迷你玉米片
: 不就是加樂氏玉米片那種嗎
: 是怎麼回事不提供呢
: 清蒸玉米也沒有
: 整個變成清蒸小迷你魚片
: 照燒雞塊
: 油飯
: 問了現場主管
: 只說是看師傅才能決定煮什麼
: 這裏的頭頭是師傅嗎??
您好，我是兄弟飯店薔薇廳中西式合璧自助餐的接任主廚，我姓謝
先感謝你對於兄弟飯店本身的肯定，
紅色西瓜跟柳丁，我們繼續保持良好的品質。
平日午餐630 下午茶530 晚餐730
假日午餐690 下午茶580 晚餐730
相比於其他buffet一年漲好幾次
薔薇廳在不漲價的情況下
努力提供消費者更好的用餐體驗
（因為食材成本考量
前幾年已經沒有鮭魚生魚片
更換提供旗魚跟鮪魚生魚片）
更正為：
經過昨天去瞭解，去年的確有一段時間，不定期會有鮭魚生魚片供應，有時候一兩天有時
候一個禮拜三餐都有，我的原回覆不妥對原Po說抱歉，那時候餐廳方針不明確，第一次來
的客人有吃到鮭魚，第二次再來訪時沒吃到的失望，這失望的心情我能理解，在此致上歉
意
謝謝你的回饋
麻油雞真的最近天氣開始變熱，
不得不替換其他當季品項，
冬天會再推出美味的麻油雞跟豬血糕。
鹹酥蝦三月前三個禮拜幾乎每天都有
剛好您光臨的時候我們推出其他新菜色，
您的建議我收到了，
蜜黑豆算是很多客人喜歡的品項，
我們會保留住，
不更換成其他菜色。
相比較外面饗食旭集，兄弟飯店buffet因為價格跟環境關係，客群在長輩或是爸爸媽媽帶
小孩一家，我們致力於他們每次來用餐都有豐富體驗，保留固定熱門菜色外，有新的菜推
出更換，保持固定選擇的品項數量，愛吃的食物沒吃到的失落我能理解，未來假如您願意
再光顧，有看到回歸的料理也請幫我們讚聲。
我們理解吸引不到年輕人，但會有這樣的回饋我收到了，我們會繼續盡量讓每一位來用餐
的客人，都能有滿意的用餐體驗。
謝謝你