『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽
地址：台北市中山區林森北路381號二樓
電話：(02)2523-5510
試吃日期：2020.11.12
完整內容：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230096590
2020/11/8開始更換全新菜單，各餐期菜色不同
餐期主要不同菜色
679午餐: 無草蝦、生蠔、鮑魚、旭蟹，熱炒類不同 ，和牛只有提供一種
539下午茶: 無天使蝦、草蝦、生蠔、鮑魚、和牛。啤酒要另外加購
790晚餐: 有兩種和牛，有天使蝦、生蠔、鮑魚、旭蟹、烤帆立貝，啤酒喝到飽
699消夜: 沒有提供旭蟹及鮑魚，晚餐熟食菜色相同，但是出完不補
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嗨蝦蝦這名字很可愛又好記
位在林森北路
從中山國小站或雙連站走過來都差不多5~6分鐘
附近停車也算方便
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餐廳位在二樓
一進門右手邊就是櫃台
因為第一次來用餐
服務人員親切而有禮的幫我們介紹了餐點
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用餐空間非常大，座位數很多
假日熱門時段這裡可以容納非常多人
不過我還是喜歡平日午餐來吃飯
人不多悠悠閒閒的吃飯最舒服
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坐定位後就開始選湯頭囉!
總共有8種湯頭
好多湯頭都是第一次聽到
像巴西蘑菇、三杯醉蝦、招牌XO辣蝦湯等等
感覺非常新奇
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最後我們聽了服務人員的建議
選了原味大骨清湯和巴西蘑菇湯
原味大骨清湯適合煮肉類和海鮮，吃出食材本身的味道
巴西蘑菇清湯喝起來偏甜，適合煮蔬菜和菇類
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若湯頭不夠了
可自行取用補滿
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點好湯頭後就出發去拿食物囉!
嗨蝦蝦提供的餐點種類之多
某軒真的覺得自己在逛家樂福之類的超市
太驚人了!
大致上分為麵食、醬料、肉類/海鮮、壽司/生魚片/日式料理、熱炒、蔬菜/菇類/火鍋料
、甜點/蛋糕、飲品/酒類、冰淇淋/水果
以下也會依此順序介紹
麵食
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若是習慣要來點澱粉墊墊胃的人
這兒提供王子麵、蒸煮麵、雞絲麵等麵類
也有提供白飯
醬料
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有蘿蔔泥、辣豆瓣、辣椒、香菜、白醋、烏醋
沙茶醬、薑絲、蔥花、蒜末、雞蛋等
肉類/海鮮
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霜降松阪豬、梅花豬、美國極黑和牛、美國牛五花、帶骨羊小排和雞佛等等
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除了冰櫃裡的肉品之外
當天也有提供現切的肉
澳洲和牛、嫩肩牛和牛舌
而個人覺得當天最好吃的肉品是美國極黑和牛
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螃蟹、天使紅蝦、白蝦
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象拔蚌、小管、花枝、帆立貝、虱目魚皮、淡菜
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鱈魚尾頭、鮭魚下巴、蝶於肉片、鯛魚片、多利魚、鱸魚
壽司/生魚片/日式料理
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這區是我今天覺得最特別的地方
一般的吃到飽火鍋店通常不會提供生魚片和握壽司之類的食材
就算有也感覺品質不是那麼精緻
但今天一吃卻讓我大為驚豔
品質完全不輸日料店
在吃到飽火鍋居然也可以享受到高級日料真是太幸福了
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提供三種生魚片
旗魚、鬼頭刀和鮭魚
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瞧瞧這飽滿的光澤和漂亮的紋理
細細咀嚼品嘗魚脂香氣
真的非常新鮮
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多種握壽司
炙燒鮭魚握壽司、干貝握壽司、炙燒和牛握壽司、豆皮蝦卵握壽司、壽司白蝦握壽司、玉
子燒握壽司
好像在吃吃到飽版的爭鮮~
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提供四種手卷
蘆筍、蝦卵、蟹膏和鮮蝦手卷
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獸大點了一個蟹膏手卷
雖然外型看起來有點像...(請自行想像)
但味道濃郁很鮮美
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日式涼拌小菜
蟹肉棒、毛豆莢、調味海蜇、豬耳絲、甜蝦刺身、蜜汁黑豆、海帶捲、柚香蓮藕片、牛蒡
絲
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能夠生食的甜蝦刺身品質一定要好
吃起來甜甜的口感爽脆
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韓式泡菜、帶殼海瓜子、避風塘蟹身、煙燻鯊魚
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炒飯、魚片、炒蔬菜
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花雕醉雞、紹興醉蝦、和風時蔬、涼拌生菜
熱炒
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嗨蝦蝦於2020.11.8開始推出全新菜單內容
熱炒就是新增的部分
很適合懶得動手煮的人
某軒的策略就是先拿點熟食來吃
之後等獸大煮好後再搶來吃
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烤玉米筍、烤鯛魚下巴、烤五味魷魚、炒絲瓜
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銀魚西蘭花、炒海瓜子、日式唐揚雞
蔬菜/菇類/火鍋料
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他們的蔬菜菇類種類很豐富
而且看起來翠綠有水份
水蓮、高麗菜、山東大白菜、大陸妹、青江菜、豆芽菜、娃娃菜
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青花椰菜、鵝白菜、豆腐
這裡有一些澱粉類一起放置
油麵、蒟蒻絲、板條和烏龍麵等
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冬瓜、劍筍、苦瓜、糯米椒、豆皮、玉米、洋蔥丁、米血、玉米筍、牛番茄、絲瓜、茭白
筍
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地瓜、西洋芹、竹筍片、紫山藥、紅白蘿蔔、四季豆、蘆筍、秋葵、胡瓜、帶殼玉米筍、
甜菜根
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美白菇、杏鮑菇、香菇、黑美人、鴻喜菇、舞菇、金針菇、秀珍菇、柳松菇﹐川耳、白精
靈、珊瑚菇
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另外有一些放在一起的內臟類和海鮮類
牡蠣、鴨血、鴨腸、螺肉、鳥蛋、豬心、魚皮、魷魚、雞心、脆管、蛤蜊、牛肚、豬腰子
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我大概算了一下
蔬菜加菇類就有將近50來種!!!
某軒平常最喜歡吃菇類和蔬菜了
夾的不亦樂乎
再用甜甜的巴西蘑菇湯頭煮
煮起來超美味
所以吃素的人或喜歡吃素的人不一定得挑素食餐廳
來嗨蝦蝦一樣有非常多可以選擇~~~
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平常在家煮火鍋喜歡加火鍋料
但來吃到飽餐廳選擇太多反而不怎麼夾火鍋料了
也是種類豐富，20多種的火鍋料
香菇貢丸、飛魚卵沙拉、鱈魚湯包、翡翠棒、麻辣魚蛋、芋角、小脆丸、章魚燒丸、麻吉
燒、溏心芝心、紫芋捲
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青蔥包、鑫鑫腸、蛋餃、蟹味棒、米血糕、凍豆腐、黃金貝、泡菜貢丸、黃金魚蛋
花生燒、起司燒、芝麻燒、櫻花蝦卵、小黑輪、翡翠丸
甜點/蛋糕
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前面吃太飽了
望著冰櫃裡的巧克力球、蜜地瓜、奶油蛋糕、起司蛋糕等等
只能用眼睛細細欣賞
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其中一盤甜點真的看起來好誘人
最後還是考量胃容量而放棄
期待下次有機會來嘗嘗囉!
飲品/酒類
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看到這個飲料冰櫃
如果不說這裡是嗨蝦蝦
應該會覺得是便利商店吧~~~
各式各樣的飲料都有
種類齊全的讓人大開眼界
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居然有八寶粥...
而獸大一臉滿足的吃著花生仁湯
他表示: 好久沒吃到了喔!
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提供好多種酒類
國內外的都有
可惜今天騎車來不能喝
<未滿18歲禁止飲酒><開車不喝酒，喝酒不開車>
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我們拿了兩瓶看起來很特別的氣泡果汁