[器材] 咖啡豆深培淺培混在一起 josonL PTT批踢踢實業坊

[器材] 咖啡豆深培淺培混在一起

作者: josonL (jOSON) 2022-05-21 08:59:57

想請教大家一個問題。
如果家人不小心把淺培和深培的豆子放在一起，
本來深培是拿來做義式咖啡加牛奶，淺培是用來手沖。混過的豆子，會比較建議拿來做es
presso還是手沖。

作者: soulivee (Lyz) 2022-05-21 09:09:00

應該是拿來做espresso比較不會過萃

作者: washidindin (鼎鼎) 2022-05-21 09:51:00

沒有一定吧，各沖一把浪費不了多少豆子阿

作者: lifeful (來福佛) 2022-05-21 10:05:00

搞不好你能找到你喜歡的參數誰知道呢?

作者: casko (^(oo)^) 2022-05-21 10:24:00

配方豆不都是這樣配出來的嗎

作者: C741214520 (消逝之淚) 2022-05-21 10:50:00

都試一下就知道了，味覺很主觀

作者: EXZUSIC (風中過客) 2022-05-21 11:15:00

這就是配方了

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2022-05-21 11:45:00

試了最準

作者: fenderrb 2022-05-21 12:28:00

濃縮會放大超放大所有味道不太容錯煮摩卡壺加水做美式或許還好一點

作者: aeroseed (...) 2022-05-21 12:44:00

深淺焙的色澤應該蠻好分的，不嫌麻煩就手工分離也是一招

作者: josonL (jOSON) 2022-05-21 15:46:00

後來做美式比較合

作者: PP68 (屁屁) 2022-05-21 19:01:00

玩了半年手沖，我最喜歡的就是剩一點的豆時，跟其他豆混在一起，有時真的會有驚喜。

作者: braintu (腦圖) 2022-05-21 19:07:00

九淺一深

作者: hahn (沉澱的東西沖不走) 2022-05-21 20:16:00

看剩下多少啊都試試嘴巴喝下去就知道喜歡哪種

作者: andy079wang (andywang) 2022-05-21 21:08:00

我上週混了藝妓跟巴西 1:3，做濃縮意外的好喝！

作者: soulivee (Lyz) 2022-05-21 21:11:00

主要不是混豆不行，而是烘焙度差太多拿來手沖有時會有狀況，有些深焙不耐水沖，後段用淺焙沖法會有雜澀味

作者: BORAMAN (博拉曼) 2022-05-21 22:01:00

期待你都試試看再跟我們分享XD

作者: sunny7733 (Sun98%) 2022-05-22 19:13:00

之前也是亂湊結果湊出新滋味，反而刻意去湊的話還沒這麼好喝

作者: masala (masala.zone) 2022-05-29 18:34:00

新配方豆，讚

作者: no821010 (我德華啦) 2022-06-01 12:51:00

試了最準，我都會把剩下的豆子全混在一起沖

作者: GGmorgan (MorganFreeman) 2022-06-03 01:19:00

混在一起就是讚

作者: ibicacim (小雪球) 2022-06-07 20:55:00

我木舌沒差

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