最近在考慮升級手邊器具, 看了版上推的 1z k-max 很想剁手,
但無奈接近五千的中高價總是要猶豫一下, 以往用小飛鷹習慣了,
想請教若是用平價或是便宜的磨豆機如小飛鷹小飛馬, 加上篩粉,
以犧牲細粉為前提, 品質是否可以和比較高價的如 1z 相比呢?
高價磨豆和低價磨豆的差異除了細粉還有什麼差異呢?
均勻度還是磨出來的形狀真的差很多嗎?
還請各位大大解惑, 感恩

高價的磨豆機就一定比低價的磨豆機細粉少嗎？

我以為是唉~看很多人買了比較高級磨豆機都會強調細粉少

Q2的均勻度就電掉小動物了，不需要勉強自己

大哉問~可以想像細粉就是音響的低頻，藍芽喇叭也可以

小動物從軸承、馬達、平行、結構、刀盤全都是問題啊隨便的手磨要贏太簡單了，都不用問細粉不細粉的問題

音響低頻很糊把低頻關掉，就會變成"沒有份量"而不是變好

所以跟價格沒關係，電磨不上萬很難跟手磨比

磨豆機單看細項資料很難看出優劣。看這板很火的C40只看數據會看不出所以然但就同I大說的…低價電磨想升級就不用想太多了，買來試試吧不，影響很大。但不只是多或少的問題

細粉影響很大，但細粉是如何產生，如何分布跟粗粉匹配

5000就不能接受的話 就小飛馬吧 +篩粉還是不錯用啦

完全是一台磨豆機設計水準的體現

3K就可以買到品質很優秀的手磨了…剩的就是風味差別…還有使用體驗

小電磨的細粉可能來自於震動 彈簧不穩定 重複高溫研磨..扭力不足等等產生的差錯這種"細粉"品質當然不會給你好的結果

假設篩過是跳一階的感受，K-plus是三階，用過就回不去了

KS跟Q2都3000內呀

我自己有小飛馬鬼齒 K+用來手沖未必明顯好上一截但是1Z手磨可以做義式小飛馬做不到

除了1Z 目前的話 泰摩吧鬼齒沒有不適合淺焙 也有人喜歡鬼齒出杯

只是剛好我的小飛馬不是平刀的而已啦 鬼齒風味不會那麼銳利 有人說浪費淺焙豆 也有人喜歡淺焙風味但是不要那麼尖銳吧 一樣有果香 口感卻沒那麼酸

小飛馬鬼齒跟其他鬼齒非常不一樣，可以當作是另外一種東西

泰摩比1Z便宜吧 也是只能手沖 但是要人力

泰摩除了要上打C40的栗子X評價有些翻車外，其他平價款評價不錯

就1z了不用選了，不貴、好用、好脫手，其他都是浮雲

三千以下 手磨也沒幾支好挑 均勻度會比小飛馬好 但是要

3K內…都對岸的吧。用過幾款品質不錯但不太想推- -

靠人力 也方便帶出門 風味部分就別挑了 堪用吧

1Z kpro手沖，義式都非常好用，手沖風味不輸萬元電磨，缺點就義式會磨到手酸

直上C40不後悔

萬元電磨其實反而沒有很多選擇啊

先不管高、低價,你直接拿電磨在比手磨基本上性質就有些差異了

在台灣就選1Z吧，價格最佛！

3000以下預算還是推1z跟匿名2(不知道買不買的到就是了)，小動物就看自己有沒有非電磨不可的需求，要不然手磨比較方便

萬元就是隨便搞一個平台上64mm平刀吧

1z kpro比ks好用，容量大，研磨效率高，刻度外調式，，義式研磨備而不用，真的是1z的首選

想專研就手磨 只想攝取咖啡因就便宜電磨只能說一分錢 一分貨 altis再怎麼改都沒有雙B香

可以買一台二手601N 手模換成電魔還有要考慮會不會嫌麻煩的問題即便我有CM87 小富士仍然是我最常使用的平時上班前要來一杯 根本沒那個閒空用手摸

高階細粉一定比較少，可是細粉不是罪啊，重要的是磨豆機的粗細分佈表現出來的味道還有目的也不一樣，義式就是要細粉啊

喝喝看 比較一下才知道自己喜歡什麼吧

其實一路走來，從1z換到next g 很多時候都一直喊預算多少，講難聽，股票幾十萬都可以賠，這點投資不願意XD其實滿怪反正買了不喜歡二手賣掉也不虧

咖啡產業有很多時候價格跟品質沒有絕對關係三倍價的ek43一定贏forte bg嗎?三倍價的藝妓一定贏品質不錯的水洗heirloom嗎?十倍價的網紅濾杯一定贏塑膠v60嗎?所以我認為一直推攻頂攻頂的很奇妙，頂在哪誰決定呢1z或同等價位品質帶的手磨已經足夠你體會所有豆子的風味很多世界冠軍或大師在家裡也只是用這種等級的磨豆機反而是網路論壇都要新手攻頂

論壇都是這樣啦…

到足夠等級之後，個人偏好要自己去找

感恩各位大大的建議與心得, 收穫良多

我兩週前剛從600N升k+，比篩粉好太多了，沖之前的豆子風味都變更明顯，所以我覺得對於調整手沖參數會很有幫助

只推I大 字句珠璣

細粉篩太乾淨會變難喝....

有興趣的話 磨豆機花個一兩萬還蠻值得的

1Z x1 升級到C40 很有感

我栗子 C換e pro覺得不錯，給您參考

以前是小飛馬600篩粉 後來買了1Z-Q2 跟把600換鬼齒刀盤 才發現自己喝了那麼久難喝的咖啡XD

知道要什麼再來挑

我本身有用過610n 601n 匿名2 epro kpro c40 m47 NZ63 來分享一下 起初是用610n 跟 匿名大概三年 覺得咖啡好像就這樣 後來買了1z epro+y3組合 對於咖啡的認識上了一層樓 今年初 版上海外購買真的太便宜 沒忍住就把CM87 NZ63都補齊 平常淺焙我主要用C40 搭配星芒當基準M47表現就是很穩定輸出擺在那裡看就是爽 kpro則是一隻我會想帶出門的產品 至於epro因為買k之後就被我收起來了 篩粉器的使用其實也很見仁見智 畢竟細粉裡面還是會有些風味 篩太久亦可能把一些味道細節都過濾掉 剩下的咖啡反而單調 以上個人心得分享一下

Kmax 乾淨度及口味就好過601很多了 何況是小飛馬 手磨還有ㄧ優點是沒有殘粉問題 電動不可能每次磨完就清 也有c40過還是賣掉留兩隻k+跟kmax

https://i.imgur.com/ANpsKyX.jpg 公司的600N改彈簧、刀盤平行校正、刻度盤螺牙纏止洩帶兩圈、進豆擋板、調光器降轉速、無段刻度，用刻度4.25磨淺焙肯亞的出粉圖，均勻度明顯好過原廠過於大小不一，細粉目視也少了無需篩粉，風味表現不會差小富士平刀很多，原廠時同樣的豆子和小富士平刀C40比快要認不出來、風味是糊在一起；改完後和5千內錐刀手磨比，由於都賣掉了無法直接比較只能印象派，至少上揚的香氣和酸值是勝過

我自己喝也只有手沖，之前用郵筒喝了好幾年，換了1Z KS後覺得，之前幾年我到底在喝什麼...一開始找磨豆機我也想要不要攻頂，後來預算考量買了KS，研磨粗細度對上不同豆子，配合不同沖法和比例，可以嘗試的組合實在很多。玩了2個月，才算是找到合自己口味的設定。有預算能捏還是捏一下直上吧!

其實都是心理這關過不去，當你喝一喝覺得還可以更好https://i.imgur.com/EE26TCj.jpg

有的時候則是變化進化沒弄清楚。

玩久了你會後悔當初怎麼不直上

那直上究竟是直上什麼呢 有人可以說說現在業界的上是什麼嗎我是不懂，因為我看到每年的潮流跟理論都在變呢2021冠軍從c40改用itamill刀參賽又是為什麼呢 哪個是上呢

直上就是預算之上，捏爆的那個就是了捏爆的時候覺得不過如此，但沒捏又會後悔

不不，如果捏爆的範圍有許多選擇要怎麼決定怎麼上呢

在花錢這件事上大家都是個M

98mm的最強刀盤是哪個有共識了嗎鍍膜不鍍膜，鍍什麼膜才是上呢

這翻譯簡潔有力，我喜歡

98mm一定贏48mm錐刀嗎? 哪個贏? 怎麼贏? 什麼豆子贏?買了98mm土刀也贏c40嗎? 在什麼粒徑贏? 什麼萃取率區間贏?我都搞不清楚，所以很難直上經驗累積跟技術演進從來就不是直線前進的

I大真的不用那麼糾結，大家的直上單位就是價錢，好不好喝？看在那一大串零的份上就是好喝

光靠砸錢是不可能登頂的也是...促進經濟

技術沒有十進位，但磨豆機標價有

自己覺得手磨4~5千，電磨破萬，都算是當代磨豆機翹楚了

反正好的咖啡用品好脫手，買了一個賣掉一個就是選了自己更愛的了

對我來說直上的意義，就是買了不想賣qq所以直上不是終點，而是要直上第n台

在不了解樓主偏好萃取哪個前中後段下，預算內我會往最低預算推薦1z q2，覺得一次磨豆量太小則再往上選，至少能推你到構造及格的起跑線，除非你能明確提出習慣哪個前中後段，我再進一步推薦其它磨豆機

一路玩上去的自然會覺得中間白花錢 會推直上也沒啥奇怪 有些人覺得大平刀跟手磨錐刀差很大 也些人覺得差距很小不值得 到頭來本來就是自己才能決定多花的錢值不值得

k系列就我知道是走前段的，你可以再詢問1z小編除了k還有沒有其他更便宜的系列也是走前中段，其餘就以預算、直調或是下調來選擇

KS JS可能比K更前

說來說去也跟音響一樣，再貴聽不出來直上就是裝飾，可是咖啡也跟料理一樣磨豆機就是刀，刀工好你的烹調功力也要好，但其中一個好，這料理也不會難吃到哪裡啦

主要是均勻度會影響到穩定性，等於每次泡味道都不一樣不然運氣好搞不好砍豆機10000次也能砍出一次好咖啡

跟音響一樣就是直上了啊。那邊直上的風氣比這裡更盛

我最近剛買 純鮮 第三代我很滿意一般家用 這台很夠了

kmax啊，我就買這個把他拆開清理跟歸零校正比想像中簡單

我的kpro細粉相較於小動物幾乎可以忽略

有601n，C40以下的手磨都放著吃灰啦

刀盤設計吧 Q1五芯刀盤細粉多 但篩掉也沒比較好喝XDQ2是38mm七芯刀盤 Kp是48mm七芯刀盤Ks是48mm六芯刀盤

不是有1z-Q2嗎其實1z上面用電動起子轉，刷刷刷很快就磨好了不過Q2刻度是內調式的，刻度盤太淺不好施力，而且我每次磨完豆都會分解刷掉細粉的人，轉盤歸零沒有指示，外調式的應該比較理想

享受改裝樂趣600N，中高價的推ODE配平刀不錯，至於什麼直上就看個人，慢慢一步一步培養好自己興趣再來精進設備也是一條有樂趣的路

我自己是平刀小富士跟鬼齒小飛馬交替用，細粉都很多；但小飛馬味道就是差一大截，外行人都分辨得出來那種，我也不懂為什麼