各位好：
我有一個困擾蠻久的問題，
希望能請教大家，
目前做咖啡都是手沖為主，
磨豆機為nicecut g電磨以及C40手磨，
當我沖淺培日曬豆時，非常容易發生剛剪開豆袋的第一杯非常好喝，香氣濃郁，
但隔天後不論怎麼沖，味道跟香氣總是遠不如第一杯，（我通常會養豆10-14天）
通常要封在豆袋裡三天以上再打開沖，
香氣跟味道才會比較好，
但還是不如第一杯的水準，
請問這是正常的嗎？
怎樣保存豆子才能避免這個問題呢？
謝謝大家。
（第一次用手機發文，如果排版有問題請見諒）

一買來就分裝成一杯份啊 每次打開都很新鮮

有同樣問題+1有一個可能原因是味覺疲勞，換個豆子看看另外這個現象用罐裝比單向袋更明顯

第一天亂沖 後面開始一天天越來越認真 就沒問題了

要不要試試雙層防護：玻璃罐+鐵罐茶罐，心裡上也會給你保存得當的功效

幾層防護都沒用，因為每次沖煮都會打開我打算一買來分裝夾鏈袋，再放到單向袋

放防潮箱比放一般環境好

第一天亂沖這個建議真的相當好欸