最近剛入手二手cx 25s 要研究打奶泡跟拉花
正在用馬克杯打出來能疊超高的奶泡 還有熱牛奶... 完全還不能拉花QQ
所以想買一些鋼杯來減少打奶泡時的不確定因素
目前大概知道奶泡鋼杯挑選的重點有
鋼杯嘴型:尖嘴好作細緻圖,圓嘴好推奶泡做大圖
鋼杯厚薄:用手量測奶溫,太厚溫度會抓得不靈敏
容量:依照平常到奶的量=鋼杯有效容量=鋼杯實際總容量*0.6左右
還有一些輔助設計,像是倒口、開口拉高、刻度或奶線/奶泡線
不知道新手入門建議是買
個人賣場那類304不鏽鋼 350ml 尖嘴 有刻度 跟 600ml 尖嘴 有可度,200元內的就好?
還是要買到有品牌,一個800以上的奶泡鋼杯?
也是不是要買兩個鋼杯來倒鋼?讓奶泡在拉花前,能夠更混和均勻?
原本以為打奶泡只要蒸氣管浸入牛奶1~2cm 打旋轉到一個溫度就好
果然想得太簡單了...