Re: [器材] 商用義式咖啡機請益

作者: abc5026 (捕捉生命的感動)   2018-11-13 18:32:09
你po的等級都不太一樣耶!
如果咖啡是他人代烘,或許找機身功能強大的比較有可控性,多少可以掩飾一下他人的缺
點(誤
若果自己烘豆的話,這一台穩定雙頭就好吧,ex:Simonelli ap2就好
比起咖啡機,投資磨豆機會比買高階機的效應更大,真的有差!
至於你喜歡哪一台,如果預算很寬裕的話,答案就在你心中了,一眼相中就是它了,至於
穩定度的話......不要在相信設備商胡扯你的話,因為大廠牌子母鍋基本上都很穩定,除非
你一小時破百杯在說囉!
小弟個人淺見,自己的觀念或許有偏差,請各位前輩多加指教,謝謝!
引述《z24684198 (挖嘎挖嘎欸欸欸)》之銘言:
: 不好意思各位前輩,小弟有朋友目前有想開咖啡廳的打算,礙於現在人不在國內,加上

: 時沒有使用ptt的習慣,因此請我代爲請教各位前輩,若有任何不妥當的地方歡迎各位

: 力鞭策,小弟一併虛心接受!
: 目前有幾個品牌在做拉扯,想請教各位是否有實際使用的經驗分享,或是更深入的心得

: 品牌及型號如下!
: La marzocco-gb5
: Astoria-plus for you ts
: Nuova Simonelli Aurelia T3
: Feama-E91
: 價格部分已經接洽部分廠商有了一些基本概念,未來設定客群為上班族外帶為主要客群

: 加上少數內用客,因此咖啡機都以雙頭為主!在定位出這些機型前也研究了許多連鎖品

: 咖啡廳所使用的機型,但細部的區分實在還是不夠火候,比較不出較詳細的地方,還請

: 位前輩多多指教!手機排版傷眼請見諒。
作者: z24684198 (挖嘎挖嘎欸欸欸)   2018-11-14 23:34:00
非常感謝您的建議!這幾天有慢慢釐清了,謝謝前輩,也謝謝咖啡版!

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