[器材] 商用義式咖啡機請益

作者: z24684198 (挖嘎挖嘎欸欸欸)   2018-11-12 21:33:06
不好意思各位前輩,小弟有朋友目前有想開咖啡廳的打算,礙於現在人不在國內,加上平
時沒有使用ptt的習慣,因此請我代爲請教各位前輩,若有任何不妥當的地方歡迎各位大
力鞭策,小弟一併虛心接受!
目前有幾個品牌在做拉扯,想請教各位是否有實際使用的經驗分享,或是更深入的心得,
品牌及型號如下!
La marzocco-gb5
Astoria-plus for you ts
Nuova Simonelli Aurelia T3
Feama-E91
價格部分已經接洽部分廠商有了一些基本概念,未來設定客群為上班族外帶為主要客群,
加上少數內用客,因此咖啡機都以雙頭為主!在定位出這些機型前也研究了許多連鎖品牌
咖啡廳所使用的機型,但細部的區分實在還是不夠火候,比較不出較詳細的地方,還請各
位前輩多多指教!手機排版傷眼請見諒。
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2018-11-12 22:03:00
......上班族客群請洽-4你家無意冒犯,但品牌的拉扯在那邊 除了售價外 廠商有跟你說型號的意義設計點在那邊
作者: SnowPhage (亦狂亦俠亦溫文)   2018-11-13 00:34:00
有先都去喝過espresso了嗎?
作者: z24684198 (挖嘎挖嘎欸欸欸)   2018-11-13 12:45:00
感謝各位前輩,目前所知道的是像GB5所強調的是連續出品的穩定度,及水溫參數的微調,上述的機型都有去不同家門店試過,但說實在小弟無法依咖啡分辨出機型的差別...
作者: mechtec (小豆)   2018-11-13 16:44:00
無意冒犯+1,如果你搞不清楚這要選哪一台,就表示你對義式咖啡沖煮相關知識不足,如果你想煮出好咖啡,建議你去加強,自然你問的問題就會不同。或者,如果你的客層也喝不出,就買便宜的就好,至少比較快回本
作者: skysensor (兇殘粉紅)   2018-11-14 00:06:00
我覺得咖啡機沒有那麼重要...磨豆機跟豆子才是重點
作者: Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)   2018-11-14 13:21:00
找個信譽可靠會作維修的廠商收整新二手機也是一招
作者: z24684198 (挖嘎挖嘎欸欸欸)   2018-11-14 23:33:00
謝謝各位前輩的建議,目前有在慢慢加強了,非常感謝!

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