[器材] 1z Y3 義式手壓的問題

作者: callTM (TMD)   2018-09-05 01:25:50
最近y3拿到手覺得最有問題的是填粉
填得好的話 = 填得滿 整個粉壓完出來是固體的不是爛泥
但是我發現裝粉底下的那個薄金屬片變形了。
這是正常嗎可以繼續用還是這是耗材。
如果是耗材也未免太不耐用了吧...壓幾次就變形
作者: thwasdf (blessing software頭號粉)   2018-09-05 03:28:00
你用幾克豆子? 我個人是還沒有用到變形啦...問廠商
作者: callTM (TMD)   2018-09-05 04:05:00
我無法裝到15克好我寫email問他們...我中間應該是很明顯有點凹陷
作者: thwasdf (blessing software頭號粉)   2018-09-05 04:28:00
我的也大概13~14克我就不敢硬壓了 有的豆子可能要更少
作者: newsimon (美食胖子)   2018-09-05 07:50:00
跟粗細有關係,你調粗一點試試看做個對照我用1z雙軸 退18點 大概都填16克
作者: bighead37 (大頭仔)   2018-09-05 09:47:00
這台我也還在摸索中@@不知是否有高手分享
作者: zxc8976 (wHoCaReS)   2018-09-05 10:11:00
我用Q 是退兩圈 14-15G 正常使用
作者: zeal08146 (zeal08146)   2018-09-05 10:59:00
壓太大力會變形 磨太細會擠不出來 磨太粗又會裝沒幾克所以想要裝多就要抓到可以擠出來的最細刻度 然後在適當力道填壓
作者: bocool (剝褲)   2018-09-05 11:01:00
我以為原本就是凹的欸(驚https://i.imgur.com/OBrw2Ag.jpg匿名2義式刀退10格
作者: thwasdf (blessing software頭號粉)   2018-09-05 11:13:00
題外話 我同樣的磨豆機 不同豆子裝的程度不一樣XD
作者: callTM (TMD)   2018-09-05 13:15:00
本來是平的啊....我填很滿那次出來真的就是餅. 爽。不過就凹了話說我每次壓完都有剩餘的水 這是正常嗎
作者: firefox4052 (jojoalex)   2018-09-05 14:00:00
調粗一點,不要壓粉,下座是塑料,感覺壓力太大就不要再壓了
作者: newsimon (美食胖子)   2018-09-05 15:41:00
可以拍個凹了的圖來看看嗎?我比對一下
作者: cory501 (Cory)   2018-09-05 17:17:00
https://i.imgur.com/QXH0h7T.jpg 我的像這樣有跟廠商索取新品
作者: windbluesky (宇)   2018-09-05 17:43:00
想借問一下,不知道大家都用什麼方式把粉餅取出?看了官網的影片方法還是弄不出來QQ
作者: cory501 (Cory)   2018-09-05 18:55:00
濾杯底下能旋開取出壓力彈簧跟接口,再用吹的方式吹出餅
作者: callTM (TMD)   2018-09-05 21:08:00
喔我的沒那沒凹凸不平...照不出來
作者: newsimon (美食胖子)   2018-09-05 21:49:00
這變形程度真的超誇張的我現在的最優化流程是取下尾蓋,對洞沖一點水,10公分高度用開口輕敲粉杯,尾端輕吹就會整個出來。輕敲會把粉塊敲鬆,不然要大力吹,那樣就會有噴到衣服的風險
作者: callTM (TMD)   2018-09-05 22:43:00
話說不同豆子裝不一樣就是粗細的不同吧
作者: thwasdf (blessing software頭號粉)   2018-09-05 22:53:00
就 同刻度也不是每種都能裝14g 用之前實驗一下XD
作者: rbgspydm (彭彭)   2018-09-05 23:17:00
好誇張@@ 體積個人覺得是看豆子烘培程度, 淺培通常15g不會全滿,深培14g可能就滿了, 也許跟含水量有關?粉餅以前都用挖的, 後來就拆杯底用吹的...我Y2最多裝到17g, 杯全滿壓上濾杯, 然後就壓不動@@壓不動氣泵, 怕會爆不敢硬壓 片
作者: bocool (剝褲)   2018-09-06 08:45:00
23f那個變形太猛惹吧!我的是中間微凹,看起來太正常了還以為原本就那樣XD關於填粉,雖然我沒有壓他但是還是有把他敲密敲平,這樣可以嗎?
作者: cory501 (Cory)   2018-09-06 09:04:00
回樓上,建議不要,如果要敲粉的話敲完要略低於線內,粉碰到熱水會膨脹,或是萃取的時候覺得很有阻力就是填太多
作者: bocool (剝褲)   2018-09-06 09:32:00
嗯嗯,我是敲完會預留蓋上去的空間,基本上不會去擠壓到想再請教各位那片濾片要怎麼清裡才能比較乾淨,孔裡面有時候還是會卡粉都刷不掉
作者: newsimon (美食胖子)   2018-09-06 11:29:00
我現在淺焙豆16克 1z x系列 退一圈半 輕敲十下左右就可以下降到不會壓到的高度。
作者: cory501 (Cory)   2018-09-06 13:33:00
我都想到的時候才拿針戳掉
作者: rbgspydm (彭彭)   2018-09-08 00:37:00
濾片卡粉用牙刷刷, 不然也可以不放粉壓熱水清潔, 但這樣
作者: bocool (剝褲)   2018-09-08 18:50:00
https://i.imgur.com/4u9fJXT.jpg剛好今天來試試昨天烘的豆子,14g中深焙,匿名2退8格,敲15下左右,蓋上去不用壓啊…更正是退10格

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