作者:
AMG72 (AMG72)
2016-09-22 20:51:00想請教版上各位先進，關於手沖咖啡的前段中段及後段的意思是？指的是手沖咖啡時的哪
些階段呢？這種分段法適合用於所有烘焙度抑或是所有產地的豆子嗎？例如常聽說要酸一
點就取前段，想要甜一點就靠後段，重點是咖啡不是一次只沖一杯嗎？難不成要分次沖三
杯混在一起！？可是這樣喝起來不是就都混在一起了，味道還分的出來前中後？小弟實在
不懂，請版上各位前輩好心賜教，謝謝！
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 20:56:00的確可以分成三杯 喝喝看然後混混看 你就知道喜歡哪種味道了
作者:
AMG72 (AMG72)
2016-09-22 22:13:00但是三杯混在一起味道不就都綜合掉了嗎？而且哪時沖煮出來是前段？哪時是中段？哪時為後段？
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 22:24:00最早出來的是前段，最後出來的是後段
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2016-09-22 22:35:00夾在前段跟後段中間的就是中段
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 22:39:00的確是沒有一個明確的分界啦
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-09-22 23:28:00靠改變參數 看你喜歡偏前段 均衡 偏後段
作者:
anzari (雜音)
2016-09-22 23:31:00萃取時程的意思，就是萃取率的差別?但不只有時間這因素
作者:
aortic (Go! GTI)
2016-09-23 00:40:00用粗細，水溫，水柱，濾杯來突顯
作者: vein828 2016-09-23 03:31:00
看一下版上標題是Tetsu的練習什麼的那篇文章
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-09-23 12:29:00喝進去感受的時程
作者: Meyellis (Meye) 2016-09-24 19:57:00
蹄膀，腿褲XD