[單品] 請教濾杯對於口感及風味的差異

作者: AMG72 (AMG72)   2016-09-20 21:18:35
想請教版上個位前輩,小弟目前想入手KONO及V60(陶瓷)濾杯,但是一直猶豫不決,小弟
主要是都喝淺焙的豆子,但是不知道哪個濾杯比較適合,用KONO的話本身不會點滴注水法
不知道用一般繞圈注水法適不適宜,爬文似乎都說KONO的味道比較紮實,而V60則是因爲
本身已經有一個1-4人份的了,想換1-2人份的看味道會不會更突出,因為不想讓家裡堆太
多器材會被唸,所以想先暸解在下手,千萬別叫我兩個都買,感謝!
作者: jimmyw1003 (jimmywow)   2016-09-20 21:43:00
淺焙推v60 個人比較喜歡層次分明的風味
作者: DFV (DFV)   2016-09-20 22:19:00
直接到有的店去喝啊,風味喜好很主觀的,這些都蠻常見的
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2016-09-21 00:31:00
Kono直線短肋,底部開口較小 流速通常較慢
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2016-09-21 00:49:00
kono也有先悶蒸,接著細水柱直灌中央,然後中水柱加滿的方式
作者: jeremy2089 (撿糯米)   2016-09-21 01:07:00
我反倒喜歡kono搭配淺焙,能夠很有效的補足V60 body較薄的口感,甜感表現也好一點
作者: anzari (雜音)   2016-09-21 01:19:00
1~4和1~2差別是壺嘴不會撞到,被迫跟粉有高度差
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2016-09-21 02:06:00
用V60衝煮香氣就容易盛發,kono相對保留舌後相氣
作者: rayjting (Akatosh)   2016-09-21 09:34:00
買kono長勾推 Jeremy的說法,kono較v60粉跟水接觸的時間較長,body會比較多,也是能有層次的表現。主要還是看你想要呈現什麼樣子的咖啡。我本身翁v60根kono 都有
作者: JacobSyu (JacobSyu)   2016-09-21 10:12:00
01 02看你衝的量, 02沖少克數我壺會拿高細水流
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2016-09-21 12:47:00
我覺得兩個濾杯各有優點,風味就像上述版友說的這樣,不過我是換了小富士後才明確感受到兩個濾杯的差異,所以我認為磨豆機影響較大(推坑XD)
作者: rayjting (Akatosh)   2016-09-21 13:48:00
濾杯一個可以用很久,可投資
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2016-09-21 14:02:00
已經有V60四人,那就kono吧
作者: Hermite (Simple Life)   2016-09-22 00:57:00
都買呀 這樣才有樂趣 選擇自己用起來舒服的工具不同濾杯 不同的沖煮手法與設定 能產生很巨大的變化不是買了別人說好用的濾杯就能飛天了
作者: k831027 (有活力的男人)   2016-09-22 01:34:00
V60也可以沖出Body飽滿的咖啡吧。水注、沖煮時間、溫度但你已有V60了,買kono來玩玩吧~自己玩過才能體會真正
作者: allforyour2 (哭雲)   2016-09-22 13:39:00
不同豆有時後需求不用,還是用kono換著用吧。像我在可樂哥買的豆子味道就太多,需要v60。然後在kakalove買的就太乾淨,40克粉沖600cc。覺得太乾淨,悶蒸放到1分,沖了6分,還是太乾淨。最後用愛樂壓沖味道才比較豐富,以上都淺焙耶加豆。乾淨到除了耶加酸,喝不太到其他的果香花香
作者: aortic (Go! GTI)   2016-09-23 00:25:00
那這放涼了味道應該還是乾淨且較豐富
作者: kanebo998 (卡奶寶久久發)   2016-09-26 15:22:00
買v60和101
作者: allforyour2 (哭雲)   2016-10-07 17:58:00
補充:後來在喝kakalove,就變好喝很多了。可是這時以經放了15天了(最後二泡)結果我去fb問kaka他們說他們養豆比較久,大概2個禮拜才會養好.....然後我大概四天就開始喝,通常一周內會喝完。所以之前買的都覺得沒什麼香味,因為根本還沒養好豆

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