我自己有在臺灣製作了Nitro coldbrew
但是對於國外的味道很好奇
上網搜尋大部分介紹，都是偏向深焙風味、巧克力、濃厚
例如 stumptown
http://www.youtube.com/watch?v=LkJKmiOcsv4
Cuvee
http://www.youtube.com/watch?v=EB1KHr_pL04
因為我自己製作，發現巧克力風味取向的咖啡不太適合
搭配Beer gas味道不太好
我自己是採用中焙帶有水果風味甜感為主的取向
製作成Nitro coldbrew我自己比較喜歡
很好奇有人嘗試過國外巧克力深焙的味道嗎
可以分享一下感覺
這是我自己製作的
https://www.youtube.com/watch?v=4g37Tzaqd_c
作者:
Mariness (菜逼鬼島台勞)
2014-10-03 15:17:00好妙! 機器結構是怎樣的啊? 咖啡粉在哪~~
是先冰滴晚在裝桶打beer gas嗎？看起來很有趣但似乎要自製有難度
作者:
elpam (Absolute Purity)
2014-10-04 01:14:00stumptown的五月有喝過~~是偏水果風味的沒錯
恩! 因為我也是覺得水果風味比較適合 但stumptown官網寫他們的coldbrew是濃郁厚實 重巧克力後韻我自己釀的巧克力基調的配方 最後我自己喝都不習慣我剛好有自釀啤酒的興趣，所以有設備可以運用沒有設備的話，應該是沒辦法自製
作者:
elpam (Absolute Purity)
2014-10-04 13:12:00前段是水果，後面有點像 stout beer，氣體的感覺都會在後段厚重.是咖啡因 xD~ 吧台也說不要喝太多 (btw這東西岸都有)
做法類似啤酒的部分步驟,只是不用加熱煮麥，用攪拌槽低溫攪拌浸泡，時間8-30hr都有人做，氣體內容跟壓力就看想表現的口感了,可以做活潑一點,也可以像stout因為沒有啤酒花和酒精成分,我自己釀的測試能高壓保存約20天內還有版友在國外喝過嗎? 再麻煩分享感覺!! 麻煩了