前幾天看板友推薦，昨天下午跑了一趟去吃吃看
披薩的水準的確很高，但平日生意並不是很好
除了店面在二樓位置不佳之外，廚房出餐速度也是一大瓶頸
這幾天眾板友密集推薦之下，即使知名度打起來
也還會有很多很多困難需要解決
極簡圖文網誌：https://julianimage.com/cypizza/
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前幾天在PTT上看到網友介紹這家不錯的pizza店，趁228連假未結束前去探訪一下。
店的位置十分隱密，在燒鳥串道旁邊2樓，
也就是要從隔壁銀色鐵捲門右邊黑黑那塊進去
轉進去後很快就可以看到小招牌(黑板)，與溫暖的黃色燈光
二樓店面寬敞舒適，下午一點半客人還算不少
菜單口味繁多，網路上評價不錯，但價位對學生來說不便宜。
點餐前店家告知需等待40分鐘，可以先離席去附近逛街，或是買些外食邊吃邊等。
看來他們已經規劃好用開放外食這個方法，來克服Pizza過長的烹飪時間。
帕達諾生火腿紅醬披薩(250)，生火腿與起司的味道濃郁，餡料紮實。
餅皮口感酥脆還保有Q度，咀嚼時的甜味也讓人印象深刻。
培根彩椒白醬披薩(260)，青椒十分甜美，Pizza上桌時是沒有鹹味的，
可以用店家提供的研磨鹽罐自己調整。
餡料十分多汁，個人比較喜歡這一道的表現。
離開時跟店家小聊一下，目前開店約2個月，平常日生意很糟，
目前的價位利潤已經抓很低，所以整體營運狀況不樂觀。
以味道表現來說，中原商圈應該沒有敵手了才是，只是店面位置太隱密。
就算廣加宣傳成功，廚房供餐能量又是另一個問題。
不管最後他會不會是像過去的眾多好店一樣一閃即逝，
這樣拿出高品質來挑戰學生商圈的偉大行為，就非常讓我敬佩了！
中原手作pizza
營業時間：(材料賣完就收，建議先用LINE確認)
星期一~五 17:00~22:00
星期六、日 12:00~22:00
LINE ID @ham5686g (可提前預約)
極簡圖文網誌：https://julianimage.com/cypizza/