※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uc-MLB1 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 品好乳酪蛋糕 台北誠品武昌店
時間: Sun Apr 19 13:45:51 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229229900
品好乳酪蛋糕 台北武昌店
地址：台北市萬華區武昌街二段77號1樓 (誠品武昌店1樓)
鄰近捷運站：板南線BL11/松山新店線G12 西門站
電話：無
營業時間：每天 11:00~21:00
官網： https://www.pincheesecake.com/
FB粉專： https://www.facebook.com/pincheesecake/
高雄的乳酪蛋糕名店《品。好乳酪蛋糕》開始往外縣市拓展啦！
在台南和台北各開了一家分店。
其中台南的分店設在新光三越台南新天地B2，
在3月開幕。
台北的分店則是設在西門町誠品武昌店1樓，
是在4/10那天開幕的。
北漂上班總是會懷念家鄉味，
我當然要好好把握機會回味來自高雄的優質美味的乳酪蛋糕啦！
4/14(二)晚上跟部落客好友在《佐藤咖哩西門店》吃完晚餐後，
就去誠品武昌店的《品。好乳酪蛋糕》囉！
《品。好乳酪蛋糕》台北武昌店是走外帶店的形式，
沒有內用座位。
這家的乳酪蛋糕完全使用頂級又優質食材製作，
乳酪蛋糕本體是使用北海道十勝四葉乳酪、北海道LUXE乳酪，
各口味的食材的用料也都很講究，
包括京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉、法國Cacao Barry巧克力、法國Boiron果泥，
還有國產新鮮水果包括大湖草莓、愛文芒果、...等。
乳酪蛋糕有供應單片的，
也有6吋整模販售的，
可以購買單一口味也可以選擇購買雙種或4種組合。
泡芙和蛋糕捲則是在每星期五、六、日才會供應。
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我買了兩片乳酪蛋糕回家，
分別作為連續兩天的宵夜吃掉。XD
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丸久小山園抹茶草莓生巧乳酪蛋糕
抹茶乳酪是選用丸久小山園若竹抹茶粉和北海道四葉乳酪製作，
中間的草莓乳酪夾層則是使用北海道四葉乳酪結合法國Boiron草莓果泥，
並且放入大湖草莓果乾。
這家的乳酪蛋糕都是要在冷凍庫裡保存，
有三種享用方式，
退冰10分鐘口感像雪糕，
退冰30分鐘口感像綿綿冰，
退冰50分鐘口感則是像慕斯。
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這家乳酪蛋糕冰涼口感細緻滑順又入口即化，
抹茶乳酪的抹茶香氣很濃郁有著微苦回甘的尾韻，
草莓乳酪酸酸甜甜的，
微苦甘甜抹茶和酸甜草莓溶入在香濃醇厚的乳酪，
搭配呈現的風味絕讚！
餅底是店家自製沙布列紅茶餅乾底，
是選用合粹嚴選的72小時低溫研磨紅茶粉以及法國Viron麵粉製作的，
硬脆又紮實。
貝禮詩香蕉生巧乳酪蛋糕
這是我第一次吃到這口味呢！
巧克力乳酪是選用75%CACAO BARRY黑巧克力和北海道四葉乳酪製作，
中間是香蕉乳酪夾層再加入以貝禮詩奶酒浸泡7天的香蕉。
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巧克力和香蕉一直是很絕配的，
這款貝禮詩香蕉生巧乳酪蛋糕的味道和口感層次更為豐富。
巧克力乳酪充滿濃醇的巧克力苦甜味，
香蕉乳酪夾層的香蕉鮮甜和乳酪的乳甜香交融，
又有醇厚酒香的陪襯，
風味也相當迷人。
我還想再來回味這家的泡芙，
於是我在4/17(五)那天吃完晚餐後又去《品。好乳酪蛋糕》台北武昌店，
再買了一個泡芙回家享用。XD
覆盆子莓果多餡乳酪泡芙
裡面有莓果乳酪餡、香草乳酪餡、覆盆子乳酪餡和覆盆子庫利(類似果凍)
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充滿莓果和覆盆子的酸甜和果香，
其中覆盆子乳酪餡還吃得到覆盆子顆粒，
覆盆子庫利果香更明顯又清爽，
中間的香草乳酪餡香甜而且香氣幽雅，
整體吃起來味道和口感多層次又美味。
丸久小山園抹茶生巧乳酪蛋糕
外層是抹茶乳酪，
中間夾層為原味乳酪。
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微苦回甘抹茶和香濃醇厚的乳酪搭得真好
先前本來《品。好乳酪蛋糕》在高鐵左營站旁新光三越彩虹市集3樓有開設一間分店，
每次北上台北前都會去那買幾片乳酪蛋糕帶回家冰然後慢慢享用，
很可惜的是由於新光三越彩虹市集要引進一間麵包店，
導致《品。好乳酪蛋糕》在2月下旬被迫撤櫃。QQ
還好現在他們總算在台北有分店了，
想要再次品嘗這家的優質又美味的乳酪蛋糕和泡芙很方便。
也很推薦在台北的朋友們可以誠品武昌店購買這家的乳酪蛋糕好好品嘗！