【中場休息時間】
折騰了一個晚上，小池酥軟、幸福、憊懶地躺在床上，兩頰燒出一抹暈紅，枕席一片狼籍
。
阿河將前花後穴都開了苞，精液把小池的下身塞得滿滿當當，稍有動作，白濁的液體就順
著大腿和臀溝的弧線溢出，在白晰的肌膚上留下淫靡的、紅白交雜的半透明猩痕。
見著小池迷離睏倦的模樣，阿河自覺昨晚需索太過，往小灶房裡先後叫了三次熱水，三條
熱手巾，一塊無患子皂胰子，親手將小池全身上下打理清潔，手法細緻週到，洗淨了小池
身上污穢的痕跡。
阿河的優雅溫存與在性交時的野蠻狂浪判若兩人，小池低頭看著木桶底部一絲一縷由腿間
慢慢浮上的血絲和精液，忽然產生了強烈的結合感，他的命運此後便和阿河糾結在一起了
，阿河除了他不能再有別的妾室，遑論子嗣，而他也沒有興致背著阿河藍杏出牆。阿河的
每一個孩子，都必須出自他的肚腹之中，而他的每一個孩子，也必是受了阿河陽精才來到
人世上的，絕無例外。
他的眼神有點過於緊張了，不像是剛才淫浪了一夜的新婚少君，卻像在清靜的佛寺打坐禁
慾了一晚，意志格外清明。阿河調笑似的，一邊洗著他的後背，順著優雅的背脊線條，把
中指重新塞入後庭裡，引得小池一陣輕顫，水花也濺出澡盆外。
阿河深明他的心思，在小池耳邊輕吟，「君不負我，我不負君。」
小池聽著阿河的剖心告白，頓時眼框有點酸有點濕，嘴角也漾起一抹幸福的微笑，「……
阿河辛勞了大半個晚上，又親手服侍小池洗浴，我便來做一道阿河最愛吃的快手菜，配上
中央灶房的夜宵，聊表小池的心意吧！」
◎
小池寫了幾道菜名，命令在院外當值的少年小廝平兒送到到中央灶房備膳，他則拖著酸痲
的肉體，走到後廚，準備炒阿河最喜歡的一道菜──蔥爆牛肉。
蔥爆牛肉，選擇位於牛後頸部位的上腦肉，這兩塊肉隔著脊骨對稱，形狀方整，色澤晶盈
如同暗紅色的寶石，脂肪較厚，橫向夾生在肌肉紋理裡，如何運用這沉積在牛肉裡的肥牛
油脂，就是廚師各展手藝的時候了！
這道菜的配料也簡單，紅蔥頭、大蒜頭、生薑、蒜苗和青蔥，以及至少要比手指頭粗的大
蔥數根。
紅蔥頭先切碎備用，取蒜頭一塊，切得如同米粒大小，生薑切一小塊下來剁成薑泥，青蔥
取最幼嫩處切成蔥花。
接著把部份配料切成片狀，蒜頭、生薑切成蒜片薑片，蒜苗、青蔥斜切成菱形長薄片，大
蔥切段備用。
小池將上腦肉由中央均勻平切，切出白淨寬厚的牛脂，用中小火煸出金黃色的純牛油來，
油渣濾去不用。剩下的牛肉用刀背拍散筋絡，逆著牛肉的紋理切成稍大的肉片，這是因為
下鍋了牛肉會出水、縮小，稍大一些的份量可以讓牛肉經過大火爆炒後還能維持適口大小
，而且容易吸收蔥油的味道。
第一步先用牛油滑鍋，小火煸炒切好的紅蔥頭，等到色澤金黃，再加入切好的生牛肉片，
此時鍋內溫度會驟然下降，灶火必須持續升溫。
火力繼續上升，生牛肉片遇熱出水，水氣蒸散的過程中，牛肉同步吸收了紅蔥牛油的香味
。
其次下蒜頭碎、薑泥、蔥花煸炒出香味，不停翻炒，使牛肉水份漸漸減少，蔥、薑、蒜牛
油漫漫浸入肉中，一直炒到蒜頭碎色澤轉為銀白，再推入薑片、青蔥片和蒜苗片，讓葷素
食材一面受熱出水，大火蒸散水份，一面甩鍋翻炒融合味道。
待到灶火溫度升到最高，倒入大蔥段和少許鹽、雞粉調味，將大蔥段爆炒出濃稠鮮甜的蔥
汁，而大蔥表面仍然青的青，白的白，只是略有金黃焦皮，此時牛肉已被大蔥汁濃稠地包
裹著，鮮嫩而熟透，分次加入的每種香辛料的味道被牛油粹取出來，又被牛肉完整吸收，
整鍋蔥爆牛肉味道協調，油少、汁稠而蔥香撲鼻，牛肉火候恰到好處，蔥油飽滿，口感軟
嫩而不老，這樣一道濃郁鮮美的大火爆香快手菜，正是阿河的最愛。

好香