復興空廚連續3年榮獲日本航空（JAL）短程航線機內餐評比第一名，也是全球少數連續3
年獲得日航評比第一名的空廚，日本航空更為此特別來台頒發獎盃。復興空廚董事長何明
洲表示，復興空廚連3年得到機內食（機上餐）第一名，感謝同仁努力及日本航空指導品
評，相當有信心明年拿到4連霸。
復興空廚已連3年獲得日本航空短程航線機內餐評比第一名，日本航空客艙餐勤室室長鈴
木茂樹及日本航空客艙餐勤室經理阿部洋特別來台頒發「Meal and Operation Quality A
ward」獎項，肯定復興空廚提供航空餐品質卓越，復興空廚董事長何明洲、復興空廚總經
理胡志強一同接受獎項，開心留下合影。
何明洲表示，今年是復興空廚第3年拿到日本航空機內食評比第一名，能有如此成果，完
全仰賴同仁日以繼夜努力才能有此成績，並相當有信心明年拿到4連霸。
鈴木茂樹表示，機內餐評選為期1年，從餐點到作業流程、管理等分數加總最高即為第一
名。日本航空目前與全球44家空廚合作，其中復興空廚水準相當高；以去（2018）年為例
，短距離機內餐評比經過12站評比，復興空廚在此過程中獲得壓倒性勝利，表現相當亮眼
。
胡志強指出，日本航空評比嚴謹，重視品質穩定度，日航不定時派主廚及駐台北支店長來
台舉辦試吃及安檢，以達到餐點色香味俱全，也使復興空廚機上餐有不斷進步的空間，期
望未來能繼續連霸。
出處：https://udn.com/news/story/7266/3863850