※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PoHTJl2 ]
作者: QQminiai (艾莉絲奎恩花蕊七世VII) 看板: Food
標題: [食記] 中國上海 正宗吳記鮮定味火鍋台菜海鮮
時間: Mon Sep 25 22:48:46 2017
正宗吳記鮮定味火鍋台菜海鮮(盛世蓮花廣場店)
地址： 吴中路1050号盛世莲花广场1层
电话： 021-34313563 021-34323564
消費時間：201706
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中國上海 正宗吳記鮮定味火鍋台菜海鮮 (盛世蓮花廣場店) 明星都愛去
《吳記麻辣鍋》約莫在兩年前轉攻上海經營台菜，簡稱《吳記台菜》，在上
海叫《正宗吴记鲜定味火锅台菜海鲜(盛世莲花广场店)》。我在用餐時就看
見老闆吳宗隆忙進忙出，跟著從台灣來的店一起在外場招呼客人。這裡的店
長對我說，不管是台灣還是上海的吳記，都有明星慕名來光顧。
吳記來上海依舊傳承了在台灣的熱炒店風格，把整個現撈仔的海鮮通通放在
門口，各種魚先擺在冰桌上任人挑選，秤斤秤兩的現點現炒。還把台灣的火
鍋搬過來上海賣。
除了熱炒，還因應這裡人的點菜習性，賣了各種的其他台灣料理，舉凡蚵仔
煎、麻辣臭豆腐鴨血，然後門口外面有大烤肉台，居然賣起了羊肉串，超
香！超大串！
上桌就會有招待小菜，小菜有花生、麻辣鴨血臭豆腐、炸臭豆腐。花生就是
一般花生、麻辣鴨血臭豆腐的辣味是比較刺的，不是我喜歡那種，炸臭豆腐
配的台灣是泡菜，但太濕了不喜歡。整體來說就是有，但都沒太喜歡的。
我覺得湯頭是有點稀，沒有濃厚鮮味，但是也可能這樣以較健康天然，味道
是比較水，但是我個人覺得是健康的。可以邊煮慢慢喝。你也可以買點火鍋
配菜下鍋煮，但是我們沒點，因為我們兩個人點好多菜要吃。
蒜味香腸有蒜味，吃起來像新東陽香腸那樣的比例跟甜味，我覺得是好吃，
但不會太特殊，因為就跟台灣吃得差不多。菜圃蛋也是中規中矩，店員會問
要不要切，我們說不用，菜圃蛋切很奇怪啊！我們在台灣都吃不切的啊！
鹹蛋苦瓜就是一個鹹蛋苦瓜，火侯炒得不錯，跟炒青菜一樣是規規矩矩的。
但是我覺得炒青菜很細膩，使用地瓜葉，但是地瓜葉很都不刮嘴，而且是新
鮮脆脆的蒜片，所以我很推薦炒青菜的地瓜葉。
我點的好像是黑喉，忘記了。只記得是現撈魚，只用乾煎的方式，就很美
味，肉質很厚。我自己本身就是會點現撈海鮮的人，所以不用店員說就會
點。但是如果不喜歡點現撈的人，你就直白地拒絕吧！因為老實說店員會一
直推銷叫你點現撈，點了一隻還會希望你再點一隻，我覺得有點煩～
這裡的羊肉串會在門口外面烤，超級香的！！！！！我超級喜歡！而且烤得
很多汁很入味，加上很大串，吃起還很過癮，羊肉不是太有騷味，但還是有
一點。不過我就愛那股小騷味啊！
很推薦的還有芋泥鴨，超級香酥的簡直入口即化。也是，這道菜沒做好就可
以關門了！吳記的芋泥香酥鴨真的很讚，我們兩個人點，肚子吃到撐，還要
點這盤大菜，後來剩了一些吃不完，我還帶回酒店繼續吃。
價格上我沒有覺得便宜其實，但是沒關係，難得來吃吃也可以。
有機會可以來這裡嚐鮮，整體上感覺還是挺不錯der。
用生命吃美食的愛醬
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