[食記] 彰化 米漿原味 肉餡香甜 杉行碗粿 碗粿

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-10-19 16:55:14
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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 米漿原味 肉餡香甜 杉行碗粿 碗粿
時間: Wed Oct 19 16:54:50 2016
餐廳名稱:杉行碗粿
消費時間:2016年/10月
地址: 500台灣彰化縣彰化市成功路312號
電話:04 726 0380
營業時間:06:30-18:00
每人平均價位:60元左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:碗粿
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清淡原味網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/253555645
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https://pic.pimg.tw/junespring/1476026024-1244467745_n.jpg
2016年10月,個人主觀評比如下,僅供參考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
例湯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「在20年前左右,約是1990年代,那時的麥當勞爆炸案依稀記憶猶新。
然而對於住在三民市場的回憶來說,便是推著車子賣碗粿的老伯了。
我還記得家家戶戶把吃完的碗放在門前,便有人來收回。
如今在日本,竟也有這樣的光景,也勾起了不少回憶。
不知幾年過後,已無賣碗粿的老伯,不過如今要吃碗粿,
於店面亦能尋得。不過賣碗粿的老伯手藝,亦非現在之杉行,
那味道卻早已回憶不起來。」
忘了是何時,台灣也曾風行過一陣子的碗粿。
無論台南彰化或台中等地,甚至是超商,處處常見碗粿的身影。
如純白在來米漿的,或是如港式蘿蔔糕在米漿裡面夾雜了油蔥酥,
花花的一碗看來甚是豐盛。
https://pic.pimg.tw/junespring/1476026024-1557586854_n.jpg
碗粿:35元。杉行的碗粿以較為清淡的味道呈現,
雪白的在來米漿單吃亦有米的香氣。
米漿做成的粿可沾上帶著蒜泥的醬油調醬,
或是配上一口裡面帶著甜勁的肉餡,皆是十分適合。
碗粿這食物極適合當早點,尤其剛起床時,腸胃仍在甦醒中,
這樣不慍不火的米蒸小吃,最適合當作一天的第一餐。
若是還有點餓,我想再來一碗和美圓環的碗粿,
不過距離太遠只好作罷。推薦度:可以嚐嚐。
https://pic.pimg.tw/junespring/1476026027-3675254153_n.jpg
綜合湯:25元。湯味亦如碗粿之米漿一般,十分清淡。
近來健康意識抬頭,許許多多小吃捨棄了味素調味,
僅用單純食材燉煮。這樣清淡的味道,倒也不是什麼壞事。
僅有與過往味道不太一樣之感觸,倒是有些鮮美回憶,
便僅存於心裡了。推薦度:可以嚐嚐。
整體來說,算是味道稍微清淡的碗粿,蠻適合當早餐的。
外面的在來米漿之米味濃厚,內部肉餡倒是鮮香甘甜。
雖然有些漲價,但個人覺得漲價的幅度在彰化算還好。
若你喜歡碗粿如我,不妨吃完這家再去探訪和美圓環,
也是很有趣的碗粿之旅。
店名:杉行碗粿
地址: 500台灣彰化縣彰化市成功路312號
電話:04 726 0380
營業時間:06:30-18:00
個人平均消費:60元左右
對我來說:味道清淡,雖令人印象不深,
倒是可以作為碗粿的基本款,
若是早餐想吃清淡點,不妨試試
適合去的時間:早上皆可
吃完要消化多久:半個小時左右

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