※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NzVAQOx ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京上野 日本人也想念的味噌蒜烤串 文樂
時間: Thu Oct 6 14:43:30 2016
餐廳名稱：やきとり 文楽
消費時間：2016年/6月
地址：東京都台東区上野6-12-1 JR高架下
電話：03-3832-0319
營業時間：［月～金］ 14:00～23:00
［土］ 12:00～21:00
［日］ 11:00～20:00
每人平均價位：1000元日幣到2000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：味噌蒜烤串、煮物、酒水
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念念不忘網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/244456126
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2016年6月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
酒水★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「什麼時候再去文樂吃味噌蒜烤雞串呢？」日本朋友這樣的問。
在上野的路邊攤生態裡，有個不成文的說法。
若是想吃烤內臟，便是大統領可以弄的碳火焦香。
若是想吃燒鳥，便是文樂的調味多變，下酒好食。
兩者甚近，亦可吃完文樂，趁酒氣微醺，再戰大統領。
文樂的酒水也是道地，曾為來日的旅客辦過一場台日聯誼。
席中有位主動的日本女生不喝啤酒，卻是喝了不少烏龍茶酒。
本以為她酒量不好，後來我也點了烏龍茶酒一嚐，
沒想到酒味厚重，十分濃烈。後來問明，原來是為了在座的某一位男士，
不想喝多啤酒酒臭太重，至於酒量，
倒是勝過我們在座所有男士。
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在街邊路邊攤的價碼中，算是中等偏高。
但飲食皆有特色，還是十分值得二訪三訪。
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牛內臟煮：430日幣。初來時便詢問店員有何推薦，
店員推了煮物與串燒。煮物便以這牛內臟煮令人印象深刻，
調味鹹中帶甜，亦有牛肉香氣。各式內臟皆有，
入口時雖分不清楚是哪一部位，但十分軟爛，吸飽湯汁鮮香。
配著啤酒，不免多吃幾口。推薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
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串燒：一串約150~200日幣左右。串燒亦是店員推薦，
店員十分親切。縱使客人眾多，點菜時亦是不用久候。
而推薦之餐點也是精華盡出，毫不藏私。
第一次來這裡用餐時，不妨請店員推薦幾品，對照中文菜單，
下次記住便可再次回味。串燒之鹽燒與醬燒各有特色，
雖是偏鹹一些，但下酒食用卻是味道剛好，十分合適。
其中令人印象深刻的，便是味噌蒜烤雞串。
便是照片中「店主のおすすめ」的第一項，
其實其他品項亦十分美味，不妨一齊嘗試。
味噌以甜味噌的方式呈現，鹹香帶甜，配上新鮮的蒜汁蒜塊。
不少日本朋友食畢後，還是用筷子揩了揩盤子上的醬汁，
回味再三。反正在路邊嘛，形象也不那麼重要了。
推薦度：★★★★★★★★☆☆ 8顆星
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整體來說，由於在路邊的關係，
煙味就不像室內居酒屋那麼重了。
建議如果不抽煙的話，可以坐靠外圍一點的座位，
空氣會清新許多。這邊的酒算是比較濃一點的，
喜歡喝酒的朋友可以試試。而味噌蒜烤雞十分推薦，
有機會不妨試試看。
店名：やきとり 文楽
地址：東京都台東区上野6-12-1 JR高架下
電話：03-3832-0319
營業時間：［月～金］ 14:00～23:00
［土］ 12:00～21:00
［日］ 11:00～20:00
個人平均消費：1000元日幣到2000元日幣左右
對我來說：味噌蒜烤雞十分特別，煮物跟酒水都非常不錯，
串烤肉質亦優良，氣氛稍微吵鬧許多，
抽煙但煙味不重，在上野走走的人不妨試試看
適合去的時間：晚餐時段
吃完要消化多久：兩個小時半左右