【8/16-17 台東原民食旅】CookingTour 在地廚藝學習之旅

一趟了解原民食材與美味關係的小旅行。帶你認識原住民特色的食材與應用，
跟著與同行的烹飪同好一起下廚烹煮。紮實了解台東風土節氣的原味！
兩天的行程裡，從鐵花村到關山崁頂，在排灣、布農、阿美的餐桌上遊歷。
這個夏天，我們一起在原民食材與文化間來趟深度的手感食旅。
活動費用：一人4000元 兩人同行一人3800元
(含台東交通、住宿、四餐、保險、體驗導覽等費用)
活動資訊：http://goo.gl/pte065
報名網址：http://goo.gl/aVgAiX
活動洽詢：可來信cocreate.taitung@gmail.com，
或電洽(089)865-111/ 0978-555268 李小姐或謝小姐


活動簡介：
【跟名廚學做菜】Cooking Studio原住民食材料理教學與實作
從花東縱谷的原住民食材開始，要如何發展出特色餐點，展現出餐桌上的
花東美景。名廚林祺豐介紹原住民料理的特點，並且帶領大家實作。
【國際魅力據點自由探索】
　　　　 提供國際魅力據點周邊特色小店之介紹，讓遊客自由探索。感受台東原民
文化之豐富與魅力，並體驗台東人的熱情友善。自由探索期間，也可盡情
挑選喜愛的特色紀念品，為旅程留下美好回憶。
【台東野餐生活節】蘑菇泥－傳統市場的創意料理
參加台東野餐生活節，品嘗蘑菇泥傳統市場的創意料理，蘑菇泥也會分享
大廚的私房食譜，帶著旅人動手做夏日小點，讓旅人回家後也能吃到充滿
台東特色的夏日點心。
【排灣食旅】Kituru原民咖啡館參訪
結合部落靈魂與音樂文化的Kituru咖啡，是位於台東市的排灣族特色原民
咖啡店，學員在此食用「比奴拉稱安套餐」，排灣族稀飯料理，店長將會
在此介紹料理食材與特色，讓學員們體驗排灣族的文化。
【宜興園山區體驗】
夜宿宜興園，在延平山區體會山林之美，而女主人莊姊精湛的手工麵包的
活力早餐套餐，是第二屆產地餐桌得獎的店家，也是應用自種在地食材的
良好示範，讓大家一起品嘗手作的感動。
【布農食旅】海端崁頂部落文化導覽體驗
跟著布農族原住民朋友，認識山上的野生食材，學習原住民如何與自然共
生的故事與智慧，並且動手製作手工玉米酥與水蜜桃項鍊，體會大自然取
材的原民文化智慧。
【布農食旅】崁頂咖啡養生輕食館部落風味DIY
特殊的部落風味餐，讓部落媽媽除了為你動手製作，也一同加入製作風味
餐幫手，享用自己參與的原住民風味餐美味料理。崁頂咖啡養生輕食館，
是第一屆一個人的產地餐桌得獎店家，讓大家嘗嘗到底特色餐點吧！
【阿美食旅】關山電光部落文化體驗
傳統務農的電光阿美部落，保留著原始的農村生活方式，來這邊體驗原住
民的因應日戰竹炮文化，以及傳統的搗麻糬體驗。