看你朋友的店應該是像豆漿大王那種的
建議你朋友在面試新員工要多下點工夫
多為自己跟即將成為自己員工的人想想
一個員工能不能做久
我覺得還是要看這份工作是不是能滿足到員工的需求
員工的工作動機是很重要的
這個會決定員工能不能做久
如果員工的需求都能夠滿足
之後就看運氣了
分享一下
我是開早午餐的,目前剛開滿兩年
目前我的正職員工分兩種
1.餐飲系大學生(一個月上課四天)
2.人妻(有小孩的)
餐飲系學生如果沒有意外用到大學畢應該是沒問題
一個正職能用四年我想也足夠了
更何況他也不一定畢業就會離職,所以我想是可以栽培
就這樣錄用
人妻對於早餐店來說我想就像魚跟池塘一般的合適
家裡有小孩要照顧的人便是我們早餐店用人的主力
對於這些人妻來說工作跟生活取得平衡是很重要的
錢也只要過的去就好的程度
以前沒有經驗的時候我也是像你朋友一樣人來就錄取
也陷入你敘述的那些狀況
年輕人基本上沒幾個月就離職
理由不外乎嫌累跟錢少
就跟你朋友的狀況相似,花了不少訓練成本,浪費錢跟時間
當然之後我花了大量的時間面試換得現在人員穩定
以你朋友的狀況
建議你朋友重新思考檢視你們店面需要的人材
面試的話問看看動機吧
動機不純的,來過水混時間的就不要浪費時間跟金錢了
另外以我的觀察
我想做宵夜跟早餐的重勞力跟穩定
如果以人來考慮
目前賣豆漿大王的我是沒什麼看過年輕人在做的
歐吉桑跟歐巴桑會比較適合
如果以後要找人建議你朋友可以試看看找年紀大點
說不定可以期待穩定性