[學習] 燒烤攤 skyks PTT批踢踢實業坊

作者: skyks (skyks) 2019-07-09 11:47:07

如標題...
最近想利用晚上下班的時間,經營個燒烤攤
小小的燒烤攤那種, 不過對食材進貨,及醬汁都沒有研究
有人知道有哪邊可以教導醬汁的製作, 生火, 及食材的供應呢?
或是有哪邊有再收學徒的? 我都願意做
Tks

作者: doggy1985 (火鍋人) 2019-07-09 16:18:00

厲害厲害沒練過功夫就想開道館但是沒關係除了打工之外你可以上網看還能買書學打工偷師主要是瞭解如何將食譜商業化

作者: BIGBBB (yaaaa) 2019-07-09 18:01:00

不用啦拿火雞噴一噴就好了，可以說炙燒很有特色

作者: sammueltw (sam-tw) 2019-07-09 19:17:00

晚上開燒烤攤中午12點就要開始備料到下午四五點誒

作者: xinyi101 (小愛茶) 2019-07-09 20:22:00

樓上說的沒錯，備料要花很久時間

作者: juyaufan (堯) 2019-07-10 11:29:00

烤肉醬跟食材都能買到現成的。

作者: jfw616 (jj) 2019-07-10 16:06:00

其實烤肉不難,難在備料而已..

作者: ssaamm810130 (買一送八) 2019-07-10 22:45:00

去打工不就好了現成的沒人愛吃啦現在的人嘴很刁

作者: ppppoi (人一流) 2019-07-11 00:29:00

很多烤肉攤是自己研發，不難但備料辛苦

作者: justjack (只是無謂的想念) 2019-07-11 01:02:00

有興趣我們可以聊聊~

作者: trumpet1120 (Q ) 2019-07-11 08:14:00

如果在新竹的話我可以推薦

作者: return0 (我上班) 2019-07-16 23:58:00

這不是只有賣，包括採購、備料、收拾...下班時間恐怕還不夠你做上述的全部事情

作者: cobrabaton (普渡眾生引渡使者) 2019-07-18 23:41:00

你開間專門的工廠還比較實在....

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