[閒聊] 該如何讓客人停步

作者: mazda3kodo (成為保鮮膜)   2019-07-08 08:26:21
店的位置在四線道上
不算鬧區,附近其實也沒其他店家
附近有工業區上班人潮
門口剛好有紅綠燈,路過都會停下來
早上賣飯糰刈包,晚上賣雞排
自家所以不用考慮租金
基本上飯糰跟雞排吃過的評價都很好
雞排的熟客還會幫忙推薦
口味上蠻有信心
但是路過的人很多,很多人卻不會停下來買
最近新開了飯糰第二天,上班時間門口都在等紅燈
但是生意真的慘澹,開一天就賠一天食材
因為這邊不是人口集中的地區
發傳單也不會有人特地過來
大家能給點建議該如何解嗎
還是說多擺幾天大家有印象才會來呢
作者: karta1359200 (阿信)   2019-07-08 09:16:00
如果在要過來的路上放告示牌呢,讓人有時間在心裏盤算一下,有時看到已經來不及了。
作者: girlo (girlo)   2019-07-08 09:27:00
第二天而已,有時候是剛買好早餐了盤算下一次嚐鮮
作者: pttnowash (不用洗)   2019-07-08 09:46:00
才剛開第二天 你也沒特地大幅宣傳跟特價第一個月生意差都是正常的 本就要有至少賠兩個月準備
作者: s080014 (wei)   2019-07-08 10:17:00
把特色用看板寫出來,不然就是優惠搭配飲料方案
作者: doggy1985 (火鍋人)   2019-07-08 10:28:00
寫兩個大字 飯糰
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 10:53:00
買一送一反正沒客人食材也是丟掉…倒不如促銷拉抬一波人潮看看
作者: newoldme (^o6)   2019-07-08 11:06:00
不好停車?有時候懶得在路上臨停,可以考慮做一波促銷,讓他有理由停下腳步來嘗試,之後就可以養成習慣來買
作者: book2381   2019-07-08 11:16:00
白看板加紅字食材吃不完,做給附近的免費吃
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 12:08:00
說做促銷的 別亂害人拼口味的話,店面質感做出來拼快或便宜就要招牌大、寫出來
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 14:16:00
什麼叫害人?食材賣不掉拿去倒掉就有比較好?你可以提建議但不需要把別人的建議當作洪水猛獸…原PO要怎麼做就讓他自己去取捨
作者: kpkp3000 (kpkp456)   2019-07-08 15:17:00
做開幕促銷,先讓愈多人吃過,回頭客也會更多
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 15:17:00
買一送一就是害人,這是瞎攪和不叫建議促銷可以但要用方法 不是打折拚低價那麼簡單
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 15:43:00
是是是…你提的方法才是建議…別人提的是瞎攪和…受教了那請問…不打低價…不打折…不送東西要怎麼促銷?
作者: regen1005 (regen)   2019-07-08 15:48:00
寫一個看板「撿大便」...然後一個小小的「宜」
作者: yichiehc (yichiehc)   2019-07-08 15:59:00
紅燈時做得來速,免下車
作者: pttnowash (不用洗)   2019-07-08 16:10:00
只看到某人再放屁批評別人作法但自己完全講不出有料的你以為這裡是小朋友版嗎
作者: doctorjp (路人)   2019-07-08 17:56:00
主題是要吸引人,促銷算是比較快的方法,不要促銷太久就好
作者: HiJimmy (å—¨ 吉米)   2019-07-08 18:34:00
可以試吃 促銷要不得 價格一下升不上來
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:07:00
哈哈用腦思考很難嗎? 有做過生意就懂我說什麼買一送一就是爛玩法,怕人說?沒說不能送,但得有條件交換,並用成本低的東西當贈品P大噴完我 換你講你有什麼好方法了?
作者: XtrEmeMasTeR (歪歪)   2019-07-08 19:15:00
買一送一真的不好 但依原po的狀況 如果做些降價促銷至少東西銷出去減少剩料 也不失為辦法
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:17:00
依我的店內是做滿多少送飲料,但只做一個月而已現在不需要了寧願丟掉送給鄰居吃也不要低價求售 定價下去簡單上來難
作者: cocazero (Zero)   2019-07-08 19:47:00
促銷最大的問題就是【只要漲回來客人就流失】,如果要削價促銷,請先檢視賣回原價後客人是否會買單。否則就是慢性自殺確實Big大的論點是正確的
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:57:00
感謝,希望版友能少走點冤枉路,很多人上來嘴巴創業的,別被唬了
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 19:59:00
買一送一很爛喔?那星巴客subway沒事做買一送一都傻囉
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:03:00
嗯啊很爛 去看小店做買一送一有沒有存活的?
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 20:07:00
很多啊…包含我…都還活著啊
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:09:00
大品牌定位形象做出來了偶而做一天廣告,成本、獲利率也都差很多,人家買一送一還很賺,你拿這來比你有開店喔?還真想朝聖一下==
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 20:11:00
怎麼…來嘴有沒有開店還輪不到你啦…戰大小規模?笑死拜託你看一下…人家剛開店急需客人餒
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:31:00
文盲?誰戰什麼大小規模大品牌的跟版友做的買一送一完全兩回事好嗎品牌形象、成本、利潤都差很多,你一昧的叫賣飯糰的買一送一不是害人是什麼,急需客人就乾脆做白工? 真的創業天才
作者: lovebus (愛情巴士)   2019-07-08 20:39:00
懶得回應你這種動不動嗆人開店沒…然後人身攻擊的傢伙…理性討論很難?你可以建議別人不能建議?笑死
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 21:02:00
什麼時候嗆你開店沒==?叫你沒料不要出來害人,可以講講你買一送一的邏輯不要只會笑死,什麼都講不出來
作者: mapxu664 (井底之哞)   2019-07-08 21:41:00
什麼+什麼 50元 寫在招牌上,最好是不用等的東西很多客人是懶得選擇的
作者: sa12e3   2019-07-08 21:44:00
推文真有趣,和氣生財似乎被消失無縱,結論只有適時調整,不能一次殺到自己不能生存,但是又不能不殺,自己拿捏得宜。如果要殺到接近自己的成本價格的話,要有可以讓人銘記在心且超越同行感受的等效果,不然最好不要太殺。商品價值跟時間有關,所以剛賣的價格、賣到一半的價格、賣到最後的價格等各個階段應用對賣家最有價值的方式銷售,不會是太極端的高價格或高促銷。應用 修正為 應該用 ,這樣可能會比較容易了解。
作者: ray1205 (Ray)   2019-07-08 23:35:00
折價真的是最後手段 品牌及商品會顯得廉價 能不用則不用就原po的說法 產品力應該不用擔心 比較想看店面視覺呈現
作者: aahhaa (.)   2019-07-08 23:55:00
寧可倒掉也不買一送一 +1
作者: agunnm (轉角卡到陰)   2019-07-09 00:42:00
寧可收掉也不買一送一+1
作者: F20 (亞翊)   2019-07-09 01:07:00
開二天就開始買一送一,之後客人就等你買一送二再來買買一送一客人也知道你東西賣不出去才這樣賣,等於你之後也只能賣這個價格,客人看店家衰小...先沉住氣,如果生意起不來真的包包起來,做生意真的沒那麼簡單,尤其現在景氣很差,如果現在能撐下去你一定會成功做吃的不外乎東西新鮮乾淨好吃,價格合理,先問問看自己有沒有信心,如果有那就好好耕耘,萬事起頭難看過很多攤販門可羅雀,店家坐在那邊滑手機,誰會去買?為什麼不拿個大聲公叫賣一下呢?攤子擺下去人就會自動靠過來嗎?產品本身不會說話,還是需要代言人,希望你能成功,加油囉!
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-09 01:28:00
一開始就說質感做出來,折扣是用方法的,有興趣的版友站內詢問吧Pttnowash 嘴我放屁的是要出來回了沒?
作者: finis (黑暗的盡頭)   2019-07-09 08:04:00
掛手寫牌子出去阿~價格吸引人他們自然會進來買了…有的人是怕走進來看了菜單發現價格太高,又不好意思離開。新店通常有的開兩年我才走進去吃咧…兩天就撐不下去滿危險…食材部分得想辦法減少耗損,這跟菜單設計也有關係。
作者: aahhaa (.)   2019-07-09 08:12:00
才兩天到底是在急什麼啦
作者: finis (黑暗的盡頭)   2019-07-09 08:42:00
看你的客群在哪,手寫板子有點文青感,訂製的旗幟最好文宣簡潔有力。你如果單價沒有很高,就是價格大大的寫上去好嗎…其次,你想在板子推的項目,那幾項備料就增加,早餐這東西講求快速,很多都只看大板子寫什麼就點什麼…這樣你在備料上就可以做衡量。如果你單價不算低,那盡量在網路上打廣告吧…天哪我按錯噓…抱歉…板子的設計也是有點抓客人心理取向的,菜單上你覺得對客人划算、對自己利潤高的產品寫上去做招牌主打,通常看人流要放兩個禮拜(趕時間的人很少會注意,必要時要拉長時間)。單價高的別寫上去,先讓客人走進來是你的初步目標,他有時間就會看一下菜單或拿目錄回家慢慢看 。你也可以把菜單放地方社團打廣告,效果比較短但熱烈,至少你頭1-2個月會先賺一些成本回來。
作者: jennyfish102 (想要多一個人)   2019-07-09 09:32:00
裝潢包裝可吸引目光,好吃更重要,帥哥或美女老板也是很容易得到注目
作者: agunnm (轉角卡到陰)   2019-07-09 11:06:00
學好市多,路邊客人來試吃。切記【免費不會上癮,但是折價會】上癮,就是今天你給8折,以後就是7折
作者: momicats (YING)   2019-07-09 11:16:00
才兩天是在緊張什麼啦?自家店面你比別人有本錢耗,招牌寫清楚,區域小店前期本來就需要一點時間
作者: codehard   2019-07-09 13:29:00
紅燈早餐得來速在園區門口很多 最好主打幾樣套餐 看板大一點 均一價五十元 不用忙找零 或是可以自由搭配飲料最好看板高一點大一點 放在店前50m 不要到了才看到就錯過了 做生意要從客人的角度看事情 減少消費障礙
作者: pp14 (要振作阿)   2019-07-10 01:28:00
每天都會浪費食材,那不如不要準備,寫一個看板說新鮮食材數量有限,今日已售完。可接受明日預定。
作者: hg761109 (Dan)   2019-07-11 00:50:00
請問開在哪裡呀
作者: momo1119 (小摸)   2019-07-11 00:52:00
我朋友就是做買一送一倒掉的 在消費者心中價值全失
作者: iamlegend188 (熱血棒球兒~)   2019-07-11 17:54:00
拼價就是土法煉鋼,而且也留不住客人吧,有更便宜的客人一樣跑掉,而且價錢下去就拉不上來了,等於做白工
作者: donlitrain (動力火車車)   2019-07-11 20:32:00
夏天的話擺一塊牌子:冷氣很涼
作者: best2008 (靜香愛洗澡)   2019-07-13 23:51:00
用大看板 寫 式營運 限量
作者: rvd8164 (roylin)   2019-07-14 10:42:00
推Big大,觀點相同
作者: littleaoi (littleaoi)   2019-07-17 03:18:00
別做買一送一,也別打價格戰,你可以稍微份量做大,別急,東西真的客人能接受是會有回頭客的
作者: dazzzzi (dazzzzi)   2019-07-17 19:47:00
千萬別買一送一。加油!推big大

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