Re: [閒聊] 目前餐飲業還有哪些沒飽和?

作者: lsp33 (LSP)   2018-12-28 12:48:58
其實您已經算非常非常非常成功了吧
您的經驗跟能力應該比版上大多數相關產業的版友還強
我想很多版友應該比較想知道您的成功模式,不知道是否可以分享給大家知道??
2015年11月您的營業額650萬,利潤130
當時來問獲利率怎麼這麼低 其中含包含自己上12小時的班
2018年12月 您的營業額750 利潤達到了200
也就是說營業額增加100萬 利潤卻增加了70萬 利潤從2成變成2.7成
這期間做了什麼樣的改變??
(題外話 如果這幾年都還是自己上12小時,那要注意運動跟保健食品的攝取)
2017年說夏日一天賣800~1000杯 冬天賣350~500杯 都是板上很多人望塵莫及的杯數
而且您所處的地點才2萬人口 卻有七間飲料店
我想大多數的版友應該更想要知道您的成功之道吧
※ 引述《CCDaKaRa (吸吸答咖啦)》之銘言:
: 小弟已經有一間開了五年的自創品牌飲料店
: 目前除了工讀生穩定性不夠以外
: 一年營業額約750,利潤200出頭
: 所以有開第二間店的想法
: 因為所處縣市飲料店已經非常飽和
: 光我這間店附近人口數只有兩萬卻有七間飲料店
: 所以興起往其他餐飲發展
: 目前想法
: 1.鐵板燒
: 競爭稍微小一點點,門檻高一點點,廚師非常難請。
: 2.便當
: 自從在新北看到一間便當外場請10個媽媽,不用開發票而且有內線說一天營業額快10萬之後就一直傾向這塊,廚房媽媽比較好請,但是地區口味難抓而且也是隨處都有。
: 3.肉品專賣店
: 沒肉源目前還在找。
: 請問有版友開過這些可以來滅個火嗎哈哈
: 或是要切磋飲料店經驗一樣歡迎
:
作者: demoQ (中出狙擊手)   2018-12-28 14:50:00
觀察入微R
作者: frozen0703   2018-12-28 14:56:00
一天1000杯能休息嗎
作者: holargod (追追追)   2018-12-28 15:07:00
xddddddddd
作者: a016258 (憨)   2018-12-28 15:18:00
一天千杯 一杯一分鐘 兩個人不間斷都要八小時... 好累~
作者: zse24 (死了都要吃)   2018-12-28 15:23:00
我覺得很合理阿...營運成本有些固定的 營業額上升獲利%數就變高了
作者: lenohert (miu)   2018-12-28 15:39:00
附近的茶湯X,夏天每天都800杯起跳....
作者: purplebfly (紫翔)   2018-12-28 16:10:00
每天接近1000杯的飲料店其實是有的
作者: shaco5566 (shaco)   2018-12-28 17:31:00
一天一千杯 人口兩萬人 這市佔率有夠高的
作者: boxsupre (change)   2018-12-28 17:41:00
午餐外餐公司團訂20-30杯其實蠻常見的
作者: good00609 (ken896532)   2018-12-28 18:20:00
地點很強哦 應該不是北市以內吧
作者: agunnm (轉角卡到陰)   2018-12-28 20:06:00
推這篇備份,感覺又是來釣魚
作者: BIGBBB (yaaaa)   2018-12-28 20:41:00
固定成本不變 飲料成本超低啊
作者: amigo1111111 (Amigo)   2018-12-28 21:04:00
杯數與營業額違反常理。
作者: Arjui (I have a dream)   2018-12-28 21:53:00
千杯千杯再千杯
作者: HiJimmy (å—¨ 吉米)   2018-12-29 01:44:00
千杯真的會累死@@ 因為根本不會分散時段
作者: CCDaKaRa (吸吸答咖啦)   2018-12-29 02:07:00
感恩lsp大大!問題一切直接到重點!
作者: poptea (泡泡茶)   2018-12-29 07:02:00
干杯
作者: aahhaa (.)   2018-12-29 19:09:00
一千杯 + 兩萬人 + 自有品牌 這真的非常非常猛....
作者: sammueltw (sam-tw)   2018-12-29 19:37:00
千杯真的還好,我之前150台的網咖每天差不多也八百杯啊
作者: TOCIBS (馬的妳不可思議)   2017-01-02 14:52:00
原來是lsp大 難怪這麼精準
作者: lemonwater (檸檬)   2017-01-10 08:01:00
我以前打工地方早上八百杯晚上一千杯給你參考走薄利多銷路線平均每日總營業額/杯數在10.8-11.5元不管做那一班都快死吃地點最後房東要收回去自己做每幾年就倒閉

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