作者:
CCDaKaRa (吸吸答咖啦)
2018-12-28 00:33:04小弟已經有一間開了五年的自創品牌飲料店
目前除了工讀生穩定性不夠以外
一年營業額約750，利潤200出頭
所以有開第二間店的想法
因為所處縣市飲料店已經非常飽和
光我這間店附近人口數只有兩萬卻有七間飲料店
所以興起往其他餐飲發展
目前想法
1.鐵板燒
競爭稍微小一點點，門檻高一點點，廚師非常難請。
2.便當
自從在新北看到一間便當外場請10個媽媽，不用開發票而且有內線說一天營業額快10萬之後就一直傾向這塊，廚房媽媽比較好請，但是地區口味難抓而且也是隨處都有。
3.肉品專賣店
沒肉源目前還在找。
請問有版友開過這些可以來滅個火嗎哈哈
或是要切磋飲料店經驗一樣歡迎
作者:
krej (Mr.Cynical)
2018-12-28 01:10:00我有家人在做2，基本上就是想賺多少就要看你的心有多黑這樣
便當利潤很低內，朋友賣平價便當做65萬淨利只有10萬！
便當別吧，一天10萬人家請多少人，薪水扣一扣還剩多少，沒特色的東西向取代性也高啊
飲料店最好賺，做餐光材料成本就高許多如K大講的要賺多就黑心無誤
本人是做2的上游 還真的看到蠻多黑心的... 不過吃就是這樣 沒看到就好 看到你就吃不下去
作者:
cocold (嚴格武術訓練)
2018-12-28 08:11:00餐飲我會推薦做素食
作者:
asapken (asap ken)
2018-12-28 11:55:00看對岸啊，之前髒髒包對岸早流行至少兩個月了，台灣才開始紅，但也不是到台灣都會紅要看行銷
作者:
fz6s (Biker)
2018-12-28 11:56:00鐵板燒很靠師傅，然後生意好會非常非常累，開店成本約300，生意很好年淨利150萬-250萬朋友從鐵板燒師傅跳去自助餐師傅，他說自助餐超級累
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 12:00:00
鐵板燒看起來很簡單,但師傅不同,東西真的差很多,我常去吃的鐵板燒,只要不是老闆,同樣的東西就是口味差一截
1.2本身沒有核心技能基本上只能倒！餐飲業唯一不用靠師傅的就只有火鍋店，配方到手照sop操作基本無太大差異！肉品專賣自己進貨櫃牛肉中上等級你一年淨利還不夠一櫃！而且現在萬一台灣變疫區就有太多不確定因素緩緩吧
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 12:46:00
你有資本的話,可以進咖啡生豆,然後找烘豆工廠烘,再拿去賣早餐盤/咖啡店之類的,印象中應該1貨櫃賺1~2貨櫃左右
作者:
rinrin (凜凜)
2018-12-28 12:59:00不用吃廚師廚藝的店才是潮流，火鍋或燒烤，如雨後春筍般一家一家開
肉品專賣也很飽和 新手需要大量時間學習相關知識，不是錢給他砸下去就可以
作者:
Ferrand (Ferrand)
2018-12-29 10:47:00賣肉圓。我家附近有一家肉圓店，賣早上的，大概十點多老闆就常說沒有了沒有了。而且他還不是天天賣，有時候一個禮拜看他只賣個三四天，反正就時間都不固定。他那間店面也是租的，還能這樣想做幾天就做幾天，每次開張都十一點前就賣完，可見生意很好做。感覺賣肉圓比賣雞排輕鬆多了。也不用怕被油燙或吸油煙。
@Ferrand大，肉圓有這賣況很吃地點跟品質吧？您方便告知店家資訊以便釐清，免得網友有錯誤期待？
作者:
QAQc (讓讓心想事成)
2017-01-06 18:51:00如果是自己做肉圓一點都不輕鬆，光內餡炒或魯、裹漿蒸就要花很多時間精力跟技術，您看到的只是最後炸的工作才覺得很簡單吧？雖然也有機器做的可以批，但一般都不好吃、沒特色，生意也不會好
作者:
krej (Mr.Cynical)
2018-12-28 09:10:00我有家人在做2，基本上就是想賺多少就要看你的心有多黑這樣
便當利潤很低內，朋友賣平價便當做65萬淨利只有10萬！
便當別吧，一天10萬人家請多少人，薪水扣一扣還剩多少，沒特色的東西向取代性也高啊
飲料店最好賺，做餐光材料成本就高許多如K大講的要賺多就黑心無誤
本人是做2的上游 還真的看到蠻多黑心的... 不過吃就是這樣 沒看到就好 看到你就吃不下去
作者:
cocold (嚴格武術訓練)
2018-12-28 16:11:00餐飲我會推薦做素食
作者:
asapken (asap ken)
2018-12-28 19:55:00看對岸啊，之前髒髒包對岸早流行至少兩個月了，台灣才開始紅，但也不是到台灣都會紅要看行銷
作者:
fz6s (Biker)
2018-12-28 19:56:00鐵板燒很靠師傅，然後生意好會非常非常累，開店成本約300，生意很好年淨利150萬-250萬朋友從鐵板燒師傅跳去自助餐師傅，他說自助餐超級累
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 20:00:00
鐵板燒看起來很簡單,但師傅不同,東西真的差很多,我常去吃的鐵板燒,只要不是老闆,同樣的東西就是口味差一截
1.2本身沒有核心技能基本上只能倒！餐飲業唯一不用靠師傅的就只有火鍋店，配方到手照sop操作基本無太大差異！肉品專賣自己進貨櫃牛肉中上等級你一年淨利還不夠一櫃！而且現在萬一台灣變疫區就有太多不確定因素緩緩吧
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 20:46:00
你有資本的話,可以進咖啡生豆,然後找烘豆工廠烘,再拿去賣早餐盤/咖啡店之類的,印象中應該1貨櫃賺1~2貨櫃左右
作者:
rinrin (凜凜)
2018-12-28 20:59:00不用吃廚師廚藝的店才是潮流，火鍋或燒烤，如雨後春筍般一家一家開
肉品專賣也很飽和 新手需要大量時間學習相關知識，不是錢給他砸下去就可以
作者:
Ferrand (Ferrand)
2018-12-29 18:47:00賣肉圓。我家附近有一家肉圓店，賣早上的，大概十點多老闆就常說沒有了沒有了。而且他還不是天天賣，有時候一個禮拜看他只賣個三四天，反正就時間都不固定。他那間店面也是租的，還能這樣想做幾天就做幾天，每次開張都十一點前就賣完，可見生意很好做。感覺賣肉圓比賣雞排輕鬆多了。也不用怕被油燙或吸油煙。
@Ferrand大，肉圓有這賣況很吃地點跟品質吧？您方便告知店家資訊以便釐清，免得網友有錯誤期待？
作者:
QAQc (讓讓心想事成)
2017-01-06 10:51:00如果是自己做肉圓一點都不輕鬆，光內餡炒或魯、裹漿蒸就要花很多時間精力跟技術，您看到的只是最後炸的工作才覺得很簡單吧？雖然也有機器做的可以批，但一般都不好吃、沒特色，生意也不會好