想請教版上的前輩
小弟經營一間義大利麵餐廳
在台中，平均消費大約300元
今年十月的時候租約到期搬店
(其實租約還沒到啦...不過往事不堪回首)
想說要有一個新開始，所以換了一個名字，
做了很多有趣的新菜色，裝潢做得更用心，
整間店在力所能及的地方盡量做的有質感。
雖然隱隱覺得搬到新的地方可能會有比較多挑戰，
結果現實給了我比想像中更重的一擊，
除了剛開幕時來了一些以前的常客，
附近住戶來的趨近於零，
即使開幕時做了8折的活動，
也幾乎沒有附近住戶來。
這有點出乎我的意料，
因為在第一間店時，
地點比現在更隱密難以看見，
仍然有很多附近住戶來用餐，
並從此成為常客。
這間新店相對明顯，附近也有停車場，
不但是獨棟(之前在大樓底下)，裝潢也更好了，反而吸引不到住戶。
隨著時間過去，
現在生意真的是爛到心驚，
甚至有過一整天掛蛋的紀錄。
相信不是口味的問題，
因為我每天都檢查廚餘桶，幾乎沒有任何廚餘。
詢問客人，尤其是非以前常客的客人，
也都沒有負面回應，甚至會正面給我鼓勵。
有想過是不是菜色記憶點不夠，
可是也有蠻多算有特色的菜色了，
要拍照打卡我覺得都蠻可以的。
而且相對於任何其他義大利麵店，
我都做的更多(EX:每一道清炒類的上面都有自製蒜片等)
價格也跟同性質的店差不了多少。
目前我做過的宣傳方式有：
1.請部落客，效果不好。
不確定是不是因為請來的不夠大咖，
但如果要夠大咖，稿費都蠻驚人的。
2.FB廣告，效果不好。
用過兩種方式: 用部落客的貼文下廣告
跟自己發照片下廣告。
常常好幾天才會有一組是看這些廣告來的。
3.打折，效果不好。
其實前一間店就做過折價促銷，效果不理想。
那時來的人幾乎都沒有變回頭客，
反而在過後有常客跟我說，
那時候的東西品質有比較差。
這次開幕8折，效果也蠻差，因為來的都是以前的常客，
感覺不打折他們也會來，
當然折扣給他們感謝支持也很好，
但重點是沒有吸引到新客人。
然後是我目前正在做的：
1.發傳單
因為擔心是大家沒注意到這裡有新店，
所以做了一張關於聖誕節的傳單，
憑傳單來店可以送一份炸物。
2.集點卡
這張集點卡只要三點就滿了，
蓋第二點跟第三點時分別有優惠，
集滿了我們會記錄生日，
在生日當月可以免費享有主餐。
因為我現在實在是蠻慌的，
總覺得自己努力不見成效，
而且雖已預期會艱困一段時間了，
但這艱困比想像中的更艱困...
更慘的是艱困得沒有起色。
我目前擠了一些預算出來，
想要拚一下，
想請問大家覺得應該要做什麼來拉客人最好呢？
現在想到的有：
1.Gomaji或類似的團購網
2.請大牌的部落客
3.花更多錢在FB廣告上
4.做很殺的折扣 五折之類(其實我蠻排斥這個)
5.或是前輩們有其他的建議嗎
雖然絮絮叨叨了很多文字，
不過看照片也許會清楚一些，
這是我的粉絲專頁，
如果違反板規會自刪
https://www.facebook.com/Diner1001/

不建議在這個狀況的下把錢花在網路上找工讀生，有顏值的到附近人多的地方發傳單折扣不要當下就拿到，會發生一刀砍在肉上100願意8折可以變成消費100送40下次的折價券

個人覺得訂價有點問題 例如沙拉要200多塊 最基本的肉醬

已經找過的部落客，可以拿來當文宣(當然要對方同意)多大咖的部落客，電視採訪都不代表馬上有生意

義大利麵也要180 這價位不要說台中 連台北我都覺得不便宜

團x網更是慢性自殺的常見選項

然後升級還要+100 另外臉書廣告有鎖定地域做大量曝光嗎沒的話我覺得只是在燒錢而已 發傳單可能還比較有效點開幕八折要用實體行銷的方式 但如果打折完又恢復原價

地域性的，參加外送、美食、生活類型app的合作廣告優先

以消費者的立場 除非能飽足而且好吃 不然不太會想常去

ptt地方版、學校，各大論壇，地方社團，line群優先

你敢做多大的促銷？買一送一？要吸引人就下重本看看

市場區別，如果你是顧客，這家店跟其他家同類型的店差別

對產品真的有信心就大膽學星爺的牛丸賣法吧xd

連第一次進入的人客都極缺的時候，武場肉搏比較有機會宣傳以外同時在燒的還有店租 食材 時間各種成本

PTT自己發文廣宣 辦試吃會 Line集點 加入外送服務Goole地圖 大眾點評 這種有網路評論的要注意

救火跟防火還是有差的 快點想辦法讓客人進門吧

每家口味都差不多，為啥要去你的店… 想一下這點

附近客群 裝潢

開在公益路生意一定好

我是每天外食的人，但是我看到你的店不會想走進去。花同樣價格，我可以去裝潢更好的店，吃品質不會差很多的東西。個人意見

實話說這裝潢很童趣，約會我不會去，比較像親子餐廳裝潢可能比較吸引學生族群，但價格不吸引

坦白說現在大家沒什麽錢，在台北市這個價格也難做

裝潢看起來蠻廉價，不太像客單價300的義大利麵價值，前一間餐廳也是這種裝潢嗎？

我沒有開餐廳，只是就消費者的意見給你個參考而已。你說附近居民不太會去你的店，但你有去了解那附近店的模式大概是怎麼經營的嗎？單價大概落在哪裡？而不是專心把自己東西做好就好，這個單價義大利麵餐廳的消費者是很挑的，不是只有挑食物。

你們餐點的照片和臉書的文字可能需要調整，如果光看照片和裝潢，我會覺得客單價好高，吃一餐下來要三四百塊但場地很像紅茶店，小心擠擠的，同樣價格我會去貳樓或是NYbagel小小擠擠看能不能食材部分降低一點標準，把客單價降低一點，或是推出比較低價的簡餐，先培養附近會進來的客人才可能點客單價高的東西

個人淺見，裝潢色調偏活潑年輕，但年輕人負擔不起你們的訂價，在台北貴店的訂價也不算便宜

離我500公尺而已，等下來看看

那就促銷催下去啊…反正食材丟掉也是浪費…不如做超級促銷看能不能給自己炒個人場…開始有排隊人潮就會讓大家都注意過來

感覺食物可以再美觀一些 很像兒童餐上面你所述的特點不是獨特賣點 仔細再思考吧全部售價可以考慮降下來150-250之間再去搭100-80元升級套餐價格 做一些應景的節慶料理去打活動送折價券 不要打折 消費者要看到實質扣幾元像最近義美奶茶湯圓很紅 你可以拿來開發套餐點心做成聖誕甜點 去打學生

地點 價格 就這兩樣，你多有想法創意是你自己感覺的不是客人

誒...你問問看部落客的照片可不可以用好了，和你拍的差蠻多的，部落客的看起來好像很好吃，你的看起來好亂

覺得看起來不錯ㄟ會想嘗試

開車或騎車經過根本看不出來是賣甚麼的 遑論會進去

老實說你拍的很爛 看圖片完全不會有想吃的慾望

這裝潢大概就預期心理100~250上下的店你的重點是商品的包裝不夠，滿滿的廉價感

瀏覽了一下，餐點看起來很好吃，食材和份量都OK，但裝潢似乎稍嫌廉價，不知為何這種黃色給人一種便宜店的感覺

黃色真的是個問題+1

裝潢看起來還好欸 沒什麼感覺 而且義大利麵 平常也不會特別去吃 除非跟朋友聚餐 你要不改賣平價拉麵好了

我一點進去 看到那個盤子完全沒食慾耶 你要不要調整一下找一下會引起食慾的顏色（例如紅橙黃）

賣500塊以上的義大利麵，了解嗎

看了其他圖片 感覺店有點像之前鯊魚咬吐司的風格 感覺學生族群會喜歡 但價格太貴（受薪族群可能不會進去）

仔細看了你店的裝潢風格 配色超重 還蠻老派的 沒想到十多年前的風格 還有人在用 建議你店面漆白 門口擺幾盆多肉植物 室內牆壁掛鹿角蕨 現在IG網美跟文青比較愛這味

看了一下問題應該是 裝潢 食物照片(色調 構圖不吸引人)網站回響 可以參考公益路上餐廳

我看裝潢會以為定價在200以下 如果要我花兩三百以上吃義大利麵 我會選更有氣氛或名氣的地方

覺得用部落客策略 必須要同性質部落客都布線 才能順利洗腦小資族群 倒不如現場顧客打卡打折 拍照打折 或評google評論打折 用平民一點的方式擴散出去~

你覺得附近住戶可能習慣自己煮東西嗎？

照片不美味，連LOGO大頭照都很有進步的空間

logo似乎…

我建議你可以先提供一些定價比較平易近人一點的商業午餐或平日晚餐 讓附近的人有意願踏進店裡 先朝這個方向試試看

我覺得價位就是最大的問題，那個位置的市場定位和裝潢都

整個市場都在往下殺 你開的價格太高 只能去吃氣氛不會去 除非聚餐吧！

和你的價位不合。你的位置和整體打造都可能要做更平易近人的餐點價格，就算是品質調降也可能是必須

我看了感覺是店面大小跟裝潢，不過改天先吃看看再跟你說我覺得你可以用PTT找一些板友去吃呀！台中板可以貼的

我也是台中居民 但看完部落客文不會想去消費XD 感覺就是個想用心做好餐點但剩下一竅不通的廚師～XD

1.裝潢、家具跟你的價位搭不起來，大概150-200等級 2.社區客平日用餐比較少吃到這價位，通常是聚餐才會，但是聚餐很少會在家附近，通常是外出3.你的定價太高地點不好吸到外來客，雖然東西看起來不錯但是不符合消費者行為模式4.當價位來到一定階段的時候，食物本身重要性降低，整體消費體驗才是重要的可以感覺到你的廚藝不錯，只是開吃的不是只有會煮菜而已，多多思考除了廚藝以外部分吧！

說實話，店名如果直接取XX義大利麵會比較好，較沒距離感然後裝潢也太混搭了，色系或再重新規劃一下會更有質感

聽起來原本做過路客多，那地點很重要，依地址看街景，就老舊住宅區，區域的消費習慣和你的定位不合，若要靠網路需要有足夠的賣點

菜單價格跟裝潢 不成比例，你可以參考台北中山區的螺絲瑪麗，去模仿他的裝潢跟定價 如何提高給消費者內心價值上的滿足蘿絲瑪莉義麵坊https://goo.gl/maps/pZdoSeeqsSP2

那邊沒人會特地去吃飯啊，剛去看了而且旁邊兩間店很雜的感覺

價格+呈現度這是最實際的問題，如果客人覺得這300元花起來沒什麼感覺，那就可能表示你是不是要稍做調整。為什麼一樣300元 輕井澤就一堆人排隊這點可以思考一下。

我覺得質感不錯，價錢也還合理，說負擔不起的人是都吃路邊攤喔？問題可能出在店址，這種價位裝潢感覺比較適合在靠近商圈的地方，如果附近都是居民為主

我是個做品牌設計的設計師，我是提供一點這方面的意見，店面與品牌視覺按照這個客單價，消費者的確會覺得花的不是很有氣氛。

好奇問一下，用餐地方只有一樓嗎？

餐點我覺得質感不錯，但是和裝潢搭配起來就有點不合，裝潢是好看沒錯，但總感覺少了一個專屬於你們，有記憶點的特色，有可能是一面牆，特殊配色，或是特別的桌椅等等，可以再想看看推樓上e大，很多時候我們想的跟客人看到的價值感不一定一樣，我們也一直在思考這個難題

我也是看了FB有一些想法。1.店名不ok上面已有版友提出。2. 負面字眼不要寫出來，不論FB或菜單都一樣。我才看FB第一篇抱怨傳單文就有點看不下去了，你寫那篇不是給舊客優惠，是連舊客都得罪了。義大利麵店只要方便.簡單快速，加上親切，你至少可以吸引有小孩的客人上門。

貴店的外觀跟裝潢讓我想到另一家主打平價pasta的連鎖店，但價格差太多

其實我也覺得那篇傳單的文很抱怨...

你想想為啥台灣那麼多吃到飽餐廳，台灣人貪小便宜啊， 你可以成為第一家義大利麵吃到飽也是個不錯選擇喔

我沒看你的店面圖片，但是看之前留言應該裝潢跟價位搭不起來。要做200以上裝潢至少要比核果跟菲提絲好上一節才有辦法，假如裝潢跟旅順熱河那家差不多，價格就是150以下的範圍，至於你說的好我看來是自嗨！別人跟你一樣價位帶口味應該也差不多但是裝潢贏你一大截，既然裝潢不能改只能價格下修改菜單後砸宣傳，景氣差做極致低價或許有一線生機！

活脫脫的教案啊！這類文章不論發文者回覆或回文者討論都蠻值得看的耶！

我覺得餐點照片和裝修沒大家說的那麼不堪耶...至少我看到餐點有興趣去吃~（建議照片可以調亮和做對焦，不要想把有趣的擺設都在照片裡展示）不過附近有沒有其他餐廳/甚麼客群/習慣甚麼價位 的確是重點...原po加油，希望下次去台中有機會去你店吃麵~

店名不OK 取個中文xx義大利麵 還比較好記

裝潢滿特別，不會不好看，但的確感覺不會吸引我走進去。另外麵我覺得看起來很棒！不太吃義大利麵的我都有心動，300是套餐價嗎？單點的話我也不會有興趣。如果有套餐，建議套餐的照片比較豐富，加油！

可惜我在台北不然想去捧場一下QQ 原po加油！！！！

我想到的是，你的菜色沒有特別或好吃到客人想特別開車去吃。也許之前在大樓下，大家路過，或因為方便進去吃的機率高，現在的地點不是那種會路過去吃的。要特別跑一趟，有其他更吸引人的店家

認真看了你的FB 誠如上面前輩所說 裝潢很俗氣 很像美式漢堡店 價位搭不起來 照片也都很不ok 文字也不ok 看要不要找比較有美感 比較會寫作的朋友幫忙經營粉絲頁 不然看到你所述用心製作料理的方式都替你覺得可惜

我找了一下部落格文章，你的菜單看不到讓人想吃的衝動啊，建議菜單改進一下

感覺東西很好吃，會想去吃吃看，但是價格較高，小資族可能無法常光顧

覺得裝潢問題不大，反而菜的配色以及照片、擺設等在視覺呈現上是敗筆，另外logo的視覺也太複雜了，不夠乾淨俐落質感。擺得好和配色好就算沒吃過味道，也會因為視覺影響而進一步想嚐嚐。假如自覺美感較差，建議就花錢在這部分補強。以上個人淺見假如視覺質感提升，能夠對應消費者價格感受度，就不一定會需要調整價格。大幅的降低價格和折扣未必是件好事

又認真看了所有粉絲頁的照片，覺得拍得真的很不ok，很像一般小吃店阿姨拍的照片，既然你要主打中高質感價位，又找了部落客來推薦，看看人家怎麼拍的吧~質感完全不同，或是乾脆把照片拿來用最快

裝潢太居家…一般這種店適合吸引中產階級小家庭，一次吃飯就會帶五六個家人一起吃，提供烤雞、披薩這種分享性的食物，跟你的裝潢比較搭。我覺得食物看起來不錯，擺盤是居家了一點，但這價格一般人不是聚餐不會常去吃，可以提供更划算的商業午餐，放在店門口外，特惠價格寫大一點，路過的人如果感覺划算就會走進去試試。

黃色怎麼會廉價，是黃色走進門之後跟裝潢色有衝突的關係

你自己想想一個人一天餐費預算多少？會常去吃這種東西嗎？平常日中午想吸客就推商業午餐149元含麵和沙拉飲料，假日平日午餐晚餐價格不同很常見（每日特惠品項不同來調整成本）假日或晚餐價格想拉高，你的客群想鎖定誰？一般小家庭4-6人訂位類型的比較適合你（價格高不好翻桌）（加上座位又少）在門口放上特惠價格的菜單做參考，路人有的是不好意思走進去或怕新店踩雷，但放外面的菜單會看一下也比較沒壓力，這個我覺得效果很好。

看了一下臉書頁，這種一看就知道是從裝潢到菜單到廚房到拍照都是「自己」的意思跟處理的，是另一種方式的「不尊重專業」，因為其實你其中一兩樣是包給專業的人處理，其實不會生意不堪。自己的強項要清楚，其他的給別的專業補強，該花的投資要花，什麼都自己來的下場就是什麼都平庸（當然如果你是有餐飲經理的經驗，那通常開店就會知道眉角），這樣最危險的地方，就是自己根本不知道問題出在哪裡。

我今天去你店裡吃過後再發表拙見

單看照片，食物看起來還可以（先不討論好不好吃），但餐具和裝潢沒特色，一開始的定位客群就要決定好，這樣四不像會搞的沒有一種族群會來，台北價位也有偏高的，主要是行銷加上打知名度，洗評價與ig各種廣告與部落客推薦，台北也是一堆網美店，有些人是醉翁之意不在酒，以上

菜色其實看的出來滿豐富的，就拍照差一點沒法把你豐富的菜表現出來，但是店內桌椅擺設跟真的很像家庭式料理，單價消費者就下意識不會想多花錢了。有空會過去光顧看看喔

感覺你滿不會說話&宣傳的，一進粉絲頁看到第一行”只是一間位子很少，地點很偏的...”就馬上不想去了，老闆啊...這不是不能打但麻煩你把這一段跟水平分隔線下的優點文對調啊！哪有人宣傳的時候把缺點往第一行擺的，天啊我都要哭了...推薦文的效果就這樣被你一手毀了T_T

裝潢吸引學生族群，但定價學生不敢進門

給人感覺很像家庭式的親子餐廳 要我花300多 我會選擇其他更有質感的店

分量太少？

現在還有人是看部落客分享而去消費？

照片看起來像手機普通拍拍的，有點引不起食慾（現在6點我還沒吃晚餐，看了也不會想花300塊去吃），餐點要找食物攝影吧

感覺上除了食物，其他一無是處，再加油吧

風水因素有考慮過嗎？

業績掛零老實說蠻誇張的，不管該社區是住宅還是商辦一個新店還是都會有嚐鮮的客人

剛剛才看粉專裡的照片地址，先說成都路212附近應該是梅川附近有辦公大樓可以試試外送大樓看看。餐點擺盤可以加強下，裝潢我反而覺得蠻差的～餐桌椅拿掉反而像台中流行剪髮店或者其他人說的漢堡店！真的無路可走換營業時間做晚餐跟宵夜早點(成都中午沒人吧)，換時間時再開始廣告。

大家都看圖(照片)說故事 其實問題就是地點

location location餐點看起來不錯。不過招牌看不出來賣什麼

裝潢真的像連鎖店，還是直接改賣漢堡類的

美感有點悲劇 如果不會做設計請找專業的

泰式檸檬奶油看起來真讚 可惜住台北

店名不知道是賣什麼菜色的餐廳

菜色不錯，直接捨店面，去夜市擺，一樣賣300，會很吸睛新竹夜市就是有攤牛排250起跳，精緻路線，滿座

快要成為睽違一年的創業板暴文了嗎?? XDDDDDDD

臉書看不出來走什麼風格耶，店裡有兒童座椅嗎XD

菜色我會想試試看 但裝潢有點不搭XD但口味還是最重要的

幫推

貴店服務員講話好小聲，聽不太清楚在講什麼。

做生意的成敗關鍵在於認清自己，相信自己，問問自己是不是有做生意的本事才是真理。不要寄望別人的意見能改變些什麼，救不救的起來自己最清楚，最終盈虧還是自付。打N事實面看來，台中近兩年市場整個萎縮～極凍，亦趨於

漢堡好吃 可惜新店沒有地點不是問題 你附近有一間鬆餅店 人多到要排隊在何厝街 跟你同性質的餐廳 價位相仿 生意也不錯你們兩間店身邊的人都有去吃過 雖然好不好吃很主觀你的好吃 但是大家一致認為何厝街的比較好吃

不建議在這個狀況的下把錢花在網路上找工讀生，有顏值的到附近人多的地方發傳單折扣不要當下就拿到，會發生一刀砍在肉上100願意8折可以變成消費100送40下次的折價券

個人覺得訂價有點問題 例如沙拉要200多塊 最基本的肉醬

已經找過的部落客，可以拿來當文宣(當然要對方同意)多大咖的部落客，電視採訪都不代表馬上有生意

義大利麵也要180 這價位不要說台中 連台北我都覺得不便宜

團x網更是慢性自殺的常見選項

然後升級還要+100 另外臉書廣告有鎖定地域做大量曝光嗎沒的話我覺得只是在燒錢而已 發傳單可能還比較有效點開幕八折要用實體行銷的方式 但如果打折完又恢復原價

地域性的，參加外送、美食、生活類型app的合作廣告優先

以消費者的立場 除非能飽足而且好吃 不然不太會想常去

ptt地方版、學校，各大論壇，地方社團，line群優先

你敢做多大的促銷？買一送一？要吸引人就下重本看看

市場區別，如果你是顧客，這家店跟其他家同類型的店差別

對產品真的有信心就大膽學星爺的牛丸賣法吧xd

連第一次進入的人客都極缺的時候，武場肉搏比較有機會宣傳以外同時在燒的還有店租 食材 時間各種成本

PTT自己發文廣宣 辦試吃會 Line集點 加入外送服務Goole地圖 大眾點評 這種有網路評論的要注意

救火跟防火還是有差的 快點想辦法讓客人進門吧

每家口味都差不多，為啥要去你的店… 想一下這點

附近客群 裝潢

開在公益路生意一定好

我是每天外食的人，但是我看到你的店不會想走進去。花同樣價格，我可以去裝潢更好的店，吃品質不會差很多的東西。個人意見

實話說這裝潢很童趣，約會我不會去，比較像親子餐廳裝潢可能比較吸引學生族群，但價格不吸引

坦白說現在大家沒什麽錢，在台北市這個價格也難做

裝潢看起來蠻廉價，不太像客單價300的義大利麵價值，前一間餐廳也是這種裝潢嗎？

我沒有開餐廳，只是就消費者的意見給你個參考而已。你說附近居民不太會去你的店，但你有去了解那附近店的模式大概是怎麼經營的嗎？單價大概落在哪裡？而不是專心把自己東西做好就好，這個單價義大利麵餐廳的消費者是很挑的，不是只有挑食物。

你們餐點的照片和臉書的文字可能需要調整，如果光看照片和裝潢，我會覺得客單價好高，吃一餐下來要三四百塊但場地很像紅茶店，小心擠擠的，同樣價格我會去貳樓或是NYbagel小小擠擠看能不能食材部分降低一點標準，把客單價降低一點，或是推出比較低價的簡餐，先培養附近會進來的客人才可能點客單價高的東西

個人淺見，裝潢色調偏活潑年輕，但年輕人負擔不起你們的訂價，在台北貴店的訂價也不算便宜

離我500公尺而已，等下來看看

那就促銷催下去啊…反正食材丟掉也是浪費…不如做超級促銷看能不能給自己炒個人場…開始有排隊人潮就會讓大家都注意過來

感覺食物可以再美觀一些 很像兒童餐上面你所述的特點不是獨特賣點 仔細再思考吧全部售價可以考慮降下來150-250之間再去搭100-80元升級套餐價格 做一些應景的節慶料理去打活動送折價券 不要打折 消費者要看到實質扣幾元像最近義美奶茶湯圓很紅 你可以拿來開發套餐點心做成聖誕甜點 去打學生

地點 價格 就這兩樣，你多有想法創意是你自己感覺的不是客人

誒...你問問看部落客的照片可不可以用好了，和你拍的差蠻多的，部落客的看起來好像很好吃，你的看起來好亂

覺得看起來不錯ㄟ會想嘗試

開車或騎車經過根本看不出來是賣甚麼的 遑論會進去

老實說你拍的很爛 看圖片完全不會有想吃的慾望

這裝潢大概就預期心理100~250上下的店你的重點是商品的包裝不夠，滿滿的廉價感

瀏覽了一下，餐點看起來很好吃，食材和份量都OK，但裝潢似乎稍嫌廉價，不知為何這種黃色給人一種便宜店的感覺

黃色真的是個問題+1

裝潢看起來還好欸 沒什麼感覺 而且義大利麵 平常也不會特別去吃 除非跟朋友聚餐 你要不改賣平價拉麵好了

我一點進去 看到那個盤子完全沒食慾耶 你要不要調整一下找一下會引起食慾的顏色（例如紅橙黃）

賣500塊以上的義大利麵，了解嗎

看了其他圖片 感覺店有點像之前鯊魚咬吐司的風格 感覺學生族群會喜歡 但價格太貴（受薪族群可能不會進去）

仔細看了你店的裝潢風格 配色超重 還蠻老派的 沒想到十多年前的風格 還有人在用 建議你店面漆白 門口擺幾盆多肉植物 室內牆壁掛鹿角蕨 現在IG網美跟文青比較愛這味

看了一下問題應該是 裝潢 食物照片(色調 構圖不吸引人)網站回響 可以參考公益路上餐廳

我看裝潢會以為定價在200以下 如果要我花兩三百以上吃義大利麵 我會選更有氣氛或名氣的地方

覺得用部落客策略 必須要同性質部落客都布線 才能順利洗腦小資族群 倒不如現場顧客打卡打折 拍照打折 或評google評論打折 用平民一點的方式擴散出去~

你覺得附近住戶可能習慣自己煮東西嗎？

照片不美味，連LOGO大頭照都很有進步的空間

logo似乎…

我建議你可以先提供一些定價比較平易近人一點的商業午餐或平日晚餐 讓附近的人有意願踏進店裡 先朝這個方向試試看

我覺得價位就是最大的問題，那個位置的市場定位和裝潢都

整個市場都在往下殺 你開的價格太高 只能去吃氣氛不會去 除非聚餐吧！

和你的價位不合。你的位置和整體打造都可能要做更平易近人的餐點價格，就算是品質調降也可能是必須

我看了感覺是店面大小跟裝潢，不過改天先吃看看再跟你說我覺得你可以用PTT找一些板友去吃呀！台中板可以貼的

我也是台中居民 但看完部落客文不會想去消費XD 感覺就是個想用心做好餐點但剩下一竅不通的廚師～XD

1.裝潢、家具跟你的價位搭不起來，大概150-200等級 2.社區客平日用餐比較少吃到這價位，通常是聚餐才會，但是聚餐很少會在家附近，通常是外出3.你的定價太高地點不好吸到外來客，雖然東西看起來不錯但是不符合消費者行為模式4.當價位來到一定階段的時候，食物本身重要性降低，整體消費體驗才是重要的可以感覺到你的廚藝不錯，只是開吃的不是只有會煮菜而已，多多思考除了廚藝以外部分吧！

說實話，店名如果直接取XX義大利麵會比較好，較沒距離感然後裝潢也太混搭了，色系或再重新規劃一下會更有質感

聽起來原本做過路客多，那地點很重要，依地址看街景，就老舊住宅區，區域的消費習慣和你的定位不合，若要靠網路需要有足夠的賣點

菜單價格跟裝潢 不成比例，你可以參考台北中山區的螺絲瑪麗，去模仿他的裝潢跟定價 如何提高給消費者內心價值上的滿足蘿絲瑪莉義麵坊https://goo.gl/maps/pZdoSeeqsSP2

那邊沒人會特地去吃飯啊，剛去看了而且旁邊兩間店很雜的感覺

價格+呈現度這是最實際的問題，如果客人覺得這300元花起來沒什麼感覺，那就可能表示你是不是要稍做調整。為什麼一樣300元 輕井澤就一堆人排隊這點可以思考一下。

我覺得質感不錯，價錢也還合理，說負擔不起的人是都吃路邊攤喔？問題可能出在店址，這種價位裝潢感覺比較適合在靠近商圈的地方，如果附近都是居民為主

我是個做品牌設計的設計師，我是提供一點這方面的意見，店面與品牌視覺按照這個客單價，消費者的確會覺得花的不是很有氣氛。

好奇問一下，用餐地方只有一樓嗎？

餐點我覺得質感不錯，但是和裝潢搭配起來就有點不合，裝潢是好看沒錯，但總感覺少了一個專屬於你們，有記憶點的特色，有可能是一面牆，特殊配色，或是特別的桌椅等等，可以再想看看推樓上e大，很多時候我們想的跟客人看到的價值感不一定一樣，我們也一直在思考這個難題

我也是看了FB有一些想法。1.店名不ok上面已有版友提出。2. 負面字眼不要寫出來，不論FB或菜單都一樣。我才看FB第一篇抱怨傳單文就有點看不下去了，你寫那篇不是給舊客優惠，是連舊客都得罪了。義大利麵店只要方便.簡單快速，加上親切，你至少可以吸引有小孩的客人上門。

貴店的外觀跟裝潢讓我想到另一家主打平價pasta的連鎖店，但價格差太多

其實我也覺得那篇傳單的文很抱怨...

你想想為啥台灣那麼多吃到飽餐廳，台灣人貪小便宜啊， 你可以成為第一家義大利麵吃到飽也是個不錯選擇喔

我沒看你的店面圖片，但是看之前留言應該裝潢跟價位搭不起來。要做200以上裝潢至少要比核果跟菲提絲好上一節才有辦法，假如裝潢跟旅順熱河那家差不多，價格就是150以下的範圍，至於你說的好我看來是自嗨！別人跟你一樣價位帶口味應該也差不多但是裝潢贏你一大截，既然裝潢不能改只能價格下修改菜單後砸宣傳，景氣差做極致低價或許有一線生機！

活脫脫的教案啊！這類文章不論發文者回覆或回文者討論都蠻值得看的耶！

我覺得餐點照片和裝修沒大家說的那麼不堪耶...至少我看到餐點有興趣去吃~（建議照片可以調亮和做對焦，不要想把有趣的擺設都在照片裡展示）不過附近有沒有其他餐廳/甚麼客群/習慣甚麼價位 的確是重點...原po加油，希望下次去台中有機會去你店吃麵~

店名不OK 取個中文xx義大利麵 還比較好記

裝潢滿特別，不會不好看，但的確感覺不會吸引我走進去。另外麵我覺得看起來很棒！不太吃義大利麵的我都有心動，300是套餐價嗎？單點的話我也不會有興趣。如果有套餐，建議套餐的照片比較豐富，加油！

可惜我在台北不然想去捧場一下QQ 原po加油！！！！

我想到的是，你的菜色沒有特別或好吃到客人想特別開車去吃。也許之前在大樓下，大家路過，或因為方便進去吃的機率高，現在的地點不是那種會路過去吃的。要特別跑一趟，有其他更吸引人的店家

認真看了你的FB 誠如上面前輩所說 裝潢很俗氣 很像美式漢堡店 價位搭不起來 照片也都很不ok 文字也不ok 看要不要找比較有美感 比較會寫作的朋友幫忙經營粉絲頁 不然看到你所述用心製作料理的方式都替你覺得可惜

我找了一下部落格文章，你的菜單看不到讓人想吃的衝動啊，建議菜單改進一下

感覺東西很好吃，會想去吃吃看，但是價格較高，小資族可能無法常光顧

覺得裝潢問題不大，反而菜的配色以及照片、擺設等在視覺呈現上是敗筆，另外logo的視覺也太複雜了，不夠乾淨俐落質感。擺得好和配色好就算沒吃過味道，也會因為視覺影響而進一步想嚐嚐。假如自覺美感較差，建議就花錢在這部分補強。以上個人淺見假如視覺質感提升，能夠對應消費者價格感受度，就不一定會需要調整價格。大幅的降低價格和折扣未必是件好事

又認真看了所有粉絲頁的照片，覺得拍得真的很不ok，很像一般小吃店阿姨拍的照片，既然你要主打中高質感價位，又找了部落客來推薦，看看人家怎麼拍的吧~質感完全不同，或是乾脆把照片拿來用最快

裝潢太居家…一般這種店適合吸引中產階級小家庭，一次吃飯就會帶五六個家人一起吃，提供烤雞、披薩這種分享性的食物，跟你的裝潢比較搭。我覺得食物看起來不錯，擺盤是居家了一點，但這價格一般人不是聚餐不會常去吃，可以提供更划算的商業午餐，放在店門口外，特惠價格寫大一點，路過的人如果感覺划算就會走進去試試。

黃色怎麼會廉價，是黃色走進門之後跟裝潢色有衝突的關係

你自己想想一個人一天餐費預算多少？會常去吃這種東西嗎？平常日中午想吸客就推商業午餐149元含麵和沙拉飲料，假日平日午餐晚餐價格不同很常見（每日特惠品項不同來調整成本）假日或晚餐價格想拉高，你的客群想鎖定誰？一般小家庭4-6人訂位類型的比較適合你（價格高不好翻桌）（加上座位又少）在門口放上特惠價格的菜單做參考，路人有的是不好意思走進去或怕新店踩雷，但放外面的菜單會看一下也比較沒壓力，這個我覺得效果很好。

看了一下臉書頁，這種一看就知道是從裝潢到菜單到廚房到拍照都是「自己」的意思跟處理的，是另一種方式的「不尊重專業」，因為其實你其中一兩樣是包給專業的人處理，其實不會生意不堪。自己的強項要清楚，其他的給別的專業補強，該花的投資要花，什麼都自己來的下場就是什麼都平庸（當然如果你是有餐飲經理的經驗，那通常開店就會知道眉角），這樣最危險的地方，就是自己根本不知道問題出在哪裡。

我今天去你店裡吃過後再發表拙見

單看照片，食物看起來還可以（先不討論好不好吃），但餐具和裝潢沒特色，一開始的定位客群就要決定好，這樣四不像會搞的沒有一種族群會來，台北價位也有偏高的，主要是行銷加上打知名度，洗評價與ig各種廣告與部落客推薦，台北也是一堆網美店，有些人是醉翁之意不在酒，以上

菜色其實看的出來滿豐富的，就拍照差一點沒法把你豐富的菜表現出來，但是店內桌椅擺設跟真的很像家庭式料理，單價消費者就下意識不會想多花錢了。有空會過去光顧看看喔

感覺你滿不會說話&宣傳的，一進粉絲頁看到第一行”只是一間位子很少，地點很偏的...”就馬上不想去了，老闆啊...這不是不能打但麻煩你把這一段跟水平分隔線下的優點文對調啊！哪有人宣傳的時候把缺點往第一行擺的，天啊我都要哭了...推薦文的效果就這樣被你一手毀了T_T

裝潢吸引學生族群，但定價學生不敢進門

給人感覺很像家庭式的親子餐廳 要我花300多 我會選擇其他更有質感的店

分量太少？

現在還有人是看部落客分享而去消費？

照片看起來像手機普通拍拍的，有點引不起食慾（現在6點我還沒吃晚餐，看了也不會想花300塊去吃），餐點要找食物攝影吧

感覺上除了食物，其他一無是處，再加油吧

風水因素有考慮過嗎？

業績掛零老實說蠻誇張的，不管該社區是住宅還是商辦一個新店還是都會有嚐鮮的客人

剛剛才看粉專裡的照片地址，先說成都路212附近應該是梅川附近有辦公大樓可以試試外送大樓看看。餐點擺盤可以加強下，裝潢我反而覺得蠻差的～餐桌椅拿掉反而像台中流行剪髮店或者其他人說的漢堡店！真的無路可走換營業時間做晚餐跟宵夜早點(成都中午沒人吧)，換時間時再開始廣告。

大家都看圖(照片)說故事 其實問題就是地點

location location餐點看起來不錯。不過招牌看不出來賣什麼

裝潢真的像連鎖店，還是直接改賣漢堡類的

美感有點悲劇 如果不會做設計請找專業的

泰式檸檬奶油看起來真讚 可惜住台北

店名不知道是賣什麼菜色的餐廳

菜色不錯，直接捨店面，去夜市擺，一樣賣300，會很吸睛新竹夜市就是有攤牛排250起跳，精緻路線，滿座

快要成為睽違一年的創業板暴文了嗎?? XDDDDDDD

臉書看不出來走什麼風格耶，店裡有兒童座椅嗎XD

菜色我會想試試看 但裝潢有點不搭XD但口味還是最重要的

幫推

貴店服務員講話好小聲，聽不太清楚在講什麼。

做生意的成敗關鍵在於認清自己，相信自己，問問自己是不是有做生意的本事才是真理。不要寄望別人的意見能改變些什麼，救不救的起來自己最清楚，最終盈虧還是自付。打N事實面看來，台中近兩年市場整個萎縮～極凍，亦趨於

漢堡好吃 可惜新店沒有地點不是問題 你附近有一間鬆餅店 人多到要排隊在何厝街 跟你同性質的餐廳 價位相仿 生意也不錯你們兩間店身邊的人都有去吃過 雖然好不好吃很主觀你的好吃 但是大家一致認為何厝街的比較好吃

ptt發文就蠻有用的了阿 我看到這篇就會想吃吃看

菜名真的看了很難受...

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我點開FB的直覺就一件事：200多讚好少... 發P幣讚一下應該都超過了

改裝潢 完全沒有高級的感覺

幫推

裝潢感覺很親子，不"文青"...menu菜名有些彆扭...

覺得地點不好，一聽到成都路就猜想是不是黃昏市場附近，吃300左右簡餐的客群應該很稀少…

推一下～

台中賣義大利麵叫養雞場生意很好 版主可以去吃吃完也許會有答案

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覺得地點不好，一聽到成都路就猜想是不是黃昏市場附近，吃300左右簡餐的客群應該很稀少…

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餐飲價值不是聽故事來的，不好吃說再多都沒用，號稱人家才會在意背後的故事，價錢低才有人嚐鮮給你機會，等生意爆紅，你要漲幾倍隨便你，可以漲到你覺得最適合的來客數跟利潤，但沒人吃，什麼都沒有，很多老闆很相信自己產品價值這套，但是顧客沒機會嘗試過，根本沒價值啊

餐飲價值不是聽故事來的，不好吃說再多都沒用，號稱人家才會在意背後的故事，價錢低才有人嚐鮮給你機會，等生意爆紅，你要漲幾倍隨便你，可以漲到你覺得最適合的來客數跟利潤，但沒人吃，什麼都沒有，很多老闆很相信自己產品價值這套，但是顧客沒機會嘗試過，根本沒價值啊