[問題] 餐飲業的衛生維護問題 raccoon0120 PTT批踢踢實業坊

[問題] 餐飲業的衛生維護問題

作者: raccoon0120 (上善若水) 2016-10-15 13:01:11

創業版的前輩你們好
小弟的朋友正開始經營一家自助餐
我滿常去光顧的
但我也注意到一個問題
蒼蠅很多蒼蠅很多蒼蠅很多
還有看到蟑螂屍體過
我知道做餐飲一定會遇到這些害蟲界的客人
他的菜檯跟料理區都是在騎樓下
算是戶外的空間吧
所以我想要請問做餐飲的前輩們
有沒有辦法能有效驅逐蒼蠅呢？
我想給我的好朋友建議改善一下
謝謝創業版

作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2016-10-15 21:03:00

就是環境衛生而已戶外基本上很難防止

作者: axlfun (撿到一塊錢) 2016-10-15 22:38:00

很難，尤其是半開放空間然後整條街又都是做吃的

作者: paul1201 (台北的學生) 2016-10-15 23:58:00

朋友開在戶外是每天下班都大洗，連馬路地板都每天泡沫水刷，一樣防不瞭。

作者: raccoon0120 (上善若水) 2016-10-16 00:26:00

他們現在只用電扇吹還沒料理蔬菜趕蒼蠅而已…

作者: MooNK (黯淡的光) 2016-10-16 01:47:00

在騎樓下? 多半我看到的都是用懸掛式的東西綁上紅繩去驅趕挺有效的

作者: itsdj (水不會忘記回家的路) 2016-10-16 01:53:00

開放式無解

作者: chatscai10 2016-10-16 03:17:00

九層塔水噴一噴還滿有用的

作者: badguyyyyyyy (badguy) 2016-10-16 07:43:00

GHP,HACCP去了解一下……

作者: woo5566 (無五五六六) 2016-10-16 12:46:00

打給衛生局檢舉，剩下的你朋友自己會處理

作者: raccoon0120 (上善若水) 2016-10-16 14:24:00

樓上大大這顯然不是有助益的意見啊XD我已推薦朋友種一些羅勒（九層塔）來趕蒼蠅

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