說一下我們家附近的傳統早餐店
地點在嘉義縣的一個小漁村
那間早餐店用的是自己家的店面 所以沒店租
早餐部份只有蛋餅 煎餃 兩顆水煎包 全部都二十塊
飲料部分反而沒看到很多客人在買
或許大家會絕得沒店租所以才可以賣這麼便宜
但是他們的員工多的時候有6個人
我想3個員工的薪水應該就跟店租差不多了
(台北店租我不知道多少所以只是猜測的)
東西只賣二十塊也是屹立不搖的開了超過十年
他們蛋餅是自己攪的 不是買現成的
煎餃 水煎包都是自己包的
就算只是在我們人口極少的漁村還是常常排隊購買
昨天去買水煎包的時候 整鍋剛煎好就只剩下兩顆可以買
我想賣吃的還是真材實料比較重要
利潤我也很納悶到底有多少
或許薄利多銷也是一個不錯的方法

嘉義的東西都很好吃

這種的大概就不是求賺錢，只是求穩定與鄰里間的關係

如果選對地點 你想不賺都難 因為人家都願意狂送錢來給你說個去年觀察到最好的例子 頂六7-11隔壁那幾間攤販特點就是麵便宜大碗 但調味有夠差 在市區絕對活不下去但就是便宜大碗 超多人買的 每次經過都客滿不禁讓你想進吃過1次就881 但很多人大概不挑嘴的 賣6~9點只賺3個小時