各位朋友您們好
我打算找六位朋友集資300萬元，在新北市工業區(尚未選好定點)裡開間複合式茶餐廳，生意型態(客源)分為以下幾部分，但不知到是否可行，想聽聽各位朋友的意見。
一、早餐時間06:00～10:00
希望招攬客群為上班族，打算賣些台、西式的早點。
①台式：蚵仔麵線、水煎包、蘿蔔糕、黑糖糕
②西式：葡式蛋塔、焗烤吐司、馬來糕
③茶飲：泰國奶茶、紅茶、麥茶
二、午餐時間11:00～14:00
希望招攬客群為上班族(上店客、外送客)，打算賣台、西式餐點以茶飲。
①台式：牛肉麵、牛腩飯、咖哩雞飯、三杯雞飯。
②西式：焗烤千層麵、義大利麵、燉飯。
③茶飲：綠茶、紅茶、麥茶、普洱茶。
三、下午茶時間15:00～16:00
希望招攬客群為上班族(上店客、外送客)，打算賣台、西式下午茶點心以茶飲。
PS：上店客，是看吸引到附近公司行號洽公的業務。
①點心：炸雞排、烤布丁、焗烤馬鈴薯、焦糖燉蛋、炸薯條。
②茶飲：泰國奶茶、綠茶、紅茶、麥茶、普洱茶。
四、晚餐時段：菜單和中餐一樣。
我預計至少有四位朋友願意一起投入製作餐點，因此我們會分為台式料理、西式料理、甜點、茶飲等類分工；因為我們都不是餐飲出身，因此分工是希望各自能夠專精。
①學餐飲製作，到救國團or坊間美食補習班，不知道口味是否會道地？
②開設複合式餐飲店，需要中餐丙級證照嗎？
③目前台灣這類型的商家頗多，現在投入這行適宜嗎？畢竟我們這幾個朋友，目前分別從事資訊工程師、電子業務員、公司法務，都有穩定的薪水收入；不曉得開這種店是否冒險？
補充說明，我有個朋友的親戚是在種茶、開茶行。因此，我的茶葉來源不打算用茶包沖泡，而是用萃取機泡茶；如果客人覺得茶好喝，也可以在店內買茶。這樣的經營方式不曉得會不會太雜了？
作者:
www1025 (G)
2016-05-08 06:26:00工業區晚上會空城喔！之前打工的咖啡店在工業區，晚上營收很少破1000
作者:
dahIia (不打擾是我的溫柔)
2016-05-08 09:13:00沒搞頭
作者: changtsewei (Wei) 2016-05-08 11:28:00
沒搞頭
作者: Mian1997 (免) 2016-05-08 11:44:00
工業區便宜又能吃飽的較好賣
東西太雜了 樣樣都賣 樣樣都不專精去補習班或救國團學東西, 不如踏入專業廚房做個一兩年其實不用一兩年...撐過三個月再說吧術業有專攻 如果餐飲這麼好做 不會有那麼多店收掉
作者:
seancbs (sean)
2016-05-08 19:31:00品項太雜會沒特色
作者:
lsp33 (LSP)
2016-05-09 11:39:00建議您早上就去中和遠雄工業園區 在那邊坐一天 觀察一下事情就很簡單了 因為你會馬上就放棄 不會想做什麼XDD
工業區晚上沒甚麼人，加上工業區附近的消費人口雖然多，但中餐大多集體吃公司團膳這也是要考慮
親友曾在中和工業區開過小店，去吃過超好吃，結果的確只有中午有人，晚上空城…