當螃蟹垂死或死亡時，
體內的寄生細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，將蟹肉中蛋白質分解並產生組胺。
螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺越多，而組胺引起人的毛細血管擴張和支氣管收縮，
會對腎臟造成一定程度的傷害。
即使把死蟹煮熟，組胺也很難被破壞，食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等症
狀，還可能誘發腹痛、腹瀉。
螃蟹要吃活的唷！
咦～～要小心
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77小知識殿堂

喔...難怪吃螃蟹會過敏

這個又是另一回事造成蝦子、螃蟹等甲殼類過敏之原因的，是被稱為「肌鈣蛋白」之蛋白質的一種

漲姿勢哩0.0 棒噠 七寶貝

幸好小妹我不ㄘ螃蟹