健康網》老是覺得不舒服？營養師：這些「飲食習慣」易致慢性發炎
2023/04/26 18:20
〔健康頻道／綜合報導〕身體老是覺得不舒服，偶爾全身上下這裡痠那裡痛，可能是身體
慢性發炎，切勿輕忽。營養師余朱青指出，身體慢性發炎可能會有一些大小不一的症狀，
像是一些皮膚問題、消化道症狀、心情低落及焦慮疲倦等，身體慢性發炎的原因有很多，
像是病毒、細菌感染、自體免疫疾病、壓力以及睡眠不足等，不過，其實飲食習慣也可能
是造成身體發炎的因素之一，像是高脂、高油、加工肉品、糖果餅乾糕點、以及酒精等。
余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文表示，皮膚有時候莫名癢癢的，一下濕疹一下
皮膚炎，或是變得容易感染，還有呼吸道也常怪怪的，或是常感冒拉肚子，偶爾全身上下
這裡痠那裡痛，四肢關節處還會熱熱痛痛的，這些不時出現的小問題小毛病，都有可能是
身體發炎的信號。
高油脂、加工肉品應遠離
余朱青表示，飲食習慣可能是造成身體發炎的因素，像是高脂、高油、加工肉品、糖果餅
乾糕點、酒精等，都容易造成身體的發炎反應，應盡量減少攝取。這類高熱量、高糖分、
高脂肪、高鈉，及含有反式脂肪的食物，容易導致體內慢性發炎，增加罹患糖尿病、肥胖
症和心血管疾病的風險，像是過量攝入糖分會導致身體內的糖化產物增加，進而加重身體
炎症反應。
健康食物可安心吃
余朱青說，深色蔬菜（花椰菜、菠菜、芥藍菜等）以及全穀物食物（全麥麵包、糙米等）
具有抗氧化作用，辛香料（辣椒、大蒜等）可抗發炎，這些食物都可以幫助減少身體的發
炎反應可以多多攝取。
而發酵食品（優格、優酪魯等）含有豐富的益生菌，水果（藍莓、菠菜和甜菜根等）富含
類黃酮和多酚類物質，還有富含omega-3 脂肪酸的魚類（鮭魚、鯖魚以及沙丁魚等），另
外堅果類（核桃、南瓜子、亞麻仔及杏仁等）含有豐富的健康脂肪、抗氧化劑和omega-3
脂肪酸，也可幫助減少身體發炎，蜂膠則具有多種天然抗菌，可抗發炎和抗氧化。
此外，余朱青提醒，平常要留意自己身體情況，不要等到有紅腫熱痛情況出現時才來保養
。多選擇對身體有益的食物，保持固定運動的習慣、良好的睡眠品質，可以增加身體免疫
力，預防身體發炎，才能保持身體健康。抗發炎和抗菌作用
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