健康網》尾牙聚餐不怕胖 營養師授5招
2023/01/04 13:33
〔健康頻道／綜合報導〕新的一年不只新氣象，不少人的公司也會趁這時舉辦尾牙，或是
跟朋友聚會跑攤。營養師表示，聚餐多很容易胖，但只要遵循以下5點原則：把聚餐當成
每週1次的快樂餐、不要狼吞虎嚥、搭配無糖飲料、飲酒適量、維持當日熱量總量，就不
用擔心再這段期間會攝取太多熱量。
營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示，年底到農曆過年前這段期間，一
直以來都是尾牙聚餐的旺季，無論是公司主辦的盛大尾牙宴，或是三五朋友的年終小聚，
都可說是一攤接一攤吃個不停。每年到了這個時候，也有不少人會詢問要如何因應聚餐，
以免還沒過年就先胖上一圈。營養師表示，只要遵循以下5點聚餐原則，就不用擔心會攝
取太多熱量：
●把聚餐當成每週一次的快樂餐：安排聚餐時，最好一週只安排一次就好。一週一次快樂
餐剛剛好，放鬆心情好好享受美食也是很重要的。
●慢慢吃，不要狼吞虎嚥：聚餐時多花點時間和許久不見的朋友聊聊天，不要一坐下來就
忙著狼吞虎嚥，這樣會在不知不覺中吃下過多的食物。和朋友多聊聊，慢慢進食，反而可
以增加飽足感。
●最好搭配無糖的飲料：吃飯時多少都會搭配飲料，這時候不妨選擇茶、氣泡水等無糖飲
料為主，或是只喝白開水也很好。若不喜歡沒有味道的水，可以試著加些檸檬片或柳橙片
來增加風味。
●飲酒要適量：酒精也是高熱量的來源，正在體重控制的朋友小酌即可。一杯150ml左右
的葡萄酒或是一瓶330ml的啤酒，大約有超過100大卡的熱量，威士忌和高粱等酒精濃度更
高的酒熱量也會更高。
●維持總量原則：適時調整當日其他餐食內容，如果當天已經知道有聚餐了，不妨適時調
整其他餐的內容，例如中午有聚餐，那麼到了晚上可能也不會太餓，可以改吃生菜沙拉搭
配舒肥雞胸肉這類餐點，這樣一整天的進食總熱量就算會超標也不至於超標太多。
余朱青表示，聚餐是件很歡樂的事情，建議朋友們不要太焦慮，放鬆心情吃，畢竟過度焦
慮也是造成肥胖的原因之一。忙碌了一整年，是時候放鬆、拋下焦慮，和久違不見的朋友
來頓聚餐。
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