第一次看陳玉勳的作品要回到很多年期的"熱帶魚"
小時候看不懂，只覺得內容亂七八糟沒質感
長大後隨著電影台一次又一次的重播
卻漸漸喜歡上這導演片中的味道
要說是甚麼味道?我只能說，大概是"人"味吧:)
雖然片中出現的都是些社會上的小人物小角色
但每個人都有自己的背景自己的個性
不像個念台詞的機器，而是活生生的人物再互動
這是我很喜歡的一點
回頭來說總舖師吧
最早知道這部片是因為在廣播聽到糯米糰的新歌
後來看預告才知道題材是過去鮮有的料理競賽+辦桌文化
當下就決定必須要進戲院支持了
想當年看了滿漢全席後，就愛了這好吃新奇又好玩(?!)的片型
不過這麼多年過去了，後續並沒有太出色的作品出現
真的是蠻可惜的
或許會有朋友想說後來有食神，但食神的內容太誇張
很難把他跟一般的料理電影放在一起...我想我又扯遠了XD
回題吧~回題
總舖師作為一部以料理為主軸的電影，個人覺得算是及格
之所以無法給高分，完全是被比賽的部分給拉低的
在阿海初登場，媽媽教做蕃茄蛋，或是阿海試做古早菜那邊
食物真的被拍得很美，不管是製備過程或是上桌的呈現
從色彩到運鏡取角都很棒，看得讓人食指大動
(色香味意形，滿分!)
叫我看完都好想去買個藕香藥泥便當來吃吃
不料進入比賽後，反倒看不到這樣的表現了
作為一部料理電影，不好好拍料理的樣子
反倒讓評審都像是麵包王跑來的一樣
用誇張的反應搶戲...
用在決勝菜式上可以，每道都這樣就太浮誇了
與其看這些我還寧可多看看料理過程跟菜的樣子
(但也不是不能理解原因啦
畢竟在戲棚裡可以慢慢磨鏡頭
到了外景現場一切都得搶時間了)
另一點就是比賽的節奏稍嫌不到位
要連結父女的心，用最後一道的菜尾湯不是很好?
炒鱔魚前面都沒提到過，唯一有關的就是小婉怕魚而已
但小婉不接衣缽不是因為怕魚而是根本沒心要做菜
所以用這道來展示她的改變稍顯突兀
此外召喚獸蒐集素材失敗的梗也是跟菜尾湯有關
買不到菱角所以買白菜，千里迢迢送來古早味醬油
這不都是用在菜尾湯中的材料嗎?
如果劇情改成原本設計的第五道菜出包
(就像滿漢全席的象拔對決一樣)
絕望之際，召喚獸的食材陸續送到
小婉看著一桌剩菜剩料，靈機一動決定出爸爸的菜尾湯
不是合情合理又一氣呵成嗎?
(或許有人會說是學黯然銷魂飯lol)
我並不是要求看到阿海臨陣換邊
男女主角齊心贏比賽這種狗血
只是這最後的比賽應該可以編得更精采啊> <
再來說角色，對於這點我只能說導演十分貪心
對於主要角色都做了不少的設定，卻又不說破
因為讓角色帶點謎題，你才會對他保持興趣
像憨人師、鬼頭師的背景都很有遐想空間
真要發展都可以自成一部電影了吧?
(憨人師堅持當憨人的原由?
鬼頭師究竟是把對誰的感情融入了最後一道菜?)
就連阿海，都只讓我們看到了一點點背景
他坐過牢，但是為什麼坐牢呢?
他的手藝是在獄中學的嗎?
阿海後半路人化，沒再繼續描寫心境算是很可惜
也因此，他突然上的那道蕃茄炒蛋也顯得突兀
(我們都知道他是為了做給獄友吃，但是他執著這點的原因呢?)
不完全揭露角色的故事是可以
但是導演似乎又藏得太多了
你明明就為它們設了那麼多背景
不讓我知道我好痛苦啊> <
你把月霞線砍掉，虎鼻師、許議員都一併去除
拿去多描寫主要角色群多好QQ
(每個角色都要來個黑頁真的是導演惡趣味發作啊~)
看到這邊，似乎不像是篇好雷文對吧?
但我還是要給好雷
因為是我坐在戲院裡的時候，感覺很歡喜
這部片的對白詼諧幽默但不低級
大小笑點延綿不覺，就算不讓你大笑
也能讓你的嘴角一直上揚
整部片的調性溫馨溫暖，充滿人情味
裡面的角色都是一些甘草人物
沒有人開口閉口的大道理說教
也沒有甚麼反派、刻板人物
大家都只是依著自己的方式過日子
就算是搞得小婉家破產的阿財師
但沒有被刻意醜化、反派化
最後的結局也不是主角大獲全勝變成名廚師
(但拿個第二名也夠主角威能了)
對於一個大半生都對料理沒心的人來說
一次比賽就變成總舖師也太瞎了
開便當店倒是個合情合理的發展
最後要說的是，吳念真的客串為這部片增色不少
憨人師的角色雖然戲分不多，但可說是畫龍點睛啊
(拍部外傳吧~拜託)
最後再最後，我覺得虎鼻師的角色有點多餘了
他小時候的故事假如套到其他角色身上(如憨人師)
不是比較有延續性嗎?(個人見解)