健康網》食物酵素在哪裡？ 北農推吃「這三樣」水果
2023/05/26 10:41
〔健康頻道／綜合報導〕酵素對人體很重要，生活中要如何補充呢？臺北農產運銷公司指
出，除了在人體產生的消化酵素以外，許多生食也含有食物酵素，日常生活中最容易取得
的新鮮生食就是蔬菜與水果，推薦鳳梨、木瓜以及香蕉，其含有的酵素能幫助食物消化分
解與吸收。
北農在臉書粉專「臺北農產」發文表示，因人體能量運作必需有酵素的幫忙，才能進行消
化吸收、新陳代謝、分解毒素等。酵素是穿針引線的重要功臣，人體須有數千種的體內酵
素，才能維持生命活動。
酵素三大類
代謝酵素：在人體血液組織器官中運作。
消化酵素：人體所產生，幫助消化的酵素。
食物酵素：生食裡含有這種酵素。
常見的食物酵素
鳳梨酵素：幫助蛋白質吸收。
木瓜酵素：分解肉類組織。
香蕉酵素：有分解澱粉的效用。
北農提醒，日常生活中最容易取得的新鮮生食，就是蔬菜與水果，天天五蔬果，選當季在
地、挑色彩多樣、吃原態水果，攝取多元營養素，一起吃出健康好生活。
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