國際素食日「必勝客」推「素披薩、炸素魚肉」 「摩斯」摘鮮堡超健康
林旼叡 吳俊緯 2022年11月25日
不曉得您有考慮過「吃素嗎」？國際素食日這天不少業者都推新品來搶客，不要以為這客
群不大喔，其實全台吃素人口今年已經破300萬人，以比例來說更是全球第二名！因此就
連賣炸物配肉的速食品牌，都推出相對健康的「蔬食或素食套餐」。
記者林旼叡：「國際素食日，碰上周五又選舉周，現在速食業者們特別要讓你感覺稍微吃
的健康一點跟家人團聚，甚至推出了『素』套餐。」
一大份端上桌你看到的大披薩旁邊這炸魚肉真的不是魚是植物肉品牌的素魚肉，用非基改
大豆米還有些純植物蛋白製成的，這些你感覺負擔相對低一些的餐點是連鎖速食品牌推的
，搭上國際速食日話題搶不同客群。
民眾vs.記者：「(試吃)恩！(你有吃素8年的經驗吃起來感覺怎麼樣)，很好吃，它沒有，
就是有點，粉粉的感覺嗯，然後(這是素肉)哦!(就是假的肉)(假的魚肉)，滿像真肉的。
」
實際拿必勝客這回推的素魚肉看得出來民眾買單度嘗鮮意願度都不低，因此像摩斯漢堡，
除了過去曾推「素肉漢堡」也有純素品項，像「杏鮑菇珍珠堡」相關系列推出至今，上班
族或健身族都很愛或增加蔬菜比例，眼前這顆是被綠葉包覆住的是摘鮮牛肉堡，至於龍頭
速食品牌麥當勞過去短暫推過素肉堡，現在則針對配餐先調整眼前看到的業者號稱全素者
都能吃，因為像薯條也跟肉品分開炸對於素食顧客會特別提醒連醬料成份要注意。
國際素食日超商全家萊爾富也加入，除了推全素新餐盒美食聯名知名素食餐廳外還有推蔬
食抽獎活動，最多你的餐打6折，大家有所不知其實台灣素食者2022年有330萬人以比例來
說是全球第二，蔬食潛在客群更有700萬人也難怪業者不放過任何機會，搶賺美食機會。
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