無肉蔬醒》吃蔬食強化體內環保 全素藥局幫忙把關
2022年11月26日 週六 下午7:08
在台灣約有340萬人茹素，除了落實在飲食上，也有藥師開設蔬食藥局，只提供素食的產
品服務民眾。還有專門提供素食的保母，給他帶的孩子，不僅較少有腸胃問題，也學習到
環保愛地球的精神。
60多歲的李金燕，長年吃素，15年前擔任保母後，把茹素帶進幼兒生活。
素食保母 李金燕：「簽合約之前，我都會跟他(家長)說我吃素，小孩也要跟我吃素，家
長都會開心接受。」
素食保母 李金燕：「腰果 菱角 嫩豆腐 猴頭菇，食材全部下去炒，紅蘿蔔 馬鈴薯，好
這樣可以加咖哩，電鍋再燉一下下，吃飯了 吃飯。」
前後帶過6個孩子，再加上自己的孫子，都觀察到茹素對孩子的好處。
家長 吳宗岳：「他(兒子)跟我女兒兩個人出去，我覺得他們精力都比人家旺盛，他們小
時候 沒有因為什麼拉肚子，腸胃炎(看醫生)，他們的過敏 生病 吃藥，我覺得好得也比
一般小朋友快。」
素食保母 李金燕：「苦瓜 他媽媽說苦瓜他會吃嗎，我煮的苦瓜不會苦，要給小孩子吃
你要先川燙。」
「哈囉，你好 要找什麼嗎？(因為我有朋友吃素食，我想要買素食的保健食品。)」
蔬食人口越來越多，同時也開始注意，選擇素食的營養補充品。
民眾 陳先生：「日本、日系的都裹一些糖衣，不知不覺，我才知道這是葷食的，所以我
說 來這種店比較方便，(蔬食)友善的店，然後就會來問他。」
30多歲的藥師張永逸，在媽媽肚子裡就開始吃素，因此選擇開立蔬食藥局。從商品開始替
民眾把關。
素食藥局藥師 張永逸：「大部分像是蝦紅素 DHA，或者是角鯊烯，這些東西，其實它一
開始是，源自於動物身上發現，但後續因為生技產業的發達，它都已經可以去從植物萃取
，這類的產品是素食的，一般來說可以避免掉，可能膠囊殼是葷的，有可能是明膠或蟲膠
。」
篩選後的產品明顯比一般藥局少，身邊的朋友，甚至是廠商也擔憂，有辦法長久經營嗎。
素食藥局藥師 張永逸：「為了要賺錢，或留住這個客人(賣葷保健品)，我們就會覺得說
，那就不要賺錢吧，我們做得下來，我們就繼續堅持，跟大家結善緣，如果做不下來，至
少我們能守住我們的堅持。」
無論是愛護環境、為了健康或生命，大家在這領域盡一分心力，營造友善環境，讓更多人
能體會蔬食的美好。
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