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分享台北最最最新開幕的EVB馬來西亞蔬食餐酒館
從9月籌備到現在終於在11/16試營運了
‼ 詳細的菜單、交通、停車、餐點、環境分享可以到部落格享用
怕迷路找不到都有詳細記錄
https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/339048288
EVB的意思其實是 Exotic Vege Bar
主打「蔬食」餐廳 希望用好喝的酒來吸引一些喜歡喝酒的人也能進來嘗試蔬食
看看
餐點有區分為全素、五辛、蛋奶等等
可以選擇自己適合的餐點
菜單有兩本
一本是餐點 一本是酒品
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我這次點的都是全素，無奶蛋、無五辛的餐點
大家可以參考
鑽石越多代表我越喜歡
以下體驗分享請斟酌享用
畢竟每個人的口味不太一樣
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飯-牛肝箘肉骨茶椰漿燉飯
這個飯比較特別是用肉骨茶下去燉煮
吃起來帶有淡淡的肉骨茶香氣
上面的彩色蘿蔔擺盤很可愛
不過不喜歡蘿蔔的就QQ
我覺得吃起來蠻清脆香甜
蘿蔔味一點點而已
麵-婆羅洲沙嗲炒麵(可全素)
這盤麵看起來普普
但吃起來大受整桌的好評
麵帶有醬香
我自己很喜歡旁邊的兩隻串串
算主食類我的第一名
湯-大馬肉骨茶
肉骨茶湯是大馬菜必吃
香濃口味
裡面有娃娃菜、香菇、金針菇、豆皮等等
送上桌還有一碟醬油+辣椒讓我們很疑惑
沒錯，是裡面的菜可以撈起來沾
但我覺得單吃口味就很可以了！
經典-吃什麼都要加? 參巴
這道我蠻喜歡的
精緻、美味
可惜份量稍為偏少一點
如果能更多我就更完美了
不過它已經很完美
被我列為下酒菜第一名
裡面一條一條香香酥酥的純素小魚乾好好吃
偏鹹 但還是讓我一直吃XD
還有炸花椰、炸茄子? 配酒好棒
私藏-藜麥季節時蔬自製香菇油
這道被稱為高級版燙青菜
卻是我吃最多的一道
被我完全清盤
清爽好吃
菜又很嫩
想吃青菜可點這道
沙拉-野菇日月潭醋溫野菜
開胃菜 溫溫的沙拉
裡面有多種蔬菜
飯-綜合時蔬佛陀碗 綠飯
這道飯是老闆推薦
我自己吃起來也蠻喜歡的
飯類有各種顏色
藍飯、綠飯、黃飯
綠飯是主廚用新鮮菠菜去染色成青醬的感覺
健康好吃
裡面來有鷹嘴豆、南瓜、節瓜、香菇、酪梨等食材
不過吃起來沒酪梨的存在感
炸物-薯條、豆腐、花椰菜
也是一個配酒良伴
旁邊會附上自製的參巴醬
很可惜炸物只有這盤可以點
其他炸物感覺也好可口啊
經典-大馬甜酸魚
大馬酸魚有點類似我們的糖醋魚的感覺
也是大受好評的一盤
裡面還有新鮮水蓮裝飾好加分
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以上是我們當天的全素餐點
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甜點當天只有班蘭戚風蛋糕 椰子布丁 含蛋奶無法吃好傷心
無酒精的飲料有2頁
也都是大馬特色的飲品
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接下來進入酒的世界
當然不喝酒的在蔬食餐酒館很貼心
也有提供無酒精的飲品唷
一進門看到的酒櫃
超有Fu的
我們點一瓶紅酒跟一瓶無酒精的白酒
紅酒是來自澳洲的YERING STATION SYRAH ,AUSTRALIA?
SHIRAZ 黑櫻桃 香料
無酒精白酒是非常知名的品牌伊威EDENVALE
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兩瓶都都常順口好喝
而蔬食餐酒館大家在意的也是酒素食者到底能不能喝的問題
因為紅酒在過濾有時候會使用到動物的骨頭
目前EVB的酒品無酒精當然是完全沒問題
另外只有一支有做VEGAN認證
不過詢問過目前店內的酒精非使用動物骨頭過濾
不過要有VEGAN認證太過複雜
因此不會每個酒商都願意做這樣的認證
如果是嚴格的VEGAN可以參考店內唯一的VEGAN白酒囉
當天酒吧還沒開放使用
不過老闆招待一杯「肉骨茶shot」
肉骨茶加上威士忌
聞起來有肉骨茶香 喝起來就是威士忌
超酷的
之後調酒開放大家可以點看看
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當天有問老闆這間蔬食酒吧的創立
他將馬菜西做
做出創意的結合
也更適合台灣人的口味
趁著試營運期間
大家可以前往嚐鮮唷！
老闆非常年輕有為
在台灣開了不少間的馬來西亞蔬食店家
真的非常厲害！
最重要的是新開幕很夯最好要訂位，不然可能會沒位置喔
? EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館
如 02-87729101
忠孝復興站、南京復興站
台北市松山區復興南路一段39號微風廣場G樓
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