林佳彣 簡大程 2021年2月26日
雖然台灣夜市美食多，但素食攤商選擇卻很少，就有攤商號召「素食夜市」，巡迴全台趴
趴走，25日晚上，來到宜蘭文昌路，短短幾個小時，就吸引上百名宜蘭人朝聖吃素，帶您
來看看，素食夜市的魅力！
騎車開車走路經過，路邊聚集好多人。
走進來一看，排排排隊伍落落長，每攤餐車人氣旺，而且只賣素不賣葷，除了冷麵煎包滷
味，就連台灣人最愛的雞排，也都是素的。
民眾：「素食夜市比較少，所以他們來大家都很喜歡，你看那麼多人就知道了。」
這個快閃夜市，25日就出現在宜蘭文昌路，誇張的是，下午5點才亮燈營業，4點就有人，
早早來排隊。
民眾：「同學講的啊，每次(攤商)有去羅東，我都排不到。」
為了就是這攤，素食的雞排鹹酥雞，下油鍋吱吱作響，切塊裝盒淋醬灑粉，口味深受民眾
喜愛。
其實台灣夜市在各縣市鄉鎮都有，只是攤商賣的大多是葷食，素食選擇並不多，像是這攤
素食漢堡，老闆是美國華僑，從小就跟著家人吃素。
攤商：「我回來台灣之後，發現台灣夜市素食選擇很少，我就想說走進夜市。」
不只一次提供素食者多種選擇，也可讓當地民眾嘗鮮，這兩年，素食夜市人氣爆棚，在全
台快閃趴趴走，粉絲們掌握行蹤。
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