KitKat奇巧巧克力棒是國際知名的巧克力零嘴，是由全球最大食品製造商 雀巢 (Nestle)
所製造的。而今年，雀巢將以純植物配方取代牛奶，推出名為「KitKat V」的純素巧克力
棒。目前「KitKat V」這款全新商品，暫定透過網路購物以及英國境內少數幾間特選的實
體門店進行試賣，蒐集消費者資訊，並為今年底全球鋪貨作好準備。
雀巢糖果業務總監Alexander von Maillot表示，研發耗時兩年的「KitKat V」替代牛奶的
秘密武器就是「白米」要取代牛奶的最大困難點就是：「必須能夠和可可以及砂糖完美融
合」打造完美濃郁口感，若用豆奶、杏仁奶、燕麥奶等配方，是無法達到我們的要求的。
目前市面上已有許多中小品牌搶先推出各式純素植物奶巧克力棒，但大型國際知名的品牌
則尚未跟上純素趨勢。雀巢糖果業務總監Alexander von Maillot說：「純植物食品需求已
經隨處可見，因此透過KitKat品牌推純素口味，是最合邏輯的選擇」＊
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